【課程簡(jiǎn)介】
熱干面是武漢人“過(guò)早”中特別喜愛(ài)的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,花上2塊錢(qián),就可以舒舒服服填飽肚子。 傳統(tǒng)的武漢熱干面,撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅(jiān)硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。
【產(chǎn)品特色】
傳統(tǒng)美食,香氣四溢
【針對(duì)人群】
針對(duì)想從事白案工作或者短期內(nèi)打算創(chuàng)業(yè)開(kāi)店并且資金有限的人士,課程內(nèi)容涉及本地流行面點(diǎn)和熱門(mén)特色小吃,幫助學(xué)員快速掌握各類(lèi)菜品的制作技巧,并且具有獨(dú)立操作能力。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
3.備原材料,老師旁邊檢查。
4.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查。
5.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
6.調(diào)味料的辨識(shí),食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)。
7.秘制配方的學(xué)習(xí),實(shí)際動(dòng)手操作。
8.反復(fù)練習(xí),體驗(yàn)工藝流程的奧妙。
9.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)。
10.秘制配方的學(xué)習(xí),實(shí)際動(dòng)手操作
【老師介紹】
黃秀水
面點(diǎn)師傅,小吃師傅,教學(xué)五年
黃秀街
面點(diǎn),小吃,冷飲,從業(yè)6年
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等
2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換,配比等
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧,原材料的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算。
自我實(shí)戰(zhàn)
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
本公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目,全程親手操作,隨到隨學(xué),所有項(xiàng)目均掌握核心技術(shù),無(wú)需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一,外地學(xué)員免費(fèi)提供吃住。
常年招生,隨到隨學(xué),百余種特色小吃項(xiàng)目,各種早餐全套技術(shù)。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
泉州石獅味汁香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0