上海掌溫烘焙商學(xué)院授課老師好不好？

導(dǎo)讀：近期有不少的學(xué)員來詢問小編我，說上海哪里有比較好的烘培培訓(xùn)學(xué)?？梢酝扑]的，我推薦了他們一家叫“上海掌溫烘焙商學(xué)院”，師資力量雄厚，下面由我來細(xì)細(xì)說道老師們的具體信息。

【師資力量】

呂金明

蛋糕專業(yè)主教  |  榮耀導(dǎo)師  |  評委  |  國家高級技師

2004年呂主廚心懷對甜品世界的甜蜜夢想，開始了他的甜品師生涯，并立志成為一 流的甜品大廚。本著對各種烘焙藝術(shù)的極大興趣，以及多年來在頂 級品牌的從業(yè)履歷，加之與世 界級大師的良好交流和學(xué)習(xí)，他的技藝日漸成熟，并逐漸形成了完整的個(gè)人風(fēng)格。

個(gè)人擅長：私房蛋糕、法式西點(diǎn)、韓式裱花、手工巧克力

現(xiàn)任：掌溫烘焙商學(xué)院蛋糕專業(yè)主教

全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師

職業(yè)經(jīng)歷：希爾頓、膩愛、元祖、津樂園

任職機(jī)構(gòu)：掌溫烘焙商學(xué)院

劉歡歡

西點(diǎn)業(yè)主教  |  榮耀導(dǎo)師  |  評委  |  國家高級技師

2012年進(jìn)入烘焙行業(yè)，2013年出師，曾經(jīng)在世界多個(gè)地方虛心學(xué)習(xí)，潛心研究甜品，曾擔(dān)任于甜品師傅，工廠技術(shù)研究總廚，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)講師，有著深厚的烘焙經(jīng)驗(yàn)以及對甜品的熱愛，現(xiàn)于掌溫烘焙學(xué)院擔(dān)任培訓(xùn)導(dǎo)師職位。

個(gè)人擅長：法式西點(diǎn)、私房蛋糕、下午茶甜品，巧克力造型

現(xiàn)任：掌溫烘焙商學(xué)院蛋糕專業(yè)主教

全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師

職業(yè)經(jīng)歷：hand°c、維爾納斯

任職機(jī)構(gòu)：喜來登   、萬豪

李英

西點(diǎn)專業(yè)主教  |  榮耀導(dǎo)師  |  評委  |  國家高級技師

李老師進(jìn)入法式西點(diǎn)行業(yè)，憑借其豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)口碑，在甜品事業(yè)有一席之地。精通研發(fā)設(shè)計(jì)各類烘焙產(chǎn)品與制作，曾任職于多家五星級酒店及高端烘焙連鎖餅店主廚，學(xué)生遍布全國，十余年烘焙實(shí)戰(zhàn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，對市場和產(chǎn)品有自己獨(dú)特眼光和心得，注重學(xué)員理論解析+實(shí)踐操作。

個(gè)人擅長：法式西點(diǎn)、韓式裱花、私房蛋糕、巧克力造型

現(xiàn)任：掌溫烘焙商學(xué)院蛋糕專業(yè)主教

全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師

職業(yè)經(jīng)歷：hand℃、威尼斯

任職機(jī)構(gòu)：掌溫烘焙商學(xué)院

張冠男

西點(diǎn)專業(yè)主教  |  榮耀導(dǎo)師  |  評委  |  國家高級技師

在甜品行業(yè)8年時(shí)間里，虛心學(xué)習(xí)，潛心研究，擅長變化潮流，創(chuàng)建出多種口味的果汁，咖啡和奶茶配方，深受現(xiàn)代人喜歡，曾經(jīng)任職于武漢新時(shí)代甜品研發(fā)公司總監(jiān)，現(xiàn)于掌溫烘焙學(xué)院飲料研發(fā)技術(shù)顧問

個(gè)人擅長：法式西點(diǎn)、私房蛋糕、下午茶甜品，巧克力造型

現(xiàn)任：掌溫烘焙商學(xué)院蛋糕專業(yè)主教

全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師

職業(yè)經(jīng)歷：好利來、味多美、仟吉

任職機(jī)構(gòu)：掌溫烘焙商學(xué)院    、全球烘焙

朱少東

西點(diǎn)專業(yè)主教  |  美食攝影師

朱老師于2010年在中國北京正式開始負(fù)責(zé)的甜點(diǎn)制作。在2010年至2014年間，朱老師由最開始的基礎(chǔ)職位，晉升為主廚，負(fù)責(zé)店面產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與出品的把關(guān)，隨后又加入公司策劃部，參與公司其他品牌的策劃。朱老師秉承優(yōu)異的甜點(diǎn)烹飪手法和創(chuàng)新的制作理念來到了，全球烘焙并擔(dān)任全球烘焙上海法式總廚的職務(wù)。

個(gè)人擅長：法式西點(diǎn)、韓式裱花、私房蛋糕、巧克力造型

現(xiàn)任：掌溫烘焙商學(xué)院蛋糕專業(yè)主教

全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師

職業(yè)經(jīng)歷：vivicake、威尼斯、膩愛

任職機(jī)構(gòu)：掌溫烘焙商學(xué)院

周箐

西點(diǎn)專業(yè)主教  |  榮耀導(dǎo)師  |  評委  |  國家高級技師

進(jìn)入法式西點(diǎn)行業(yè)，憑借其豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)口碑，在甜品事業(yè)有一席之地。精通研發(fā)設(shè)計(jì)各類烘焙產(chǎn)品與制作，曾任職于多家五星級酒店及高端烘焙連鎖餅店主廚，學(xué)生遍布全國，十余年烘焙實(shí)戰(zhàn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，對市場和產(chǎn)品有自己獨(dú)特眼光和心得，注重學(xué)員理論解析+實(shí)踐操作。

個(gè)人擅長：法式西點(diǎn)、私房蛋糕、下午茶甜品，巧克力造型

現(xiàn)任：掌溫烘焙商學(xué)院蛋糕專業(yè)主教

全球烘焙指南榮譽(yù)導(dǎo)師

職業(yè)經(jīng)歷：烘焙時(shí)尚網(wǎng)、愛的禮物

任職機(jī)構(gòu)：掌溫烘焙商學(xué)院    、全球烘焙

【關(guān)于學(xué)校】

掌溫烘焙（原名全球烘焙）隸屬于上海膩愛餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于2013，是掌溫烘焙教育旗下職業(yè)技能線下教育品牌。主要培養(yǎng)西點(diǎn)、蛋糕、面包、飲品、營銷5大專業(yè)人才。目前，掌溫烘焙已經(jīng)成為烘焙教育的領(lǐng)跑者。5年來，已經(jīng)有1.2萬余人，通過掌溫烘焙這個(gè)平臺成功踏進(jìn)了烘焙夢想的殿堂。