成都焙研公社

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

成都焙研公社餐飲管理有限公司成立于2018年，由成立之初的小型工作室到現(xiàn)如今能夠承載各類專業(yè)教學(xué)的烘焙培訓(xùn)中心。其中經(jīng)歷6年的行業(yè)沉淀，不斷探索與進(jìn)步，堅(jiān)持與完善，創(chuàng)新與積累。再到現(xiàn)如今已有數(shù)千名專業(yè)西點(diǎn)烘焙師、西點(diǎn)從業(yè)愛好者、西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)者在此參與各類各式的西點(diǎn)專業(yè)烘焙課程。吸納系統(tǒng)化西點(diǎn)烘焙精髓，注入烘焙行業(yè)新鮮血液，不斷充實(shí)西點(diǎn)烘焙高境界。

【教學(xué)配置】

焙研公社所有課程精美編排，各教學(xué)環(huán)節(jié)銜接合理，知識(shí)點(diǎn)大綱清晰。并且不斷融入新創(chuàng)意，新起點(diǎn)，新潮流。結(jié)合西點(diǎn)烘焙的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，賦予新時(shí)代審美文化，不斷創(chuàng)造出專屬的烘焙新高度。如今已在西南地區(qū)烘焙行業(yè)內(nèi)有較高的辨識(shí)度與知名度。

【師資力量】

團(tuán)隊(duì)主要成員擁有藍(lán)帶廚藝學(xué)院，法國(guó)雷洛特廚藝學(xué)院等院校的進(jìn)修學(xué)習(xí)經(jīng)歷。其中還包括國(guó)內(nèi)翻糖大師“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”施明寬老師教學(xué)。整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)集專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新于一體，不斷開啟翻糖烘焙新起航。

楊柳：中央廚房產(chǎn)品研發(fā)

特長(zhǎng)：法式甜點(diǎn)制作、潮流飲品制作 2015年在成都嘉好蛋糕任西點(diǎn)師和生產(chǎn)主管 2016年在成都無(wú)囿奶茶店擔(dān)任主廚，負(fù)責(zé)飲品甜品制作 2017年在國(guó)內(nèi)知名甜點(diǎn)學(xué)府美味人生法式甜點(diǎn)學(xué)校進(jìn)修 2018年先后在成都創(chuàng)立個(gè)人工作室，同時(shí)加入成都焙研公社西點(diǎn)培訓(xùn)中心擔(dān)任法式甜點(diǎn)老師和產(chǎn)品研發(fā)主管

吳依珊：翻糖全能班主講師

翻糖蛋糕主講師吳依珊（蹄子老師） 2012年在元祖食品從事西點(diǎn)技術(shù)工作 2013-2014在成都新華國(guó)際四星級(jí)商務(wù)酒店擔(dān)任西點(diǎn)組長(zhǎng) 2015年在北京知名西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)修法式甜品、甜點(diǎn)制作和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理 2018年至今加入焙研公社擔(dān)任翻糖主教老師 特長(zhǎng)：翻糖蛋糕、婚禮甜品臺(tái)、法式甜品制作

張冰：法式甜品、精品西點(diǎn)老師

個(gè)人簡(jiǎn)歷：2015年從事西點(diǎn)行業(yè)，先后在南京啦滋多啦滋甜甜圈、德南面包房任烘焙師2016年~2017年在成都藍(lán)甜西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)中心任法甜助教一職2018年至今在成都焙研公社西點(diǎn)培訓(xùn)中心任法式甜品和精品西點(diǎn)老師。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)榮譽(yù)】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】