成都鯛魚(yú)燒技術(shù)培訓(xùn)班

【鯛魚(yú)燒簡(jiǎn)介】

鯛魚(yú)燒是一種源自日本東京的點(diǎn)心，主要以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打?yàn)椴牧希龀傻男螤钕聃狋~(yú)的和果子，衍生自今川燒。

鯛魚(yú)燒（Taiyaki）是日本最著名的傳統(tǒng)小吃，日語(yǔ)里的字面意思是燒烤過(guò)的鯛魚(yú)（又名加吉魚(yú)、班加吉、加真鯛、銅盆魚(yú)，身體呈銀紅色，有淡藍(lán)色的斑點(diǎn)，頭大、嘴小，十分美麗），但實(shí)際上是填充了紅豆沙餡料的烤餅，只是用鯛魚(yú)形狀的鑄造模具來(lái)烤。

現(xiàn)今無(wú)論走在東京、大阪這樣繁華的都市，或是徜徉在鳥(niǎo)羽、別府等清新的小城，哪里有新鮮出爐的鯛魚(yú)燒，哪里就有攢動(dòng)的人群在店門(mén)口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍?？诟兴绍?，味道香甜，造型可愛(ài)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2.鯛魚(yú)燒的配方及制作技術(shù) ；
3.鯛魚(yú)燒的制作技巧及保存；
4.鯛魚(yú)燒各種配料的制作及要點(diǎn)；
5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；　
6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

【培訓(xùn)課程安排】
1.老師現(xiàn)場(chǎng)演示
2.學(xué)員操作練習(xí)
3.開(kāi)店所需設(shè)備介紹
4.實(shí)習(xí)操作
5.老師糾正，老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)分析
7.老師教采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，開(kāi)店所需設(shè)備

【師資力量】

王師傅

飲品部培訓(xùn)師

全名:王丹萍

個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng):奶茶 果茶 冰粉 關(guān)東煮 炸雞 鍋巴土豆等飲品小吃技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn):12年以上

榮譽(yù):蜀名廚烹飪飲品部培訓(xùn)師

從事茶飲行業(yè)12年，在成都一點(diǎn)點(diǎn)加盟公司擔(dān)任口感主管，在金樓閣擔(dān)任研發(fā)主管，對(duì)于市面上的流行產(chǎn)品、新品善于借鑒其優(yōu)點(diǎn)創(chuàng)造出新的項(xiàng)目。根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行新品的研發(fā)以及現(xiàn)有產(chǎn)品的優(yōu)化，擅長(zhǎng)網(wǎng)紅飲品、甜品、健康

鮮果茶、營(yíng)養(yǎng)生乳茶、奶茶、咖啡、炸雞、漢堡、披險(xiǎn)等項(xiàng)目。對(duì)飲食業(yè)的新店選址、發(fā)展方向經(jīng)營(yíng)思路有獨(dú)特的見(jiàn)解。

【教學(xué)環(huán)境】

【吃住安排】

學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍（被子，枕頭等），學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品（學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可），吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來(lái)的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。

【教學(xué)**】

當(dāng)天考察當(dāng)天報(bào)名可獲得蜀名廚價(jià)值1980的小吃項(xiàng)目一份，畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書(shū)一份。

【畢業(yè)服務(wù)】

1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開(kāi)店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開(kāi)店有什么問(wèn)題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師，解決不了解的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料都是當(dāng)?shù)乜梢再?gòu)買(mǎi)的，如果在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

【關(guān)于我們】

蜀名廚是一家集餐飲項(xiàng)目管理、餐飲技術(shù)、技術(shù)教學(xué)、餐飲店運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、開(kāi)店扶持為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，師資力量雄厚，國(guó)家商標(biāo)局正規(guī)注冊(cè)商標(biāo)。公司占地近2000平米。

旗下包含早餐包點(diǎn)、各式面點(diǎn)、中餐快餐、西餐西點(diǎn)、奶茶飲品、大排檔燒烤、地方特色等餐飲技術(shù)上百項(xiàng)，獨(dú)立研發(fā)小吃技術(shù)數(shù)十項(xiàng)。核心配方加上精細(xì)化的教學(xué)流程，讓零基礎(chǔ)學(xué)員輕松進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

蜀名廚以倡導(dǎo)“餐飲小吃綠色化、健康化、安全化”為己任，著力于簡(jiǎn)化并深入教學(xué)流程，研究固定開(kāi)店和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作體系，給客戶(hù)指定具有價(jià)值的市場(chǎng)分析，爭(zhēng)取學(xué)員一次性投入達(dá)到創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，提高開(kāi)店成功率。我們不單單教您開(kāi)店技術(shù)，更重要的是教您如何思想和執(zhí)行力高度統(tǒng)一、去開(kāi)一家成功的餐飲店。

大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新，蜀名廚將會(huì)是您不二的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴，我們期待您的加入！

【學(xué)校榮譽(yù)】