【項目介紹】
土家醬香餅,源自土家族民間傳統(tǒng)美食,用料講究天然醇正,做工講究耐心細致,醬料香鮮可口,餅塊酥嫩松軟,吃過之后,唇齒留香,回味綿長。
【培訓內(nèi)容】
1、醬料制作
學習如何使用洋蔥/姜蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材制作土家醬香餅專用秘制醬料。
2、面餅制作
學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面餅。重點學習揉面、搟餅等知識。
3、烤制大餅
學習如何操作使用電餅鐺烤制土家醬香餅。重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅、刷醬等知識。
【項目展示】
【學員風采】
【培訓優(yōu)勢】
十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學,包材料、教會。
【適合人群】
不想打工準備創(chuàng)業(yè)者,年齡18歲以上70歲以下。
【課程亮點】
隨到隨學,不限實操次數(shù),可以免費試吃,配方全教,免費技術升級,包材料,教會
【師資力量】
柳州市紅松葉職業(yè)培訓學校創(chuàng)立于2005年,作為一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲培訓學校,我們對老師的要求極為嚴格!
一、技術經(jīng)驗。學校對每一位老師至少有十幾年的制作經(jīng)驗,這樣技術更加精湛、味道把握更精準、細節(jié)把控更到位!
二、經(jīng)營經(jīng)驗。每位老師至少在實體店、酒店做主廚至少3年以上經(jīng)驗。這樣對于店面營銷、管理、采購、宣傳等才有更加精準的指導。
三、都是廣西人。學校不僅要求每位老師都在廣西工作,而且都是廣西人,這樣對于廣西各個地方人的口味喜好、消費習慣才有更精準的把握,從而更有針對性的指導。
【教學現(xiàn)場】
【學校簡介】
紅松葉小吃培訓隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司,本公司創(chuàng)立于2005年,是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。
在未來的美食行業(yè)中,餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的,掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識,將是未來最基本的開店專業(yè)。
【學校環(huán)境】
100%滿意度
柳州紅松葉職業(yè)培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0