廣州CREMA咖啡培訓(xùn)中心

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

CREMA咖啡培訓(xùn)中心始于2005年，前身為咖啡沙龍培訓(xùn)中心，國(guó)內(nèi)早批的咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)十年以上的穩(wěn)步發(fā)展，學(xué)員遍布全國(guó)，人數(shù)超過(guò)六千人，全國(guó)逾五百家成功開(kāi)店的學(xué)員咖啡館。

目前不僅擁有自己品牌的CREMA認(rèn)證咖啡師課程，及單品品鑒與萃取、意式品鑒與萃取、咖啡拉花、咖啡烘焙、咖啡館開(kāi)店課程、特飲等專項(xiàng)課程；也擁有國(guó)際各項(xiàng)認(rèn)證課程，如SCA（精品咖啡協(xié)會(huì)）、IIAC（國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)）、IBS（意大利咖啡師學(xué)校）、IRS（意大利烘焙學(xué)校）的各項(xiàng)課程，同時(shí)也是IIAC和IBS的中國(guó)總部，致力于把正宗的意大利咖啡系統(tǒng)帶到中國(guó)；更是面向廣大的咖啡愛(ài)好者開(kāi)設(shè)各類內(nèi)容豐富的咖啡及周邊興趣課程。

同時(shí)，我們是意大利咖啡大賽（簡(jiǎn)稱EIC）的中國(guó)賽區(qū)主辦方，每年我們都會(huì)在國(guó)內(nèi)舉辦分賽區(qū)比賽以及中國(guó)區(qū)總決賽，勝出的選手會(huì)與其他與地區(qū)的選手聚集在意大利，角逐后的總！

我們也是廣州國(guó)際咖啡杯測(cè)大賽的創(chuàng)辦方，“大家一起玩杯測(cè)！”是我們的辦賽宗旨，參加的選手?jǐn)?shù)量逐年增加，2017年已突破百人大關(guān)。

2017年，我們也次承辦了國(guó)際咖啡品鑒大賽（簡(jiǎn)稱ICT），迎來(lái)全世界162支參賽豆，不同與地區(qū)的認(rèn)證品鑒師齊聚廣州，共享賽事！

每年上千位學(xué)員從CREMA走出，我們希望早日在這里見(jiàn)到你的笑臉！

【教學(xué)師資】

李陶

☆咖啡沙龍和 CREMA 咖啡培訓(xùn)品牌創(chuàng)辦人

☆現(xiàn)任 CREMA （廣州 / 深圳）培訓(xùn)中心主管

☆I(lǐng)IAC 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)主席

☆I(lǐng)IAC 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)認(rèn)證品鑒師、講師

☆I(lǐng)BS意大利咖啡師學(xué)校中國(guó)分部總負(fù)責(zé)人

☆I(lǐng)BS意大利咖啡師學(xué)校認(rèn)證講師

☆CQI Q-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師

☆SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證烘焙師、金杯

☆EIC意大利咖啡大賽國(guó)際評(píng)委及中國(guó)區(qū)總負(fù)責(zé)人

☆廣州國(guó)際咖啡杯測(cè)大賽創(chuàng)辦人

☆多次擔(dān)任WBC中國(guó)區(qū)賽事及國(guó)內(nèi)各咖啡賽事評(píng)審、裁判長(zhǎng)工作

☆首屆中國(guó)國(guó)際咖啡沖煮大賽評(píng)審

☆中國(guó)早的咖啡師題庫(kù)命題專家、考評(píng)員

魏凌鵬

☆CREMA 咖啡培訓(xùn)品牌創(chuàng)辦人

☆現(xiàn)任CREMA（北京） 咖啡培訓(xùn)中心主管

☆WBC 世界咖啡師大賽國(guó)際評(píng)委

☆CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)評(píng)委、裁判長(zhǎng)

☆2017年世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)教練

☆SCAA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官

☆I(lǐng)IAC 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)總經(jīng)理、品鑒師

☆CQI Q-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【上課風(fēng)采】

【學(xué)員風(fēng)采】

姓名：梁寵

教育背景：畢業(yè)于旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校

感言：我是2013年9月底在CREMA咖啡培訓(xùn)學(xué)習(xí)，當(dāng)初只是對(duì)于咖啡抱著強(qiáng)烈的好奇心，在培訓(xùn)期間不僅對(duì)咖啡有了初步的認(rèn)識(shí)，也學(xué)習(xí)了制作咖啡的技能。在旅游商務(wù)學(xué)校畢業(yè)之后便入職星巴克，起初只是一名兼職咖啡師，經(jīng)過(guò)三個(gè)月時(shí)間成為全職的咖啡師，在這里也很感謝我在星巴克個(gè)師傅的教導(dǎo)，一步一個(gè)腳印，成為門(mén)店的咖啡大師，并且代表了廣州區(qū)域參加拿鐵藝術(shù)爭(zhēng)霸賽，之后又競(jìng)選為區(qū)域咖啡大師。并且舉辦區(qū)域伙伴的技能大賽，后晉升為值班主管。當(dāng)時(shí)知道上海烘培工坊招聘時(shí)間提交報(bào)名，并且成功錄取，現(xiàn)在很自豪的成為上海烘培工坊一名咖啡師。

回想起當(dāng)初在CREMA咖啡培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)已經(jīng)有5個(gè)年頭了，感謝CREMA把我這顆咖啡種子培育出來(lái)，今天我才有機(jī)會(huì)很自豪的站著星巴克上海烘培工坊這個(gè)大的舞臺(tái)。展現(xiàn)我咖啡的技能。