深圳新東方烹飪學(xué)校

【學(xué)校簡介】

新東方烹飪專修學(xué)院創(chuàng)建于1988年，隸屬于新華教育集團，是一所專注于培養(yǎng)技能型人才的職業(yè)學(xué)校。學(xué)校開設(shè)專業(yè)齊全，擁有中餐、西餐、西點、酒店管理、特色小吃等方向的長短期專業(yè)，是培養(yǎng)高級烹調(diào)師、中西面點師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。同時也是廣東省首批“粵菜師傅”工程培訓(xùn)基地、深圳市高技能人才培養(yǎng)基地、第46屆世界技能大賽深圳集訓(xùn)基地。

深圳新東方烹飪學(xué)校擁有坪山、橫崗兩大校區(qū)。坪山校區(qū)，生源群體以初高中學(xué)生為主，課程多為長期學(xué)制專業(yè)，是深圳新東方烹飪學(xué)校主校區(qū)；橫崗校區(qū)生源群體以餐飲創(chuàng)業(yè)者以及成人群體為主，課程多為短期課程，也是學(xué)校的西點西餐學(xué)院重要教育教學(xué)點。

【學(xué)校榮譽】

2015年—深圳新東方烹飪學(xué)校在坪山區(qū)成立

2017年—深圳新東方烹飪學(xué)校橫崗校區(qū)成立； 第四屆新東方杯烹飪技能大賽斬獲中餐席宴設(shè)計與制作金獎

2018年—聯(lián)合中國福利基金會啟動“新起點，筑夢公益行動”；“坪山工匠”廚藝比賽在我校舉行 坪山區(qū)名廚匯聚新東方

2019年—我校成為首批深圳市粵菜師傅培訓(xùn)基地；與韓山師范學(xué)院學(xué)院合作大專學(xué)歷班迎來開班典禮；深派粵菜教學(xué)研發(fā)中心正式揭牌；深圳新東方烹飪學(xué)校—“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”正式揭牌；“新東方杯”第五屆全國烹飪技能大賽斬獲團體賽金獎、個人賽金獎；我校成為深圳市高技能人才培訓(xùn)基地；余貴川同學(xué)榮獲粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”新秀組頭名；我校成為第46屆世界技能大賽糖藝/西點制作、烹飪（西餐）A類深圳區(qū)集訓(xùn)基地

我校任冬生、楊志雄創(chuàng)業(yè)故事登上央視《聚焦三農(nóng)》欄目；我校承辦的深圳坪山—百色田東“粵菜師傅”技能培訓(xùn)班結(jié)業(yè)

2021年—我校榮獲深圳市第十一屆技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2021年深圳技能大賽團體組金獎；深圳新東方烹飪學(xué)校被授予深圳烹飪協(xié)會“副會長”單位；承辦坪山區(qū)“粵菜師傅”技能培訓(xùn)、南山區(qū)廣府風(fēng)味菜技能提升培訓(xùn)

【辦學(xué)特色】

設(shè)有四大專業(yè)，為培養(yǎng)高學(xué)歷高技能烹飪?nèi)瞬牛虒W(xué)體系全面升級。

1、熱門中餐專業(yè)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能，全真實操貫穿全程。培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長等烹飪高技術(shù)人才、具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)。

2、西餐西點專業(yè)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點制作，掌握中式面點、西餐經(jīng)典菜及各類不同檔次西式甜品臺的設(shè)計與制作。培養(yǎng)高端西點裱花師、烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業(yè)技術(shù)總監(jiān)為目標(biāo)。

3、運營與管理類專業(yè)

注重綜合素質(zhì)培養(yǎng)，學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識和酒店基本理論，突出技能培訓(xùn)，著重多方面的技能訓(xùn)練。以培養(yǎng)酒店行政、財務(wù)等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標(biāo)。

4、短期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

短期創(chuàng)業(yè)課程，學(xué)習(xí)十幾種不同項目的的制作技術(shù)，講授原料、制作工藝、器械使用與維護等相關(guān)知識,培養(yǎng)精通創(chuàng)業(yè)、技能提升的技術(shù)人才，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、辦學(xué)多年來，學(xué)?，F(xiàn)設(shè)有金典總廚、時尚西點、大廚精英、經(jīng)典西點、西餐主廚等一系列熱門專業(yè)，精湛的烹飪技藝和豐碩的辦學(xué)成果成為行業(yè)的典范。

2、學(xué)校采用開放式教學(xué)，“技能+證書”一體化教育模式，堅持理論與實習(xí)操作相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，讓每個學(xué)生獲得專業(yè)素質(zhì)和個人素質(zhì)雙豐收。

3、學(xué)校先后在北京、上海、深圳、濟南等全國各大城市設(shè)立了就業(yè)辦事處，與3萬余家用人單位建立了長期合作關(guān)系。

4、新東方的老師來自大型酒店和烹飪專業(yè)院校，有一級烹飪大師，全國烹飪大賽金廚獎獲得者，大型酒店廚師長，以及各個菜系的大廚。

5、學(xué)校擁有全新不銹鋼氣灶200多臺，建有國內(nèi)較高水準(zhǔn)的示范廳、翻鍋大廳、西點教室、理論教室等各類實習(xí)大廳，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。

6、學(xué)校位于深圳，中國改革開放的前沿陣地、粵港澳大灣區(qū)四大中心城市之一，中國特色社會主義先行示范區(qū)。技能教育備受重視，學(xué)生可憑技能入戶。

【師資力量】

深圳新東方烹飪學(xué)校品質(zhì)教學(xué)服務(wù)，學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的烹調(diào)師、面點師、技師，教學(xué)質(zhì)量始終如一，名列行業(yè)前茅。

要克志

中式高級技師烹調(diào)師，中式高級面點師，西式高級面點師，高級營養(yǎng)師，中國烹飪協(xié)會名廚委會委員，注冊裁判員

工作經(jīng)歷：

1995年山西省晉中市晉中賓館，

2006年宏安假日酒店晉菜總廚，

2009年晉味翠園行政總廚，

2022年深圳新東方烹飪學(xué)校，

榮譽：

2017年12月 在第四屆國家名廚征集評比中，要克志同志成績突出，贏得專家的一致好評，被國家名廚編委會授予“國家名廚”榮譽稱號，其業(yè)績及代表作品被列入由全國政協(xié)辦公廳中國文史出版社出版的《國家名廚》第四卷一書中，并被聘任為國家名廚編委會山西省評審委員會委員，獲得中國國家名廚烹飪文化中心全國中餐業(yè)特級評委資格。

2019年 第八屆世界廚師節(jié)全國中餐創(chuàng)技能新大賽榮獲“金獎”

2019年 獲飯店業(yè)金鼎獎“中國烹飪工匠獎”

2019年 中國美食烹飪錦標(biāo)賽工匠杯第二屆中國青年名廚精英華北賽區(qū)獲“特金獎”

2019年 中國美食烹飪錦標(biāo)賽工匠杯第二屆中國青年名廚精英賽總決賽獲“特金獎”

于景水

擅長粵菜,輕食,川菜,湘菜的制作

經(jīng)歷：

20年廚藝烹飪工作經(jīng)驗，精通粵菜制作。

深圳東華假日酒店炒鍋領(lǐng)班，

深圳福田香格里拉酒店砧板主管，

深圳君悅酒店砧板主廚，

深圳魚羊美廚出品總監(jiān)，

深圳市技術(shù)能手，

深圳市營養(yǎng)師協(xié)會理事，

深圳市烹飪協(xié)會名廚委員會委員

榮譽：

深圳市烹飪協(xié)會首屆星耀名廚創(chuàng)意大賽金獎

第四屆中華粵菜廚師節(jié)中青年廚師大賽特金獎

勁霸杯全國華山論劍技能大比武銀獎

2015 深圳市餐飲行業(yè)技能大賽二等獎

郭薇

高級翻糖師，高級甜點師

畢業(yè)于:

西安理工大學(xué) 藝術(shù)設(shè)計系

擅長：

翻糖、烘焙、西點

榮譽：

2018 Cake International 英國國際蛋糕大賽銀獎一枚、銅獎一枚

2019 Cake International 英國國際蛋糕大賽銀獎二枚、銅獎一枚

楊光明

高級講師、高級公共營養(yǎng)師、國家一級技師、中國烹飪大師、深圳市烹飪協(xié)會會員

擅長川菜，湘菜，粵菜，東北菜

工作經(jīng)歷：

胡桃里音樂酒館出品顧問

廣州新東方烹飪學(xué)校川湘菜教師

OPPO公司研發(fā)經(jīng)理

深圳新東方烹飪學(xué)校中餐專業(yè)老師

榮譽：

2018年 榮獲深圳市技術(shù)能手稱號

深圳市二等獎

深圳市優(yōu)秀總廚

世界川菜名廚

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】