重慶秘制周黑鴨培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

周黑鴨選用專(zhuān) 供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開(kāi)；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無(wú)窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食；另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見(jiàn)人愛(ài)的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷(xiāo)全國(guó)。

【項(xiàng)目分析】

1、投資小：無(wú)需門(mén)面、無(wú)需裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的情況 下額外增加 一個(gè)贏利點(diǎn)，或者擺攤，就可輕松掙錢(qián)當(dāng)老板；

2、利潤(rùn)高：通過(guò)對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)點(diǎn)所獲利潤(rùn) ，如同時(shí)經(jīng)營(yíng)2-3個(gè)店，效益更客觀；

3、風(fēng)險(xiǎn)低：造型精美，流動(dòng)方便，無(wú)論在商場(chǎng)、超市、繁華街 道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營(yíng)，眾多的品種、 齊全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來(lái)，所到 之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢(qián)之路。

4、快捷美味營(yíng)養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，最長(zhǎng)不超過(guò)3分鐘 ，快捷、方便，可坐店亦可外賣(mài)，靈活經(jīng)營(yíng)，小本賺大錢(qián)；口感外 酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心 市場(chǎng)分析與投資定位

【課程內(nèi)容】

周黑鴨的系統(tǒng)講述；

周黑鴨原料的選購(gòu)；

周黑鴨食材的預(yù)加工；

周黑鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

周黑鴨加工的工藝步驟；

周黑鴨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【關(guān)于我們】

味幫幫集團(tuán)是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟，餐飲核心技術(shù)培訓(xùn)，小吃技術(shù)培訓(xùn)，餐飲咨詢(xún)與營(yíng)銷(xiāo)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，自身有著強(qiáng)大的師資力量和優(yōu)秀的研發(fā)推廣實(shí)力，多年來(lái)一直確保產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新力和高品質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，作為知名餐飲培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，味幫幫集團(tuán)以高技術(shù)，優(yōu)服務(wù)為核心理念，致力于向敢于創(chuàng)業(yè)，勇于拼搏的朋友提供各類(lèi)超高性?xún)r(jià)比的餐飲技術(shù)，自開(kāi)辦以來(lái)，在重慶及全國(guó)各地都設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，規(guī)模還在不斷擴(kuò)大，歡迎各位有志之士加入味幫幫參與培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提供自身的技術(shù)和經(jīng)營(yíng)等綜合實(shí)力。

公司占地兩千多平方，有超大規(guī)模的培訓(xùn)場(chǎng)地和強(qiáng)大的師資力量，環(huán)境干凈整潔大氣，采用一人一進(jìn)度的靈活教學(xué)模式，嚴(yán)格規(guī)范教學(xué)流程，讓老師的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)能夠快速完整的傳授給學(xué)員，幫助學(xué)員快速掌握核心技術(shù)，多年來(lái)受到學(xué)員的一致好評(píng)，在業(yè)界知名度很高。

【老師簡(jiǎn)介】

謝華師傅

從小對(duì)餐飲十分喜愛(ài)，有著過(guò)人的天賦，餐飲經(jīng)驗(yàn)極其豐富，在味幫幫任職多年，結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了很多實(shí)用又有趣的教學(xué)方法，可以讓學(xué)員輕松掌握技術(shù)的精髓。

張小勇師傅

自幼熱愛(ài)面點(diǎn)技術(shù)，對(duì)各種發(fā)面技術(shù)都爐火純青，教學(xué)的產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)改良，使其來(lái)源于市場(chǎng)，又優(yōu)于市場(chǎng)，既能和市場(chǎng)接軌，又能引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，加入味幫幫多年，有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)