特色鴨血粉絲湯制作培訓(xùn)班

【招生對象】

不想打工準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者，年齡18歲以上70歲以下。

【班型】

小班型教學(xué)，一對一輔導(dǎo)教學(xué)

【學(xué)校榮譽】

【課程介紹】

鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

鴨血粉絲湯培訓(xùn)要點: :

一、湯底的熬制。

二、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨腎的處理方法。

三、紅油的制作。

1、湯底制作:重點學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

2、紅油制作:重點學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時間、火候控制等知識。

3、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨腎等食材原料處理:重點學(xué)習(xí)掌握原料的清洗、去腥、切制等知識。

4、泡粉:重點學(xué)習(xí)掌握細(xì)干米粉的浸泡時間、存放等知識。

5、煮粉裝碗:重點學(xué)習(xí)掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

【辦學(xué)師資】

陳老師

擅長米粉類，米粉類白案類項目、實體店引流豐富

盧老師

擅長米粉類、宵夜類項目，以技術(shù)過硬、教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)著稱

【教學(xué)優(yōu)勢】

十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學(xué)，包材料、教會為止。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員福利】

1、不會可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)會為止

2、學(xué)成之后老師免費指導(dǎo)技術(shù)問題

3、技術(shù)配方全部傳授，無任何保留

【課程優(yōu)勢】

1、隨到隨學(xué)

2、不限實操次數(shù)

3、可以免費試吃

4、配方全教

5、免費技術(shù)升級

6、包材料會

【學(xué)生風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

紅松葉小吃培訓(xùn)隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司，本公司創(chuàng)立于2005年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。

在未來的美食行業(yè)中，餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的，掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識，將是未來最基本的開店專業(yè)。

【學(xué)校環(huán)境】