大連咖啡調(diào)制教學(xué)班

【課程簡(jiǎn)介】

咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開始，意大利文采用 Barista 這個(gè)字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專家。

【教學(xué)內(nèi)容】

第 一天

咖啡基本理論：從一顆種子到一杯咖啡，產(chǎn)地咖啡的差異性。

第二天

咖啡磨豆機(jī)原理與調(diào)整、咖啡機(jī)與咖啡粉的關(guān)系，咖啡萃取練習(xí)。基本器具的了解以及操作。

第三天

咖啡萃取、Espresso的重要性、咖啡機(jī)萃取基本概論、通過品嘗調(diào)整萃取Espresso、杯測(cè)Espresso。

第四天

蒸汽練習(xí)、牛奶與咖啡的關(guān)系，牛奶打發(fā)練習(xí)，牛奶的成份對(duì)奶泡的影響，咖啡機(jī)對(duì)奶泡的影響、奶泡形成的原理。

第五天

牛奶打發(fā)練習(xí)、拉花基本手法練習(xí)、咖啡與牛奶調(diào)和，奶泡溫度對(duì)拉花與口感的影響。

第六天

牛奶打發(fā)、簡(jiǎn)單拉花練習(xí)

第七天

美式、摩卡、拿鐵、瑪琪雅朵咖啡，沖煮原理、手沖濾泡操作。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

米嘟西點(diǎn)培訓(xùn)隸屬于大連米嘟教育咨詢有限公司。

作為大連西點(diǎn)行業(yè)教學(xué)重點(diǎn)的學(xué)院，一步一個(gè)腳印，一年一個(gè)臺(tái)階。

15年的輝煌歷程，在創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下，樹立了西點(diǎn)行業(yè)典范，一天一份耕耘，一年一份收獲。15年的勵(lì)精圖治，追求極 致的西點(diǎn)藝術(shù)，米嘟西點(diǎn)，打造國內(nèi)教育品牌。

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】

米嘟為學(xué)員提供舒適精美的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富高端的教學(xué)原料，先進(jìn)的教學(xué)理念，與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，教學(xué)實(shí)操，技術(shù)精湛，部分課程并采用一對(duì)一教學(xué)模式。

人性化管理，全部手把手，實(shí)訓(xùn)教學(xué)手法，特別是米嘟合作有1000多家實(shí)體連鎖店，學(xué)員可駐店學(xué)習(xí)。創(chuàng)造了直接到實(shí)體店中復(fù)制成功的實(shí)戰(zhàn)學(xué)校。

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米嘟的使命是：學(xué)好技術(shù)，高薪就業(yè)，成功開店！

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【機(jī)構(gòu)環(huán)境】