成都華夫餅技術培訓班

【華夫餅簡介】

華夫餅(Waffle或Wafer)，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐制成?？颈P上下兩面呈格子狀，一凹一凸，把倒進去的面糊壓出格子來。華夫餅烤爐的烤盤一般有圓形和方形，還有心形等。但無論烤盤的形狀如何，烤盤中的格子一般都是菱形或方形的，這種格又稱為華夫格。西方國家民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作為點心也可以當早餐，十分受大眾的喜愛!

【華夫餅搭配】

華夫餅+三明治： 將各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油一起，夾在兩片華夫餅當中，即可享受簡單而營養(yǎng)豐富的便當，味道妙不可言。

華夫餅+美味醬： 華夫餅涂上你喜愛的各種醬料、沙拉，鮮潤柔滑，馥郁醇香，快樂盡情綻放。

華夫餅+奶酪+獼猴桃： 奶酪被譽為乳品中的“黃金”，是含鈣最多的奶制品;獼猴桃，VC金字塔尖。將奶酪涂于華夫方格，獼猴桃切片點綴。即營養(yǎng)又美味。

華夫餅+冰淇淋： 是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口，浪漫怡然，風味獨特。

華夫餅+榴蓮：熱情四溢的榴蓮糅合醇香華夫驚喜狂歡一刻不停，是Waffle Bant(華夫班特)咖啡推出的新品。

華夫餅+芒果：清甜芒果在唇齒間層層綻放，滋味妙不可言。

華夫餅+酸奶+草莓：草莓富含豐富的VC,酸奶邂逅華夫，戀上甜蜜香奶和草莓鮮果歡聚時刻怎能錯過。

【師資力量】

車師傅

面點部培訓師

全名:車倫

個人專長:川味面 重慶小面 酸辣粉 軍屯鍋盔等各式面、粉類技術工作經驗:30年以上

榮譽:國家一級高級面點師、蜀名廚烹飪面點部培訓師

于1989年畢業(yè)于成都市商業(yè)局專業(yè)技術學校面點專業(yè)，從事面點行業(yè)三十余年，經驗豐富，1989-1998年擔任成都大酒店面點主管，1999-2001年擔任廣漢美豐速凍食品生產廠長，2001-2004年擔任花洋花園城大酒店面點主管

2004-2006年擔任新蜀聯(lián)大酒店面點主管，2006-2008在安哥拉首都大酒店任面點主管，2009-至今一直從事培訓行業(yè)，現(xiàn)國家一級高級面點師。

【培訓內容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.華夫餅的配方及制作技術 ；
3.華夫餅的制作技巧及保存；
4.華夫餅各種配料的制作及要點；
5.原料采購、存放、保鮮技術；　
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【實操指導】

1，老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程

2，學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導

3，老師手把手教學，隨時指出失誤操作

4，操作流程回顧，反復練習

5，制作出成品，老師品嘗總結

【教學環(huán)境】

【吃住安排】

學校免費提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學員只需要帶洗簌和個人衣物即可），吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

【教學**】

當天考察當天報名可獲得蜀名廚價值1980的小吃項目一份，畢業(yè)發(fā)放結業(yè)證書一份。

【畢業(yè)服務】

1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

3、原材料都是當?shù)乜梢再徺I的，如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。

【關于我們】

蜀名廚是一家集餐飲項目管理、餐飲技術、技術教學、餐飲店運營培訓、開店扶持為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)平臺，師資力量雄厚，國家商標局正規(guī)注冊商標。公司占地近2000平米。

旗下包含早餐包點、各式面點、中餐快餐、西餐西點、奶茶飲品、大排檔燒烤、地方特色等餐飲技術上百項，獨立研發(fā)小吃技術數(shù)十項。核心配方加上精細化的教學流程，讓零基礎學員輕松進入學習狀態(tài)。

蜀名廚以倡導“餐飲小吃綠色化、健康化、安全化”為己任，著力于簡化并深入教學流程，研究固定開店和流動經營運作體系，給客戶指定具有價值的市場分析，爭取學員一次性投入達到創(chuàng)業(yè)目標，提高開店成功率。我們不單單教您開店技術，更重要的是教您如何思想和執(zhí)行力高度統(tǒng)一、去開一家成功的餐飲店。

大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，蜀名廚將會是您不二的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴，我們期待您的加入！

【學校榮譽】