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廣州瀏陽蒸菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
簡介:1香芋蒸排骨 2米粉蒸肉;3米粉蒸排骨 ;4酸豆角蒸排骨;5臘魚臘肉合蒸; 6蒸臘肉; 7蒸臘魚; 8...
校區(qū)分布: 白云區(qū)
白天班
廣州跳跳蛙美味班培訓(xùn)
簡介:1.跳跳蛙的原材料的認(rèn)識(shí);2.各式炒制配方與保養(yǎng)方法;3.各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方法;4....
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廣州石鍋魚學(xué)習(xí)班培訓(xùn)
簡介:1,識(shí)別各種石鍋魚配料,主要的主配料與天然香料與各種原料的采購;2,炒制石鍋魚專用紅油底料,...
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廣州鐵板魷魚技能培訓(xùn)
簡介:1. 理論課:鐵板魷魚的加工設(shè)備及用具的購置2. 實(shí)操課:鐵板魷魚的特制醬料的熬制3. 實(shí)操課:鐵...
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廣州重慶雞公煲技術(shù)學(xué)習(xí)班培訓(xùn)
簡介:1.重慶雞公煲;2.香菇排骨煲;3.秘制豬蹄煲;4.香辣牛蛙煲;5. 茴香牛腩煲;6.諸葛烤魚
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廣州香辣蝦蟹培訓(xùn)班
簡介:1. 實(shí)操課:口味蝦蟹原材料的識(shí)別與采購;2. 實(shí)操課:香辛料的作用及分類和加工制作;3. 實(shí)操課...
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廣州絕味田螺學(xué)習(xí)培訓(xùn)班
簡介:1.實(shí)操課:紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù);2.實(shí)操課:選嗦螺與嗦螺除去尾部技巧;3.實(shí)操...
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廣州口味龍蝦學(xué)習(xí)培訓(xùn)班
簡介:實(shí)操課:紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù);實(shí)操課:小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理...
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廣州炒飯炒粉技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1.揚(yáng)州炒飯 2.辣子雞丁炒飯 3.臘肉炒飯 4.青豆肉丁炒飯 5. 蘿卜干碎肉炒飯 6.生菜牛肉炒飯 7.火...
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廣州絕味鴨脖培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
簡介:1.鹵絕味鴨脖2.鹵絕味鴨頭3.鹵絕味鴨翅4.鹵絕味鴨舌5.鹵絕味鴨腸6.鹵絕味鴨胗7.鹵絕味鴨掌8.鹵絕...
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廣州關(guān)東煮培訓(xùn)班
簡介:1. 實(shí)操課:關(guān)東煮的原材料識(shí)別處理及采購方法。2 實(shí)操課:關(guān)東煮的高湯制作全部過程和方法。3. ...
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廣州蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)班
簡介:1、各類原料刀工練習(xí);2、各類原料預(yù)處理方法;3、高湯熬制技術(shù);4、湯底配料秘方;5、肉串制作...
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廣州臺(tái)灣炸雞柳培訓(xùn)班
簡介:1. 實(shí)操課:臺(tái)灣炸雞柳的識(shí)別處理及采購方法。2. 實(shí)操課:臺(tái)灣炸雞柳的切工技術(shù)及經(jīng)營理念傳授。...
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廣州臺(tái)灣大雞排技術(shù)培訓(xùn)
簡介:1. 實(shí)操課:臺(tái)灣大雞排的識(shí)別處理及采購方法。2. 實(shí)操課:臺(tái)灣大雞排的切片技術(shù)及經(jīng)營理念傳授。...
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廣州烤豬蹄學(xué)習(xí)培訓(xùn)
簡介:1、如何選豬蹄;2、處理豬蹄的方法;3、豬蹄的串制;4、各種香料的認(rèn)識(shí);5、香料的配比及操作;6...
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廣州烤雞脖培訓(xùn)班
簡介:實(shí)操課:1、烤雞脖的腌制技術(shù);2、調(diào)味料的時(shí)間先后順序;3、后期各項(xiàng)指導(dǎo)。
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