【課程介紹】
鹵肉,又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區(qū)鹵肉最為出名,已走出國門。
鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健裨,消食化滯等功效。
【作品展示】
【師資力量】
張老師
從事餐飲行業(yè)30年,主要精通飯店類特色美食,比如巫山烤魚,羊蝎子,鐵鍋燉,雞公煲,黃雞米飯,鹵肉熟食等。
劉老師
從業(yè)餐飲15年,主教錦州燒烤,脆皮炸串,鐵板燒,炸雞漢堡等特色小吃類。
【學(xué)員風(fēng)采】
【機(jī)構(gòu)簡介】
美食美客小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),成立于2007年7月,滄州學(xué)校占地面積1500平米。
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我們的美食美客,更是大家的美食美客,讓我們攜手共進(jìn)、同謀發(fā)展!
祝您能成為我中華美食界的又一位新秀!
【榮譽(yù)證書】
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】