昆明歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院

【學(xué)校簡介】

昆明歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院隸屬于中國東方教育（上市公司）旗下有歐米奇西點(diǎn)西餐、新華電腦、萬通汽修等教育品牌昆明歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院面向全球招生是專注于西點(diǎn)、西餐、調(diào)酒、咖啡等專業(yè)培訓(xùn)的西式餐飲教育學(xué)院

歐米奇英文名：OMICK，取自“Only modification is chef’s key”以“大師之道，精益求精”的西點(diǎn)西餐精神作為自身信仰立志于創(chuàng)辦我國正統(tǒng)的西點(diǎn)西餐教育學(xué)院并以此影響中國未來的西點(diǎn)西餐教育發(fā)展

優(yōu)美的歐式校園環(huán)境，模擬實(shí)體店、時(shí)尚休閑區(qū)、運(yùn)動健身區(qū)、圖書閱讀區(qū)一應(yīng)俱全，讓學(xué)員能在良好的環(huán)境中靜心學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)之余也能享受豐富多彩的課余生活。

【學(xué)校設(shè)備】

昆明歐米奇建有國內(nèi)高水準(zhǔn)的多媒體教室，采用進(jìn)口設(shè)備，接軌五星級酒店。學(xué)生在學(xué)習(xí)期間掌握使用行業(yè)內(nèi)的專業(yè)設(shè)備，畢業(yè)后能直接上手星級酒店后廚，無需再次適應(yīng)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

學(xué)院設(shè)有創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)部門，擁有專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)幫扶團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)教室。學(xué)員畢業(yè)后，創(chuàng)就業(yè)老師還會上門指導(dǎo)；學(xué)院定期舉行校企招聘會，邀請行業(yè)大咖分享營銷秘籍。

【師資團(tuán)隊(duì)】

昆明歐米奇的任課教師均有多年行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，且獲得過行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的獎項(xiàng)、榮譽(yù)。教學(xué)過程中，每名教師執(zhí)教自己最擅長的細(xì)分領(lǐng)域，**學(xué)員學(xué)會最精華的知識。

【師資】

陳幼龍 /Lok

榮譽(yù)：國家高級認(rèn)證西點(diǎn)師

10 年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

擅長：主攻歐式面包，日式料理面包，酵母菌培養(yǎng)，歐式甜品制作

2010-2015 翠湖賓館任職西點(diǎn)餅房副廚師長

2015-2016 自主創(chuàng)業(yè) Klab 甜品吧

2016-2018 半山咖啡甜品廚師長

2018 年在國際知名西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)修面包類制作

2013 年于法國雷諾特師從知名 mof 大師Christophe REHDON

2007 年里昂甜點(diǎn)世界杯中國賽區(qū)第10名

2018 年第二屆全國職業(yè)院校面包大賽創(chuàng)意獎

程競超/Chain

10 年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

國家高級認(rèn)證西點(diǎn)師

在法國藍(lán)帶進(jìn)修法式西點(diǎn)和歐式面包、糖藝

上海 HOLU 西點(diǎn)研發(fā)顧問

2015 年里昂甜點(diǎn)世界杯中國代表

2016 年臺灣巧克力大賽前10

初忠義/PeterChu

15 年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

擅長：法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、天然酵母制作烘焙技術(shù)，各種烘焙產(chǎn)品的制作及研發(fā)。

2013 前往臺灣研修專業(yè)面包技術(shù)。

2010-2012 上海千賀屋烘焙師

2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管

2014 馬來西亞最杰出青年烘焙廚師獎

2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長

2016 年全國職業(yè)技能大賽

2017 年“路易樂斯?！敝袊x拔賽 10 強(qiáng)。

榮譽(yù)：國家三級/高級西式面點(diǎn)師。有餅店策劃管理經(jīng)歷，技術(shù)精湛，能深入淺出的講解面包烘焙制作技術(shù)。對西點(diǎn)的創(chuàng)新有著獨(dú)道見解，對品質(zhì)有著高要求和高標(biāo)準(zhǔn)，注重細(xì)節(jié)。秉承烘焙初心，堅(jiān)持匠工精神！

段虹斌/ Bronson

22 年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

擅長：面包及甜品制作

1999-2002 昆明市海逸酒店

2002-2005 昆明市沃爾瑪積大購物廣場

2006-2013 世紀(jì)金源大飯店

2013-2018.3 昆明天恒大酒店后勤服務(wù)中心工作

榮譽(yù)：國家高級認(rèn)證西點(diǎn)師。海逸酒店接待過香港回歸明星團(tuán)和美國白宮代表團(tuán) 美國克林頓總統(tǒng)的甜品大師的培訓(xùn)，榮獲面包師比賽首名，連續(xù) 3 年參加云南省黨代表大會的接待工作，維酒店集團(tuán)西點(diǎn)比賽榮獲第二名，美國小麥協(xié)會烘焙技術(shù)培訓(xùn)證

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員創(chuàng)業(yè)風(fēng)采】

楊雪嬌-獨(dú)角獸酒吧

何詩琪-爐火私房烘焙

李青璇-嘉糖烘焙

王宇旭-C you烘焙

趙婭帆-超甜工作室