中級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員考證培訓(xùn)班

【職業(yè)介紹】

1、行業(yè)背景營(yíng)養(yǎng)性疾病逐年上升，國(guó)內(nèi)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐職業(yè)的人幾乎處于空白狀態(tài)全國(guó)企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、大中小學(xué)校、廠礦的食堂，有20萬(wàn)以上的需要量；現(xiàn)有的快餐公司，營(yíng)養(yǎng)餐公司也有萬(wàn)人以上的需求。

2、職業(yè)目標(biāo)保證餐飲產(chǎn)品度營(yíng)養(yǎng)合理、全面、均衡，要盡量做到因人設(shè)計(jì)，因需進(jìn)食。

【報(bào)名資料】

1、2寸拍底照片(5kb-20kb)之間(身份證號(hào)命名)

2、工作年限承諾書(shū)(后期提交)

3、身份證正面照片(電子檔)

【補(bǔ)貼對(duì)象】

1、在蘇州大市范圍內(nèi)參加失業(yè)保險(xiǎn)，取得證書(shū)和申領(lǐng)技能提升補(bǔ)貼時(shí)，均應(yīng)為“企業(yè)職工”參保狀態(tài)(學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、民辦社會(huì)組織、個(gè)體工商戶、民辦非企業(yè)等參保人員都不符合條件)。

2、依法參加失業(yè)保險(xiǎn)，累計(jì)繳納失業(yè)保險(xiǎn)繳費(fèi)36個(gè)月及以上(含視同繳費(fèi)時(shí)間)中級(jí)(四級(jí))職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)1950元。

【培訓(xùn)對(duì)象】

(1)育嬰家政等機(jī)構(gòu)從事或準(zhǔn)備從事嬰幼兒照料、護(hù)理。

(2)月子會(huì)所從事月子餐的營(yíng)養(yǎng)配餐人員及廚師;

(3)酒店從事廚房工作人員、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員;

(4)社區(qū)工作者

(5)從事食療調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、健康管理、藥膳養(yǎng)生、美容養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、保健食品等行業(yè)的從業(yè)人員;

(6)對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康知識(shí)感興趣的個(gè)人和團(tuán)體;

(7)想要通過(guò)健康的飲食調(diào)理身體健康的人群，如減肥、三高、腫瘤等人群;

【課程設(shè)置】

1、班型:3次線上+1次線下考前輔導(dǎo)

2、師資:蘇州營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐老師，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)10年以上。

3、培訓(xùn)費(fèi):1950元

4、報(bào)考條件(年齡:在24歲以上)

【課程大綱】

1、常用烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)

蔬菜類、水產(chǎn)類、畜禽類、糧食類、果品類、調(diào)味品類

2、飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)

(1)營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。

(2)人體對(duì)熱量需要的知識(shí)。

(3)食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識(shí)。

(4)各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定知識(shí)。

(5)中國(guó)居民膳食指南及膳食寶塔。

(6)平衡膳食基本理論及合理膳食制度。

3、食品衛(wèi)生、安全知識(shí)

(1)食品衛(wèi)生與食品安全知識(shí)。

(2)個(gè)人衛(wèi)生安全知識(shí)。

(3)環(huán)境衛(wèi)生安全知識(shí)。

4、法律基礎(chǔ)知識(shí)

(1)食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識(shí)。.

(2)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)

5、成本核算基本知識(shí)，

【課程安排】

【證書(shū)及鑒定】

1、鑒定方式：理論+實(shí)操(實(shí)操內(nèi)含筆答題)

2、等級(jí)：四級(jí)(中級(jí))

關(guān)于重修：學(xué)員如本期所報(bào)科目有未合格現(xiàn)象，且出勤率達(dá)到75%以上，可書(shū)面向所在班級(jí)班主任提出重修未合格課程申請(qǐng)，經(jīng)班主任老師同意批準(zhǔn)后，可享受免費(fèi)復(fù)訓(xùn)。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

E學(xué)社教育集團(tuán)位于蘇州市。集團(tuán)扎根教育培訓(xùn)領(lǐng)域，走過(guò)了20年歷程。目前E學(xué)社有12家分支機(jī)構(gòu)，其中具有辦學(xué)資質(zhì)的教育培訓(xùn)中心3家，職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校3家，影響力覆蓋長(zhǎng)三角地區(qū)。

E學(xué)社致力于打造引導(dǎo)客戶終身學(xué)習(xí)的服務(wù)平臺(tái)。是集校企合作、考研輔導(dǎo)、學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)等形式于一體的職業(yè)教育、繼續(xù)教育以及教育研究等多項(xiàng)業(yè)務(wù)并存的綜合型教育集團(tuán)。在學(xué)歷提升板塊，為兼顧各層次學(xué)員需求，開(kāi)設(shè)高起專、專升本、在職研究生等項(xiàng)目，其中研究生業(yè)務(wù)在近年來(lái)獲得了學(xué)員的廣泛好評(píng)。E學(xué)社以理論+實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)模式服務(wù)學(xué)員，E學(xué)社開(kāi)設(shè)專業(yè)(工種)有：育嬰師、茶藝師、西式面點(diǎn)師、美容美甲師、花藝師、咖啡師、健康管理師、消防設(shè)施操作員、保安員、電工等。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】