杜仁杰：為什么全麥飲食更容易瘦？吃全麥面包真的能減肥嗎？

導(dǎo)言：女孩子都愛吃甜食，特別是蛋糕、面包、巧克,但是吃了面包又擔(dān)心長(zhǎng)胖，所以現(xiàn)在很多人選擇吃全麥面包。那么全麥面包到底可不可以減肥呢？全麥飲食真的更易瘦嗎？下面一起來看看，了解一下全麥面包吧。

全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，可以促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，有利于減肥。因此常吃全麥面包再多運(yùn)動(dòng)，保持良好的飲食習(xí)慣和心態(tài)一定會(huì)瘦下來。

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

1、為什么全麥飲食更易瘦

全麥?zhǔn)称分泻袠O為豐富的水溶性膳食纖維，適量的多補(bǔ)充這種纖維可有效的降低膽固醇，膨脹后的吸水性纖維能增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有排毒美顏，防治便秘的作用。水溶性膳食纖維同時(shí)也能讓人維持很長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感，使血糖濃度保持在一定的水平。

此外，它還會(huì)與其他一起攝入的食物混合而成膠狀，與糖類分子結(jié)合在一起，從而減緩人體對(duì)碳水化合物的吸收速度，以此來幫助我們達(dá)到減肥瘦身的目的。

從減肥的角度講，吃全麥面包要比普通面包好，因?yàn)橹亓肯嗤娜溍姘c普通面包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感，有利于減肥。

2、全麥面包的合理食用方法：

全麥面包在早上吃效果會(huì)更好

堅(jiān)持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄?，可以降低心力衰竭的發(fā)病率。

3、不要在面包上涂抹過多的果醬

很多人喜歡在吃面包的時(shí)候涂抹很多的果醬，為了讓面包更加美味，很多選擇涂抹各種果醬，大家不知道的是果醬中也含有很多熱量，在吃的時(shí)候一定要注意這個(gè)問題，一定要配合熱量低的食物。

如果你不能**有充足的運(yùn)動(dòng)量來搞定這些熱量，那么你好不要食用含果醬多的面包。

4、全麥面包是褐色的，但褐色面包不一定是全麥面包

許多人選購全麥面包的時(shí)候，經(jīng)常被食品的顏色所迷惑，誤認(rèn)為褐色面包就是全麥面包。要注意，有些褐色面包是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素而制造出的結(jié)果！

當(dāng)烘制面包的時(shí)候，在白面粉里加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發(fā)生的“炭化”現(xiàn)象，就能夠讓出爐的面包有著自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”。

5、過度攝入全麥?zhǔn)称芬矔?huì)引起肥胖

有人認(rèn)為完全食用全麥?zhǔn)澄锟梢詼p肥。但事實(shí)上，全麥?zhǔn)称返拇_有助于體重控制。但不代表吃全麥?zhǔn)称肪湍軠p肥，過度攝入全麥?zhǔn)称芬矔?huì)引起肥胖。一味地只吃粗糧會(huì)造成鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的大量流失，反而會(huì)導(dǎo)致身體營養(yǎng)失衡。因此，平時(shí)要注意雜與精的均衡，盡量**食物多樣化，使各種食物相互補(bǔ)充，只有這樣，才能得到均衡、全面的營養(yǎng)。