海南新東方烹飪技工學(xué)校

【學(xué)校簡介】

海南新東方烹飪學(xué)校坐落于美麗的國際旅游城市——海口，校園風(fēng)景秀麗，錯(cuò)落有致，交通便捷。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以烹飪、技師、烹調(diào)師為骨干的高素質(zhì)、高技術(shù)且富有激情的師資隊(duì)伍，確保了高效的教學(xué)質(zhì)量。擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點(diǎn)教室、西餐教室、面點(diǎn)教室、多媒體教室等，同時(shí)建有塑膠籃球場、羽毛球場、乒乓球場等各類體育硬件設(shè)施。生活基礎(chǔ)設(shè)施配套完善擁有洗衣機(jī)房、WIFI全校覆蓋、24小時(shí)熱水，宿舍均裝有空調(diào)、淋浴等設(shè)備。

學(xué)校一方面注重學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手能力，著力抓好學(xué)生實(shí)訓(xùn)，另一方面緊抓學(xué)生素質(zhì)教育，培養(yǎng)復(fù)合型人才，適應(yīng)用人單位的需求。對(duì)于中央決議海南全島建設(shè)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，海南新東方烹飪學(xué)校會(huì)培養(yǎng)并為之提供專業(yè)型烹飪精英。

“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”。始于1988風(fēng)錘雨煉，在探索中勇敢前行，開創(chuàng)烹飪教育新模式；勵(lì)精圖治，收獲了獎(jiǎng)杯與口碑。新東方人本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了多名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為行業(yè)推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【辦學(xué)優(yōu)勢】

專業(yè)設(shè)置

海南新東方烹飪學(xué)校專業(yè)設(shè)置齊全， 金領(lǐng)大廚、大廚精英、西點(diǎn)專業(yè)、花式調(diào)酒、酒店管理等，讓學(xué)員可以多項(xiàng)選擇，其他廚師培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置單-一、不能滿足學(xué)生和企業(yè)的多樣化需求;就業(yè)形勢不樂觀，就業(yè)環(huán)境不理想

專業(yè)優(yōu)勢

與眾多大型酒店常年合作， 畢業(yè)學(xué)員可直接到大型酒店就業(yè)。

校園環(huán)境

海南新東方烹飪學(xué)校廣闊的校園空間、典型別致的文化走廊、綠樹成蔭的主干道，人文景觀和自然景觀合理搭配，形成了充滿生機(jī)和活力的花園式校園文化環(huán)境;海南新東方烹飪學(xué)校被同學(xué)們稱之為綠樹環(huán)繞的“天然氧吧"。其他培訓(xùn)學(xué)校沒有獨(dú)立的校園和教學(xué)環(huán)境，學(xué)生住宿條件差，不利于學(xué)校管理和學(xué)生的學(xué)習(xí);

教學(xué)設(shè)施

硬件設(shè)施齊全，專業(yè)的操作平臺(tái)，練習(xí)基地，整潔的寢室，讓學(xué)員快樂的學(xué)習(xí)。對(duì)比其他學(xué)校教學(xué)習(xí)施上跟不上，更沒有大型的專業(yè)的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)基地，不利于學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)際動(dòng)手能力的培養(yǎng)。

【學(xué)校環(huán)境】

【就業(yè)**】

海南新東方烹飪學(xué)校一年制以上專業(yè)合格畢業(yè)生安排就業(yè)，三年制以上專業(yè) 安排到大型賓館、酒店就業(yè)，可勝任大型賓館、 知名酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。海南新東方烹飪學(xué)校打造畢業(yè)舉薦就業(yè)，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺(tái)，為就業(yè)提供有力后盾。

1、體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋

先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設(shè)立50多個(gè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋，確保畢業(yè)學(xué)生順利就業(yè)。

2、互動(dòng)式就業(yè)平臺(tái)方便快捷

組織建設(shè)“院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動(dòng)式網(wǎng)上就業(yè)平臺(tái)。學(xué)生就業(yè)選擇機(jī)會(huì)多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)“多、快、好、省”！

3、多元化就業(yè)渠道暢通無阻

與各地的政府就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時(shí)注冊學(xué)生畢業(yè)信息，定期舉辦大型人才交流會(huì)、校園專場招聘會(huì)，學(xué)生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。

4、訂單式校企合作畢業(yè)就業(yè)

與洲際酒店、溫德姆至 尊豪庭、綠洲大酒店等30000余家用人單位達(dá)成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬牛?*畢業(yè)學(xué)生就業(yè)。

5、全國性校友協(xié)會(huì)溝通無限

新東方學(xué)子在自發(fā)設(shè)立校友協(xié)會(huì)，范圍遍及，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學(xué)校與社會(huì)溝通的渠道。并整合各種社會(huì)資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報(bào)社會(huì)。

【師資力量】

惠吉林

生于吉林。中式高級(jí)烹調(diào)師，新華教育集團(tuán)優(yōu)秀廚師。

從廚25年，擅長魯菜、港式燒臘、廣式燒臘、燒烤海鮮、川菜、湘菜、瓊菜。出版著作《中式烹調(diào)技法》、《涼菜知識(shí)與緒論》。

1999年遼寧省海鮮推廣會(huì)大賽銀獎(jiǎng)

2014年被中國廚師餐飲協(xié)會(huì)授予“中國烹飪大師”稱號(hào)

2015年8月海南農(nóng)業(yè)餐飲大賽銀獎(jiǎng)

1992年大連南山賓館就職；

1998年喜來登五星級(jí)酒店任冷菜主管；

2004年遼寧中林國際酒店任總廚；

2006年溫州東亞大酒店任行政總廚；

2008年大連市烹飪學(xué)校教務(wù)老師；

2012年北京神州國際酒店行政總廚（海口陵水神州商旅酒店總廚）；

2013年至今任海南新東方烹飪學(xué)校教師;

“我是一名廚師，我是一名烹飪教師，我愛廚師、更愛我的學(xué)生，教會(huì)學(xué)生做人和精湛技術(shù)是我的責(zé)任和追求。為了讓學(xué)生們以后的人生更加精彩我將會(huì)義無返顧、義不容辭！”這就是惠吉林老師對(duì)于教師這一職業(yè)的理解，更是他數(shù)年如一日告誡自己工作的信念。

李東平

新華教育集團(tuán)川湘菜大師,中式高級(jí)烹調(diào)師。

從廚25年、擅長川菜、湘菜、火鍋。

1993年-1994年成都光明賓館主廚；
1995年-1997年成都大酒店主廚；
1997年-2001年?？诿绎埖曛鲝N；
2002年-2009年?？谛聹厝缶频曛鲝N；
2010年-2013年自主創(chuàng)業(yè)開飯店；
2014年至今擔(dān)任海南新東方烹飪技工學(xué)校中烹教師。

教師背負(fù)著光榮好人神圣的歷史使命，必須具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的師德素質(zhì)。平淡無味，潤物細(xì)無聲，老師就是上好每一節(jié)課，輔導(dǎo)好每一個(gè)學(xué)生，時(shí)時(shí)處處給學(xué)生啟蒙；水至柔至弱，滴水能穿石，老師就是從一次談話、一個(gè)眼神、一個(gè)微笑中，點(diǎn)點(diǎn)滴滴教學(xué)生做人。每一位為師者，放棄了一個(gè)學(xué)生，可能會(huì)減少你的工作壓力，可能會(huì)提高你的工作質(zhì)量，可能會(huì)給你贏得榮譽(yù)，但你放棄的卻是一個(gè)孩子的美好前程，放棄的是一個(gè)家庭的希望，留給自己的也將是一個(gè)永遠(yuǎn)的遺憾！師德，就融入在平平淡淡的工作中，體現(xiàn)在點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事中，平平淡淡才是真，點(diǎn)點(diǎn)滴滴皆育人。

王晰

海南人 新華教育集團(tuán)金勺大師、烹飪技師、瓊菜之星。

從廚21年，擅長杭幫菜、粵菜、瓊菜。

2016年參加全國“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)榮獲團(tuán)體金獎(jiǎng)；
2016年參加全國“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)榮獲金勺獎(jiǎng)；
2016年8月榮獲第二屆中國廚師烹飪技藝大比武“華山論劍”熱菜組金獎(jiǎng)；
2016年榮獲新華集團(tuán)金 牌大師；
2016年12月榮獲“2016年度海南青年瓊廚之星”大獎(jiǎng)；
2017年獲得“丘比杯”第四屆全國新東方烹飪技能大賽團(tuán)體賽銀獎(jiǎng)、個(gè)人熱菜銅獎(jiǎng)。
2004年-2005年擔(dān)任包頭海港酒樓后廚主管；
2005年-2010年擔(dān)任洛陽金陵飯店行政總廚；
2010年-2015年擔(dān)任?？趩烫┭喑狨U酒樓行政總廚；
2016年任海南新東方烹飪技工學(xué)校中烹教師。

作為一名有著豐富經(jīng)驗(yàn)的廚師，能做出讓更多人承認(rèn)的美食自然是自己較開心的事情，但是能讓更多的孩子學(xué)到扎實(shí)的烹飪技術(shù)也是自己較大的夢想，用王老師的話來說，那就是——好東西自然應(yīng)該大家分享。在學(xué)校，王老師對(duì)自己的學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)。在教學(xué)上，他嚴(yán)格制度，用心育人。為了讓學(xué)生聽懂自己的教學(xué)內(nèi)容，王老師在課前都會(huì)查詢大量教學(xué)資料，而備課的時(shí)間也占了很大一部分，每一堂課都要自己先默默試講一遍，很多時(shí)候自己感覺不滿意，總會(huì)重復(fù)試講，直到自己感覺滿意為止。為了讓學(xué)生學(xué)到烹飪技術(shù)并了解烹飪技術(shù)，經(jīng)常和學(xué)生聊天，通過和學(xué)生的聊天來了解學(xué)生的心理變化，真正的理解學(xué)生想要什么,想學(xué)什么,過后根據(jù)自己的聊天情況對(duì)學(xué)生進(jìn)行目的性教學(xué)。課堂上，他會(huì)細(xì)心觀察每個(gè)學(xué)生的操作技巧是否到位，做得不好或者不會(huì)的，他會(huì)耐心的講解并手把手教導(dǎo)。每一堂課以后，王老師總會(huì)停留在教室一段時(shí)間，為的就是能讓在課堂上沒有聽懂的學(xué)生再次提問，直到所有學(xué)生都沒有問題，這是王老師教學(xué)的最終目的。

【榮譽(yù)資質(zhì)】

【學(xué)員風(fēng)采】