2015年餐飲人必須了解的7大餐飲技術(shù)

如果你在具有觸摸屏的自動(dòng)售貨機(jī)上訂餐，用電話進(jìn)行預(yù)約，通過虛擬錢包進(jìn)行支付，還有什么來豐富你的用餐體驗(yàn)?zāi)?？下面來看?015年將有哪些新技術(shù)應(yīng)用到餐飲業(yè)。

無人機(jī)配送

雖然無人機(jī)爭(zhēng)議頗多，但相信不久的將來它真能將食物送到你的家門口。Domino’s餐飲在2013年就開始嘗試這個(gè)想法的可行性。無人機(jī)公司在過去的幾年中獲得了大量的風(fēng)險(xiǎn)投資，并不是所有的錢都用在軍事方面。

無人機(jī)將為你帶來更優(yōu)雅的用餐體驗(yàn)。飛盤狀的懸浮機(jī)器人將餐盤送到你的面前，如果一切順利的話，還能將食物從廚房送到餐桌上。而且，新加坡Infinium餐廳已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)了。

游戲訂餐兩不誤

你是不是非常痛恨在游戲的時(shí)候不得不接電話或是定餐？如果你使用的是Xbox One，那么恭喜你，你不會(huì)再為此煩惱了。上個(gè)月Domino’s已經(jīng)在愛爾蘭和英國(guó)發(fā)布了Xbox應(yīng)用程序，不用中斷游戲就可以訂餐了。

菜單分時(shí)間定價(jià)

打車應(yīng)用Uber在高峰期調(diào)整價(jià)格的做法似乎讓餐飲業(yè)得到了靈感，餐廳的顧問們已經(jīng)在考慮如何提高用餐高峰期的收費(fèi)，或者在節(jié)日當(dāng)晚對(duì)需要留座的顧客收取額外的費(fèi)用。同樣，餐廳會(huì)在推出秒殺價(jià)時(shí)提醒用戶，以便我們合理的安排時(shí)間。

讀心術(shù)

是不是還在為吃什么煩惱？必勝客正在測(cè)試一項(xiàng)新技術(shù)，能分析出菜單中你感興趣的，從而幫你找出想要的。有些人覺得這很可怕，而行業(yè)內(nèi)稱之為“潛意識(shí)排序”，是利用瑞典Tobii公司的眼球追蹤技術(shù)實(shí)現(xiàn)的。這將使得服務(wù)員與顧客的交談變得快速明確，又與眾不同。

不再需要大喊大叫

在嘈雜的餐廳交談是一件費(fèi)力的事，“你在說什么！”。Meyer Sound科技公司開發(fā)的新一代餐廳音響系統(tǒng)將解決這個(gè)問題。加州的餐廳Oliveto近安裝了Meyer的第二套音樂廳級(jí)的音響設(shè)備，如今餐廳服務(wù)員能根據(jù)人數(shù)、時(shí)間、以及事件類型，對(duì)音響系統(tǒng)進(jìn)行微調(diào)，確保房間內(nèi)能輕松地聽清交談。

社交零食

當(dāng)你饑餓的時(shí)候又沒帶現(xiàn)金，怎么辦？社交軟件能很快的幫你解決燃眉之急。Innovative Vending Solutions研發(fā)了一款自動(dòng)售貨機(jī)，只要你在社交網(wǎng)站上發(fā)布個(gè)相關(guān)的帖子，就能從自動(dòng)售貨機(jī)得到一些美食。

折扣提醒

當(dāng)你拿著手機(jī)路過喜歡的餐廳，會(huì)收到該餐廳的折扣信息，這歸功于信息推送技術(shù)的發(fā)展。三星推出了Proximity，蘋果也有iBeam。零售商以及餐廳老板非?？春眠@項(xiàng)推送技術(shù)，因?yàn)樗麄兡芗皶r(shí)的發(fā)送折扣信息。馬來西亞的Shaftsbury廣場(chǎng)安裝了大量的信息推送裝置，每個(gè)店鋪以及零售商都能將折扣發(fā)送到用戶手機(jī)上。

作為一名吃貨，你想要有哪種技術(shù)？似乎3D打印也不錯(cuò)，輸入一份菜譜，直接就打印出來。你覺得呢？