廣州英式糖花精品班

【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】

英式糖花是目前國內(nèi)流行的一種翻糖類的高端技術(shù)，

在婚禮、慶典、生日會(huì)等活動(dòng)的甜品臺(tái)上頻繁使用；

英式糖花完美的將一朵朵自然界的花兒再現(xiàn)；

雖然課程的出品極度精細(xì)，但此課程依然適合任何0基礎(chǔ)的學(xué)員學(xué)習(xí)，

如果您是一個(gè)完美主義者，選擇這個(gè)課程沒錯(cuò)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

·PART 1 - 材料工具認(rèn)識(shí)

干佩斯 . 食用膠水的配方與制作學(xué)習(xí)

翻糖工具及相應(yīng)設(shè)備的介紹與使用方法

·PART 2 - 英式糖花學(xué)習(xí)

①每款花型學(xué)習(xí)流程 : 花心&花苞制作 - 花瓣的制作&定型 - 組裝 - 刷色 - 花萼的制作&刷色 - 糖花組裝(部分花型流程不一樣)

②花型 : 大玫瑰 . 牡丹花 . 繡球花 . 毛茛 . 奧斯汀玫瑰 . 櫻花 . 蘭鈴花 . 康乃馨 . 小漿果 . 多肉(多款) . 馬蹄蓮 . 草莓 . 草莓花 . 刻球花 . 小野花 . 金合歡 . 藍(lán)莓 . 葉子等(不定期更新花型)

·PART 3 - 組裝

將糖花組裝成花籃/花環(huán)/蛋糕等(選一)，每期主題由老師決定

·英式糖花原料/設(shè)備/制作/工藝知識(shí)要點(diǎn)

①材料的配方講解、手法學(xué)習(xí)、注意事項(xiàng)、保存方法等

②講解糖花的制作技巧及細(xì)節(jié)分析

③英式糖花各配件在整體造型上的使用、組裝手法講解

④注意觀察自然花的姿態(tài)，從配色、形態(tài)、技巧、搭配上靈活運(yùn)用，追求細(xì)節(jié)和整體的逼真程度！

【作品展覽】

【適用對象】

對烘焙行業(yè)感興趣，希望往烘焙行業(yè)發(fā)展且具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群

沒有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者。

想開一間烘焙工坊的人群；

想開一間高端無添加私房烘焙工坊的人群；

想做個(gè)性化蛋糕烘焙類培訓(xùn)的人群。

【教學(xué)環(huán)境】

【課程特色】

抵制無限制大班教學(xué)，開展精品小班教學(xué)，每班1-15人，課程更優(yōu)化，學(xué)的更有用；

實(shí)操，技術(shù)掌握更扎實(shí)，**每個(gè)學(xué)員都能進(jìn)行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐更加的緊密結(jié)合；

本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容永遠(yuǎn)緊跟市場變化，增加新品后，老學(xué)員可終身免費(fèi)續(xù)學(xué)；

國內(nèi)家既教技術(shù)又教新潮營銷方式的學(xué)校。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、小班教學(xué)，學(xué)習(xí)全程親手操作，*學(xué)會(huì)；教學(xué)全程使用高端進(jìn)口材料，真正的做到健康無添加，拒絕使用替代材料，**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購渠道完全和學(xué)員共享，幫學(xué)員解決原料等問題。

2、萌貨是家支持微信零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員，并保持后續(xù)一對一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險(xiǎn)；

3、 全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)名利雙收；可為所有學(xué)員免費(fèi)推薦工作，學(xué)員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上，退還全部學(xué)費(fèi)；

4、擁有國內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個(gè)課程任選，是國內(nèi)大、辦學(xué)時(shí)間長、綜合性強(qiáng)的私房健康蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在萌貨輕松學(xué)會(huì)多種實(shí)用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)； 萌貨學(xué)員畢業(yè)后可免費(fèi)獲取所學(xué)課程的新技術(shù)， 老學(xué)員回校進(jìn)修新課程、新技術(shù)時(shí)只收7折學(xué)費(fèi)。

5、 勞動(dòng)局正規(guī)直屬單位，勞動(dòng)部、社會(huì)**局、工商局、民政機(jī)關(guān)監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)生在讀期間就可在本校直接考取中西點(diǎn)師證，烘焙師資格證。

【上課時(shí)間】

am9：00-----12：00 pm13：30-----17：30 （也可自由選擇上課時(shí)間）

【學(xué)員住宿】

集體宿舍 （上下床、席子、被子、枕頭、風(fēng)扇、熱水器、空調(diào)等）

【報(bào)名方式】

以上課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費(fèi)之外不再收取其他雜費(fèi)，報(bào)名時(shí)須帶一寸彩照1張，身份證復(fù)印件一張。

【學(xué)員感言】

學(xué)員：張女士        

目前狀態(tài)：已開一家健康蛋糕實(shí)體店

學(xué)員感言：

我特別記得兩位老師的口頭禪：裱花班的潘老師天天對我說：可兒媽，哎，你要好好練哦！翻糖的小修老師很喜歡說：姑娘們，看過來，看過來，棒棒噠[呲牙][呲牙]真的特別特別喜歡這個(gè)年輕卻不失穩(wěn)重的萌貨團(tuán)隊(duì)，更喜歡這里嚴(yán)謹(jǐn)卻不失風(fēng)趣的教學(xué)方式，讓我這個(gè)對烘焙完全沒有任何基礎(chǔ)的人能夠在快樂中學(xué)到扎實(shí)的知識(shí)；在此要特別感謝下優(yōu)優(yōu)老師，是她向我介紹了萌貨，我認(rèn)可萌貨的同時(shí)也認(rèn)可了優(yōu)優(yōu)老師。