【項目介紹】
開酸店的優(yōu)勢:投資成本小,只需要原材料投資成本,設(shè)備只需要塑料盆,玻璃壇,小推車,投入幾千元即可開酸野攤。利潤高達70%以上,回本快,風(fēng)險小。
【培訓(xùn)要點】
一、采用傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代制法,酸、甜、咸、香、脆、鮮等多種風(fēng)味。
二、傳授品種:白蘿卜酸、豆角酸、子姜酸、木瓜酸、西芹酸、蓮藕酸、刀豆酸、青椒酸、包菜酸、黃瓜酸、紅蘿卜酸、蕎頭酸、窩筍酸、大白菜、大蒜、洋蔥等時令蔬菜。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、各種蔬菜加工原理。
2、如何選取原材料。
3、刀工及增脆方法學(xué)習(xí)。
4、泡菜的酸水配方學(xué)習(xí)。
5、蔬菜的保鮮及存儲方法。
【項目展示】
【師資力量】
柳州市紅松葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2005年,作為一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲培訓(xùn)學(xué)校,我們對老師的要求極為嚴格!
一、技術(shù)經(jīng)驗。學(xué)校對每一位老師至少有十幾年的制作經(jīng)驗,這樣技術(shù)更加精湛、味道把握更精準、細節(jié)把控更到位!
二、經(jīng)營經(jīng)驗。每位老師至少在實體店、酒店做主廚至少3年以上經(jīng)驗。這樣對于店面營銷、管理、采購、宣傳等才有更加精準的指導(dǎo)。
三、都是廣西人。學(xué)校不僅要求每位老師都在廣西工作,而且都是廣西人,這樣對于廣西各個地方人的口味喜好、消費習(xí)慣才有更精準的把握,從而更有針對性的指導(dǎo)。
【學(xué)員風(fēng)采】
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)校簡介】
紅松葉小吃培訓(xùn)隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司,本公司創(chuàng)立于2005年,是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。
在未來的美食行業(yè)中,餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的,掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識,將是未來最基本的開店專業(yè)。
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學(xué),包材料、教會。
【適合人群】
不想打工準備創(chuàng)業(yè)者,年齡18歲以上70歲以下。
【課程亮點】
隨到隨學(xué),不限實操次數(shù),可以免費試吃,配方全教,免費技術(shù)升級,包材料,教會
【學(xué)校環(huán)境】
100%滿意度
柳州紅松葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0