重慶炸雞鎖骨小吃培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

炸雞鎖骨，金黃似彎弓，味美脆骨，回味無窮。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

1、風(fēng)味炸雞鎖骨小額投資，高額回報(bào)： 投資幾千元，2-3人就可開店經(jīng)營(yíng)，兩個(gè)星期收回投資，100

天成為人人羨慕的餐飲小老板！

2、炸雞鎖骨技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作簡(jiǎn)便： 標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝，配合獨(dú) 家秘制調(diào)料，制作簡(jiǎn)便，無需高薪請(qǐng)大

廚，自己的生意自己做主，也可培養(yǎng)雇員操作，老板掌握核心調(diào)料，輕輕松松做老板！

3、炸雞鎖骨可店面經(jīng)營(yíng)也可以流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。選址靈活、輕松經(jīng)營(yíng)：店址選擇靈活，不需要承擔(dān)高額的房租費(fèi)用，商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁……處處是開店的好地方！門庭若市、如此火爆：投資店自開業(yè)以來，天天營(yíng)業(yè)火爆，顧客排隊(duì)購(gòu)買，3平方米的流動(dòng)小店創(chuàng)造了日營(yíng)業(yè)額2000元以上的記錄！

【課程內(nèi)容】

炸雞鎖骨的原料、配料的選取、初加工與保存。

各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及調(diào)制。

炸雞鎖骨等主料及配料的全部制作流程。

學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)炸雞鎖骨的制作工藝及管理流程。

復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

【課程安排】

一、理論學(xué)習(xí)：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松 創(chuàng)造財(cái)富。

二、自我實(shí)踐：

備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而 定。

贈(zèng)送內(nèi)容：指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理 技術(shù)支持

重慶味幫幫集團(tuán)小吃培訓(xùn)：歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)， 學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)；

【教學(xué)師資】

李秋林師傅

人生格言：技術(shù)是生活的本錢

功底深厚，擅長(zhǎng)各種創(chuàng)新菜式，在多家知名五星級(jí)酒店擔(dān)任過技術(shù)總監(jiān)，對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)化以及出品都有非常獨(dú)到的理解，加入味幫幫任職多年，幫助了很多學(xué)員開店

李思榮師傅

人生格言：像追求藝術(shù)一樣對(duì)待自己的工作

十分熱愛餐飲業(yè)，在多個(gè)技術(shù)上有自己的專研技術(shù)，能把每一個(gè)產(chǎn)品做到極 致，在味幫幫任職多年，引領(lǐng)了很多新品研發(fā)項(xiàng)目并成功推向市場(chǎng)，豐富的經(jīng)驗(yàn)讓學(xué)員在創(chuàng)業(yè)路上更容易成功。

謝華師傅

國(guó)家高級(jí)廚師，金 牌培訓(xùn)老師

人生格言：熱愛加上堅(jiān)持就能成功

從小對(duì)餐飲十分喜愛，有著過人的天賦  ，餐飲經(jīng)驗(yàn)極其豐富，在味幫幫任職多年，結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了很多實(shí)用又有趣的教學(xué)方法，可以讓學(xué)員輕松掌握技術(shù)的精髓。

張小勇師傅

人生格言：要做就做好