廣州哪里有學(xué)習(xí)法式甜點的地方？

導(dǎo)讀：學(xué)做甜點，不僅僅當做興趣愛好，還可以考取相關(guān)職業(yè)技能證書，成為職業(yè)甜點師！近日，有部分來自廣州的學(xué)員致電小編表示：廣州哪里有學(xué)習(xí)法式甜點的地方？求推薦！小編與學(xué)員溝通之后，給學(xué)員推薦廣州威利旺卡烘焙學(xué)院，基礎(chǔ)會，小班教學(xué)，一人一機老師一對一指導(dǎo)，線上+線下教學(xué)！

法式甜點開班情況

廣州法式甜點學(xué)習(xí)班   費用詳詢

課程亮點：

1、內(nèi)容豐富，款式好看，更多爆款，引爆潮流

2、基礎(chǔ)會，小班教學(xué)，一人一機1V1指導(dǎo)

3、首創(chuàng)領(lǐng) 先，線.上+線下雙課堂，溫故知新與時俱進

4、售后全面，微信答疑課，QQ技術(shù)群，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo).

適合人群

零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗均可學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)員獨立創(chuàng)業(yè)，開工作室私房微店，實體店需要的技術(shù)，和營銷做生意的能力。

課程內(nèi)容

拿破侖系列：

拿破侖開酥制作、外交官奶醬制作、卡仕達醬制作、穆斯林奶油制作、拿破侖成品組裝、開酥知識的延伸、拿破侖的開酥手法、整形手法、半成品以及成品的存儲、原材料的介紹與使用方法、保存方式、不同口味醬料的延伸

法式撻系列：

撻皮的制作、糖漬鳳梨制作、檸檬奶油制作、芝土奶醬制作、檸檬芝士制作、淡奶油淋面制作、杏仁蛋糕胚制作、巧克力甘那許制作、檸檬蛋白霜制作、咖啡香緹奶油制作、檸檬芝士撻、巧克力咖啡撻、撻殼的整形以及烘烤、生芝士撻的組裝

歌劇院系列：

巧克力甘那許制作、咖啡糖漿的制作、杏仁蛋糕胚的制作、咖啡黃油奶油霜制作、歌劇院的成品組裝以及裝飾、歌劇院的淋面與切塊技巧、蛋糕胚的烘烤與注意事項、所有醬料的半成品保存方式

馬卡龍系列：

馬卡龍的制作、橙子醬制作、開心果法式奶油霜制作、芝f t霜制作、百香果黃油奶油霜制作、覆盆子醬制作、蛋白糖制作、馬卡龍組裝、意式馬卡龍知識點講解制作(包括混色、異形馬卡龍的講解制作)

常溫蛋糕：

香草可露麗制作、抹茶可露麗制作、咖啡可露麗制作

法式慕斯系列：

仿真檸檬制作、茉莉慕斯制作、抹茶慕斯制作、百香果慕斯制作、巧克力慕斯制作、馬斯卡彭慕斯制作、伯爵甘那許制作、榛子慕斯制作、仿真慕斯組裝、慕斯灌模的技巧、組裝方式、儲存方式的講解

夾餡系列：

香草甘那許制作、榛子脆層制作、芒果布丁制作、糖漬檸檬丁制作、鳳梨庫利制作、伯爵奶油制作、檸檬果凍夾心制作、覆盆子庫利夾餡制作、慕斯底胚、夾心的搭配技巧

慕斯底胚系列：

抹茶蛋糕制作、巧克力比斯基制作、椰子達克瓦茲制作、伯爵蛋糕制作、蛋糕底胚的總結(jié)與分析

巧克力插件系列：

軟質(zhì)巧克力制作、巧克力玫瑰花制作、巧克力配件的講解與制作、不同造型插件的練習(xí)、純脂巧克力的調(diào)溫講解(圓片、線條、愛心、羽毛、皇冠、彈簧卷、高低圍邊、巧克力印章、圓球、鏤空球、煙卷、轉(zhuǎn)印、巧克力珊瑚)、制作巧克力配件的溫度控制

法式噴砂系列：

噴砂醬制作、光亮噴面醬制作、慕斯噴砂、單色噴砂、漸變色噴砂、雙色噴砂、光亮噴面、噴砂機的使用技巧

法式淋面系列：

產(chǎn)品拍攝技巧、淋面醬制作、成品的組裝、擺臺、單色淋面、慕斯淋面、豹紋淋面、瞳孔淋面、多色淋面、星空淋面

畢業(yè)作品裝飾系列：

畢業(yè)作品巧克力配件的制作、知識要點:學(xué)生獨立制作完成、不同造型畢業(yè)作品的配件

課程優(yōu)勢

由威利旺卡教研團隊米其林chef研發(fā).有自主白

易上手、好操作，無門檻創(chuàng)業(yè)，全方位創(chuàng)業(yè)扶持!

針對霧基礎(chǔ)，小班授課，一對一指導(dǎo)，理論與實踐相結(jié)合!

終身免費售后輔導(dǎo)群，終身免費學(xué)新品爆品，保持行業(yè)尖 端

線上+線下雙重教學(xué)質(zhì)量**,學(xué)不會可免費再學(xué),學(xué)會為止。

從市場分析.開店流程.門店選址到運營管理，提供全方位創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)/詳細設(shè)備清單/供應(yīng)商折扣品牌/課程原材料清單

不管是專業(yè)售賣還是個人喜好都可以來學(xué)習(xí)多一項技能！甜品及飲料搭配多樣，無論是工作聚會,生日宴,休閑霧食，婚宴餐,下午茶都可以手到擒來學(xué)員實現(xiàn)高薪就業(yè)更容易。

師資力量

王立強（Jason）老師

2011年入行學(xué)習(xí)烘焙，先從知名連鎖店85℃基層做起，做到面包組長，并取得2012年度華南區(qū)面包技能選拔賽第二名

2013進入諾心Cake接觸西點蛋糕慕斯的制作，在高強度的工作量中掌握了扎實的基本功，多次獲得技能培訓(xùn)的獎項。并代表公司參加2014年春季我是主廚烘焙大賽蛋糕組最 具創(chuàng)意組一等獎。也同時對法式西點和巧克力產(chǎn)生了濃厚的興趣。同年考試通過獲得國家高級西點師資格證

2014年末進入上海金茂君悅大酒店餅房任職，跟隨國外chef Martin學(xué)習(xí)法式西點和巧克力制作，掌握了法式西點的精髓要點，還有嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度

2015年3月協(xié)助朋友開店成功，麥甜烘焙坊，同年6月經(jīng)朋友介紹協(xié)助開店仙度瑞拉蛋糕店

2015年底進入威利旺卡擔任講師至今，教授學(xué)員四百余人。成功指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)無數(shù)，有豐富的市場經(jīng)驗

2015-2018 曾多次參加國外mof的產(chǎn)品展示會，接收市場最 新的產(chǎn)品信息

李林老師

國家高級西點師，甜品策劃師，金 牌講師，具備15年烘焙行業(yè)經(jīng)驗

2006年任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術(shù)督導(dǎo)

2007年面包新語（中國）總部擔任開店指導(dǎo)，負責為加盟商進行到店技術(shù)支持

2009年赴日本研修并借鑒ABC Cooking Studio的理念于2012年回國后創(chuàng)辦國內(nèi)首家'混合模式'的烘焙店。將烘焙行業(yè)與其它行業(yè)的融合，把多年門店+連鎖的模式，演變成DIY體驗?zāi)Ｊ胶?私人訂制'模式并獲得成功

2014年從深圳來到上海加入了威利旺卡至今

教學(xué)風采

學(xué)校環(huán)境

學(xué)校簡介

威利旺卡烘焙WILLYWONKA，是中國領(lǐng) 先的、全國連鎖的西點烘焙領(lǐng)域服務(wù)品牌，公司業(yè)務(wù)包括烘焙品牌管理、技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)、線上線下課程研發(fā)、烘焙產(chǎn)品定制、企業(yè)人才輸送、和供應(yīng)鏈管理。威利旺卡致力于讓更加廣大的消費者接觸到更加前沿的烘焙理念，我們的愿景是“烘焙，讓生活更美好”，用創(chuàng)意和熱忱去顛覆傳統(tǒng)形式的西點烘焙服務(wù)模式，用創(chuàng)新盡心的態(tài)度和極 致的服務(wù)思維，提供全流程↓高標準的服務(wù)體系。