【項(xiàng)目介紹】
脆皮燒肉是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名菜,制作原料主要有五花腩、玫瑰露等,屬于粵菜系??谖鄂r美,營養(yǎng)豐富。經(jīng)過高溫烤制后,多余的油脂會(huì)溢出,成品口感完全沒有油膩的感覺,皮咬下去很爽脆,肉咬起來鮮嫩多汁,趁熱裹上白糖一口咬下去,唇齒間彌漫著脆、香、甜,簡直是太美味了!
【適合人群】
對脆皮五花肉這個(gè)項(xiàng)目感興趣的人,有動(dòng)力學(xué)下去的人
【課程內(nèi)容】
1.五花肉的腌制;
2.五花肉的烤制;
3.五花肉撒料的制作;
4.秘制五花肉整個(gè)工藝流程學(xué)習(xí);
5.學(xué)員反復(fù)練習(xí),直到完全學(xué)會(huì)為止。
【老師介紹】
楊鴻泳
全能老師,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十年
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等
2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。
自我實(shí)戰(zhàn)
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
【機(jī)構(gòu)簡介】
本公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目,全程親手操作,隨到隨學(xué),所有項(xiàng)目均掌握核心技術(shù),無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一,外地學(xué)員免費(fèi)提供吃住。
常年招生,隨到隨學(xué),百余種特色小吃項(xiàng)目,各種早餐全套技術(shù)。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
泉州石獅味汁香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0