宜昌西點(diǎn)烘焙金領(lǐng)班

【課程簡介】

以酒店餅房實(shí)際操作為主導(dǎo)，教師、學(xué)生同步操作的模式教學(xué)。

通過教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師基礎(chǔ)知識和技能知識，了解相關(guān)原料知識，并能熟練運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各大酒店餅房工作及西點(diǎn)連鎖店工作，具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗(yàn)。

【課程任務(wù)】

操作技能強(qiáng)調(diào)基本功扎實(shí)與西式點(diǎn)心的熟練制作，努力培養(yǎng)學(xué)生技法的熟練運(yùn)用能力

【師資團(tuán)隊(duì)】

王婧婧老師

2012年-2013年任華美達(dá)大酒店餅房西點(diǎn)主管

2013年-2014年任黃金壹號游輪餅房西點(diǎn)主廚

2014年-2016年任軟糖西點(diǎn)工作室總廚

2016年-2017年任武漢尚承職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校高級西點(diǎn)教師

現(xiàn)任宜昌歐米奇西點(diǎn)烘焙學(xué)校高級西點(diǎn)講師

擅長：精通各類甜品烘焙產(chǎn)品，法式西點(diǎn)，巧克力糖果等產(chǎn)品制作與研發(fā)

趙思瑩老師

2015.08-2017.04宜昌匯恩咖啡商貿(mào)有限公司業(yè)務(wù)主管、

2017.07-2019.11sky咖啡店店長、

2019.12-2020.10何旗味餐飲服務(wù)有限公司咖啡培訓(xùn)講師。

2020.02-至今歐米奇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校咖啡培訓(xùn)師。

專業(yè)證書：Q-Grader國際咖啡品鑒師、SCA初、中級沖煮咖啡師、SCI咖啡師。曾獲得宜昌市咖啡拉花首名。

職業(yè)特點(diǎn)：擅長意式咖啡拉花、手沖咖啡、咖啡品鑒。

擅長開店服務(wù)指導(dǎo)、商家培訓(xùn)、店面經(jīng)營管理、咖啡飲品研發(fā)、職業(yè)咖啡師技能培訓(xùn)、吧臺師培訓(xùn)。

王凱旋老師

2015.02-2018.08武漢菁匠有限公司翻糖師

2018.09-2020.06深圳sissi、cake培訓(xùn)學(xué)校講師

2020.07-至今歐米奇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校翻糖講師

擅長:翻糖英式糖花，翻糖糖霜餅干，翻糖人偶

【教學(xué)現(xiàn)場】

【公司簡介】

宜昌歐米奇，是一家上市西式餐飲技術(shù)教育學(xué)校，在全國有40多個分校區(qū)，學(xué)校主打?qū)I(yè)有西點(diǎn)，咖啡飲品，調(diào)酒等技術(shù)培養(yǎng)。合作企業(yè)上萬家，為各大企業(yè)輸送一批又一批高端技術(shù)人才。培訓(xùn)后平均年薪4.8w-18w，月均4000-15000元。

【學(xué)員風(fēng)采】