重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn)班

【培訓(xùn)種類】

重慶雞公煲，風(fēng)味有:麻辣味,香辣味，醬香味等

【課程簡(jiǎn)介】

重慶的特色小吃,結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華,又具有吃不膩、不厭,同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的美食感受。味道燒的很透,雞很嫩,也不像有些店盡是點(diǎn)雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。即使是吃不來辣的人也受得了。雞吃光后,再燙點(diǎn)素菜,很下飯的。素菜便宜, 1元，2元, 3元,蠻適合喝喝啤酒,聊聊天,聚會(huì),請(qǐng)客。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

雞公煲火鍋店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。

培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。

培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。

培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。

培訓(xùn)各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。

培訓(xùn)各式火鍋的制作流程。

設(shè)備原料采購(gòu)?fù)緩脚c要求。

投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)模式與管理。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理 技術(shù)支持

重慶味幫幫集團(tuán)小吃培訓(xùn)：歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)， 學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)；

【學(xué)員開店風(fēng)采】

【教學(xué)環(huán)境】

中華名小吃歷史悠久,發(fā)展迅速,而味幫幫小吃培訓(xùn),多年致力小吃的培訓(xùn)和傳播承載著中華民族幾千年的飲食文化,我校培訓(xùn)的正宗蔥油餅培訓(xùn)”立足于餐飲消費(fèi)最前沿,順應(yīng)"綠色、生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)"的消費(fèi)理念,牢記當(dāng)今"新、奇、特"的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法寶,在各種特色小吃中名列前茅。

簡(jiǎn)單透明化的操作,實(shí)現(xiàn)了符合現(xiàn)代特色小吃文化消費(fèi)的"四有"特點(diǎn):有特色、有營(yíng)養(yǎng)、有口味、有市場(chǎng)。使“蔥油餅培訓(xùn)”更加適應(yīng)當(dāng)今餐飲消費(fèi)和市場(chǎng)的需求,行業(yè)前景非常廣闊!

【學(xué)員風(fēng)采】