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當前位置 : 好學校 重慶料理 重慶味幫幫餐飲培訓中心 課程正文
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【課程簡介】
茄汁面是以番茄、面條為主料，輔以各色佐料的一道面點。這是一種在日常生活中比較常見的面食，茄汁面，酸甜適口，很清爽，非常適合天氣炎熱胃口不好的時候哦
【學習內(nèi)容】
理論學習：
開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
備原材料，老師旁邊檢查指導。
自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
茄汁面的歷史介紹以及特色特點、市場賣點介紹
茄汁面所需原料番茄、面條的選擇、采購、加工、處理、存放方法與技巧。
茄汁面所需佐料、香料、配料等采選擇、采購、調制
茄汁面高湯熬制方法與技巧。
茄汁面制作全過程及制作技巧傳授
學員實踐茄汁面的制作及管理流程及制作注意事項。
復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。
反復實踐操作,熟練操作流程。培訓開店技巧、幫助尋找店鋪。
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
【課程優(yōu)惠】
指導招牌設計。
指導招牌設計。
指導菜單設計。
免費技術升級。
【榮譽資質】
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