寧波廚師培訓班

【課程簡介】

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

【廚師培訓】

專業(yè)老師手把手教學，廚師培訓5-7天學會，技術無保留傳授。

【學習內容】

炒菜快餐系列：玉米烙、魚香肉絲、魚香茄子、油燜大蝦、油煎帶魚、油爆大蝦、鹽水蟶子、小黃魚、小炒肉、湘西酸肉、香辣干鍋豬蹄、香辣干鍋雞翅、香干辣椒炒肉、外婆菜燒鯽魚、土匪豬肝、鐵板日本豆腐、鐵板茄子、鐵板黑椒牛肉、鐵板蟶子、糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊、酸辣雞胗、四川燒白、水煮魚片、水煮肉片、水煮牛肉、肉末茄子、肉炒三絲、日本豆腐、清蒸魚、青椒肉絲、青椒牛肉、泡椒牛蛙、泡椒鳳爪、木須肉、梅菜扣肉、毛血旺、螞蟻上樹、麻婆豆腐、麻辣螺絲、冷吃牛肉、辣油藕片、辣鹵豬蹄、口水雞、可樂雞翅、金湯花甲、椒鹽豬手……

【中餐美食】

【教學現(xiàn)場】

【師資介紹】

劉老師/教齡： 5年

教學課程：炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主

老師簡介

勝東方中式炒菜烹調培訓老師，有較強的管理能力和豐富的酒店管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉酒店管理的工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。

尹老師/教齡： 7年

教學課程：干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列

老師簡介

勝東方中式項目教務主任，有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解。

【學校簡介】

勝東方美食培訓學校前身周氏小吃培訓學校，成立于2006年，是寧波地區(qū)一家專業(yè)從事餐飲美食培訓的機構。主要項目：早餐培訓、西餐培訓、小吃培訓、夜宵培訓、廚師培訓等300種以上美食實訓項目。

【教學環(huán)境】

【學員風采】