石獅正宗茶缸串串技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

茶缸串串是一種類似麻辣燙的串串，但是區(qū)別在于他比麻辣燙口味多，紅白分明，口味各有不同，讓人百吃不厭，茶缸串串適合開店、擺夜市經(jīng)營(yíng)，口味有麻辣、金湯、骨湯、泡椒、番茄、藤椒這六種適合大眾口味，想留住顧客就要口味多。

【適合人群】

青年創(chuàng)業(yè)、婦女創(chuàng)業(yè)、合作開店、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)

【培訓(xùn)目標(biāo)】

學(xué)習(xí)不限制時(shí)間，*學(xué)會(huì)、學(xué)懂、學(xué)透、學(xué)員一般學(xué)習(xí)2-3天即可獨(dú)立制作。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.原材料采購(gòu)

主要講解茶缸串串培訓(xùn)中所需要的原材料，學(xué)員學(xué)會(huì)食材搭配和原材料采購(gòu)

2.穿串教學(xué)

主要講解如何穿串，學(xué)員跟隨老師親手實(shí)踐穿串，避免自己盲目動(dòng)手受傷。

3.高湯熬制

重點(diǎn)講解各種茶缸串串口味底料制作，學(xué)員親手實(shí)踐，按照老師傳授的克數(shù)進(jìn)行親手配料并熬制高湯。

4.口味制作

主要講解六種口味制作，學(xué)員學(xué)會(huì)和掌握各種茶缸串串口味技術(shù)。

5.菜品煮制

主要講解菜品搭配煮制不破壞高湯，學(xué)員親手實(shí)踐菜品煮制要領(lǐng)。

6.小料、麻汁醬

再好吃的串沒有麻汁醬也缺少靈魂，學(xué)員按照老師所教制作麻醬。

【老師介紹】

楊鴻泳

全能老師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十年

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等

2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算。

自我實(shí)戰(zhàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

本公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目，全程親手操作，隨到隨學(xué)，所有項(xiàng)目均掌握核心技術(shù)，無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一，外地學(xué)員免費(fèi)提供吃住。

常年招生，隨到隨學(xué)，百余種特色小吃項(xiàng)目，各種早餐全套技術(shù)。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】