廣州熱門下午茶烘焙課程

【授課內(nèi)容】

·Day one

北海道戚風(fēng)杯子 . 檸檬杯子蛋糕 . 奶茶酥皮泡芙

·Day two

彩繪蛋糕卷 . 浮云蛋糕卷

·Day three

經(jīng)典蔓越莓餅干 . 酥脆橄欖餅干 . 紫菜蛋糕卷 . 棗泥磅蛋糕

·烘焙原料/設(shè)備/制作/工藝知識要點(diǎn)

①烘焙工具說明，如新烤箱的去味和溫度測試、材料品牌選擇

②杯子蛋糕的注意事項(xiàng)，制作和保存方法

③彩繪蛋糕卷表妹多樣繪畫的技巧說明

④怎樣制作出口感松軟不掉皮的浮云蛋糕卷

⑤制作不塌陷奶茶口味的酥皮泡芙

⑥熟悉并了解餅干黃油解凍程度

⑦各種產(chǎn)品適合的裝飾手法以及包裝選擇

⑧烘焙各種常用材料的注意事項(xiàng)和理論知識

【成品展示】

【課程時(shí)間】

3天

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、小班教學(xué)，學(xué)習(xí)全程親手操作，*學(xué)會(huì)；教學(xué)全程使用高端進(jìn)口材料，真正的做到健康無添加，拒絕使用替代材料，**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購渠道完全和學(xué)員共享，幫學(xué)員解決原料等問題。

2、擁有國內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個(gè)課程任選，是國內(nèi)大、辦學(xué)時(shí)間長、綜合性強(qiáng)的私房健康蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在萌貨輕松學(xué)會(huì)多種實(shí)用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)；萌貨學(xué)員畢業(yè)后可免費(fèi)獲取所學(xué)課程的新技術(shù)，老學(xué)員回校進(jìn)修新課程、新技術(shù)時(shí)只收7折學(xué)費(fèi)。

【學(xué)校簡介】

萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)根據(jù)國內(nèi)烘焙行業(yè)技術(shù)發(fā)展較緩的情況，組織了一套新潮、時(shí)尚、國際化的教學(xué)內(nèi)容，力爭為提高全國烘焙行業(yè)的水平做出積極貢獻(xiàn)，在廣州市花都區(qū)試運(yùn)營兩年后于2013年遷至現(xiàn)址，交通更方便、環(huán)境更優(yōu)美，還根據(jù)目前國內(nèi)培訓(xùn)行業(yè)全都是大課室放羊式教學(xué)、一名老師帶多個(gè)學(xué)員、無法真正學(xué)到知識、做到實(shí)操的混亂特點(diǎn)，提出精品小班教學(xué)方案，真正做到“一對一”“手把手”教學(xué)，培養(yǎng)烘焙行業(yè)人才數(shù)百人，為烘焙行業(yè)人才輸出做出巨大貢獻(xiàn)，得到業(yè)內(nèi)品牌人士贊譽(yù)。