廣州私房烘培面包培訓(xùn)班

課程要點(diǎn)

食品生產(chǎn)安全的衛(wèi)生知識(shí)；

面包烘焙有關(guān)原料、工具的認(rèn)識(shí)及用途；

面包的打法和發(fā)酵的講解和操作技巧；

機(jī)器設(shè)備的使用方法講解和操作；

面團(tuán)整形和表面裝飾的方法和技巧；

面包烘烤的時(shí)間、溫度掌握的技巧和方法講解；

產(chǎn)品擺盤裝飾和擺桌展示；

產(chǎn)品的保存方法和包裝應(yīng)用；

產(chǎn)品價(jià)格定位和面向群體。

適用對(duì)象

對(duì)烘焙行業(yè)感興趣，希望往烘焙行業(yè)發(fā)展且具備開(kāi)店創(chuàng)業(yè)能力的人群、沒(méi)有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者。

想開(kāi)一間烘焙工坊的人群；

想開(kāi)一間高端無(wú)添加私房烘焙工坊的人群；

想做個(gè)性化蛋糕烘焙類培訓(xùn)的人群。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.甜面包

小臘腸   肉松面包  紫薯面包 香芋面包  柴魚面包  芝士面包

香柔面包 港式菠蘿包  三笠蔥面包  椰絲葡萄面包  摩卡咖啡面包

燕麥雞肉面包   培根肉松面包  玉米火腿面包

2.歐式面包（手揉面包）

歐克皮  歐克面包  雜糧面包  麥香葡萄  高纖核果面包

3.方包

三明治  黑芝麻土司  竹炭芝士土司   潛水艇面包   鮮奶土司  全麥土司  抹茶土司  黃金乳酪片

4.丹麥類型面包

牛角包   可頌三明治

5.法包

法棍 凱薩面包 蒜蓉法包

6.其他

蛋撻   月餅  蘋果派  沙拉醬  海綿蛋糕 核桃派 布朗尼 棗泥蛋糕 瑞士蛋糕

教學(xué)環(huán)境

課程特色

抵制無(wú)限制大班教學(xué)，開(kāi)展精品小班教學(xué)，每班1-15人，課程更優(yōu)化，學(xué)的更有用；

實(shí)操，技術(shù)掌握更扎實(shí)，**每個(gè)學(xué)員都能進(jìn)行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐更加的緊密結(jié)合；

本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容永遠(yuǎn)緊跟市場(chǎng)變化，增加新品后，老學(xué)員可終身免費(fèi)續(xù)學(xué)；

國(guó)內(nèi)家既教技術(shù)又教新潮營(yíng)銷方式的學(xué)校。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、小班教學(xué)，學(xué)習(xí)全程親手操作，*學(xué)會(huì)；教學(xué)全程使用高端進(jìn)口材料，真正的做到健康無(wú)添加，拒絕使用替代材料，**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購(gòu)渠道完全和學(xué)員共享，幫學(xué)員解決原料等問(wèn)題。

2、萌貨是家支持微信零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員，并保持后續(xù)一對(duì)一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險(xiǎn)；

3、 全國(guó)近1000家成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開(kāi)設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)名利雙收；可為所有學(xué)員免費(fèi)推薦工作，學(xué)員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上，退還全部學(xué)費(fèi)；

4、擁有國(guó)內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個(gè)課程任選，是國(guó)內(nèi)大、辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)、綜合性強(qiáng)的私房健康蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在萌貨輕松學(xué)會(huì)多種實(shí)用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)； 萌貨學(xué)員畢業(yè)后可免費(fèi)獲取所學(xué)課程的新技術(shù)， 老學(xué)員回校進(jìn)修新課程、新技術(shù)時(shí)只收7折學(xué)費(fèi)。

5、 勞動(dòng)局正規(guī)直屬單位，勞動(dòng)部、社會(huì)**局、工商局、民政機(jī)關(guān)監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)生在讀期間就可在本校直接考取中西點(diǎn)師證，烘焙師資格證。

課程安排

10天課時(shí)（期學(xué)不會(huì)可免學(xué)費(fèi)續(xù)學(xué)第二期課程）

上課時(shí)間

am9：00-----12：00 pm13：30-----17：30 （也可自由選擇上課時(shí)間）

學(xué)員住宿

20元每天——集體宿舍 （上下床、席子、被子、枕頭、風(fēng)扇、熱水器、空調(diào)等）

報(bào)名方式

以上課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費(fèi)之外不再收取其他雜費(fèi)，報(bào)名時(shí)須帶一寸彩照1張，身份證復(fù)印件一張。

名師介紹

學(xué)員感言

學(xué)員：徐女士

目前狀態(tài)：已開(kāi)一家健康蛋糕實(shí)體店

學(xué)習(xí)感言：朋友推薦我來(lái)萌貨學(xué)習(xí)的，一切果然如朋友所述般好，老師特別的耐心，讓原本沒(méi)有一點(diǎn)信心的我，自信起來(lái)，手把手的教，學(xué)的特別快；我原來(lái)想著來(lái)學(xué)習(xí)的人都是同行，大家會(huì)不會(huì)相互防備，事實(shí)上的學(xué)習(xí)氛圍特別的愉快，我們同學(xué)、老師們相互間建立微信群，平時(shí)在工作上還是技術(shù)上碰到問(wèn)題都可以隨時(shí)溝通；一下子結(jié)交了全國(guó)各地的不同的共同愛(ài)好者，讓我大開(kāi)眼界，各地的資源以及各學(xué)員之間的思想碰撞，讓我有了更多的收獲；萌貨不僅是一個(gè)學(xué)技術(shù)的學(xué)校，還是一個(gè)技術(shù)交流的平臺(tái)；2015年4月我又回校進(jìn)修了新的技術(shù)，現(xiàn)在的萌貨比以前更好了，我每年都會(huì)至少回學(xué)校兩次進(jìn)修新技術(shù)，因?yàn)槊蓉浀恼n程真的是跟著市場(chǎng)潮流走的，老學(xué)員回來(lái)學(xué)習(xí)又有很大的優(yōu)惠，這么貼心的學(xué)校，一直跟著學(xué)真的是件很省心的事情；