重慶特色揚州鹽水鵝實訓班

【課程簡介】

揚州鹽水鵝，揚州人俗稱其為“老鵝”， 形態(tài)飽滿，爛而不散，色澤黃橙油量，質(zhì)感松嫩、肥而不膩，鮮咸！有著2000多年歷史的淮揚菜里不可或缺的一道名菜，有著悠久的歷史。

【作品風采】

【課程內(nèi)容】

實際操作內(nèi)容：

1、揚州鹽水鵝的系統(tǒng)講述；

2、揚州鹽水鵝原料的選購；

3、揚州鹽水鵝食材的預加工；

4、揚州鹽水鵝加工的基本標準；

5、揚州鹽水鵝加工的工藝步驟；

6、揚州鹽水鵝經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【關于我們】

味幫幫集團是一家集食品研究與技術開發(fā)，餐飲項目聯(lián)盟，餐飲核心技術培訓，小吃技術培訓，餐飲咨詢與營銷策劃服務為一體的綜合性餐飲服務機構(gòu)，自身有著強大的師資力量和優(yōu)秀的研發(fā)推廣實力，多年來一直確保產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新力和高品質(zhì)的客戶服務，作為知名餐飲培訓服務機構(gòu)，味幫幫集團以高技術，優(yōu)服務為核心理念，致力于向敢于創(chuàng)業(yè)，勇于拼搏的朋友提供各類超高性價比的餐飲技術，自開辦以來，在重慶及全國各地都設立了分支機構(gòu)，規(guī)模還在不斷擴大，歡迎各位有志之士加入味幫幫參與培訓學習，提供自身的技術和經(jīng)營等綜合實力。

公司占地兩千多平方，有超大規(guī)模的培訓場地和強大的師資力量，環(huán)境干凈整潔大氣，采用一人一進度的靈活教學模式，嚴格規(guī)范教學流程，讓老師的經(jīng)驗和技術能夠快速完整的傳授給學員，幫助學員快速掌握核心技術，多年來受到學員的一致好評，在業(yè)界知名度很高。

【教學師資】

李思榮師傅

人生格言：像追求藝術一樣對待自己的工作

十分熱愛餐飲業(yè)，在多個技術上有自己的專研技術，能把每一個產(chǎn)品做到極 致，在味幫幫任職多年，引領了很多新品研發(fā)項目并成功推向市場，豐富的經(jīng)驗讓學員在創(chuàng)業(yè)路上更容易成功。

張小勇師傅

人生格言：要做就做好