成都江湖菜制作培訓班

【課程內容】

泡椒兔、啤酒鴨、耗兒魚、辣子雞、毛血旺、火爆魷魚、過水魚、麻辣水煮魚、尖椒雞、梁山雞、佛珠黃辣丁、農家豬手、仔姜牛蛙、盤龍鱔 、炒田螺等等任選12道菜系。

1、各種香料的識別、作用處理加工

2、各種食材的挑選、處理、加工

3、各種肉類的腌制方法配方配比

4、掂鍋技能學習、技巧撐控

5、刀工手法練習、技巧撐握

6、炒制方法、火候控制，時間撐控

7、裝盤、擺盤技巧

8、紅油制作核心配方配比

選址、成本控制、利潤核算、經(jīng)營管理營銷策略、人員搭配

【教學模式】

全套技術、零基礎教學、一對一指導

【課程優(yōu)勢】

1、誠飛是最 大的小吃培訓機構：主要有：早餐面點系列，中餐火鍋冒菜系列，甜品奶茶系列，四川特色小吃系列，西點休閑系列，全國名小吃系列，品類齊全，學員可實地考察，滿意后再簽約學習！

2、規(guī)模大，廚具齊全，讓每一個學員都能做到實際操作！

3、一對一教學，直到學員學會為止，一次性收取技術培訓費。學習期間材料學校提供

4.在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5.對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導

6.免費食宿，安全衛(wèi)生。

7.3年內免費技術提升，為學員解決一切技術上問題。

8.占地2000多平方，設備以及硬件設施都是西南地區(qū)最 大，最完善的

9. 師資力量最雄厚，所有的師傅都擁有高級廚師職稱，從業(yè)十年以上，有開店經(jīng)驗的

【教學現(xiàn)場】

【辦學理念】

我中心培訓的項目適合在全國各地經(jīng)營，靈活性強，小本投資，就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。我們推出的小吃項目是創(chuàng)業(yè)熱門，市場大，投資小，回報快，無風險，深受中小投資者的歡迎,為您提供專業(yè)技術培訓。即使您是一個毫無餐飲經(jīng)驗的人，把握創(chuàng)業(yè)機會，選擇一個好的項目，改變您一生的命運，致富您的家庭。

【學員作品】

【學校簡介】

四川誠飛餐飲管理有限公司，簡稱（誠飛餐飲），以培訓特色餐飲美食為主，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人士規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上少走彎路，讓自己的命運多一次選擇的機會。

我中心可先實地考察，滿意后再學習，名師手把手做理論和實踐相結合，讓您親自實踐操作！公司師資力量雄厚，真誠教學，毫無保留任何技術。學習環(huán)境優(yōu)雅，我們將做到包吃包住，學會為止，讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功。