北京美味學(xué)院

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

北京美味學(xué)院作為北京新東方烹飪學(xué)校短期校區(qū)，于2018年3月18日正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，總建筑面積760余平方米，可同時(shí)容納100名學(xué)員上課學(xué)習(xí)。學(xué)院以時(shí)尚西點(diǎn)、新派中餐等專業(yè)為主。設(shè)有時(shí)尚西點(diǎn)特色創(chuàng)就業(yè)教室、新派中餐創(chuàng)就業(yè)教室、特色中點(diǎn)創(chuàng)就業(yè)教室、特色風(fēng)味小吃創(chuàng)就業(yè)教室、西式簡(jiǎn)餐特色創(chuàng)就業(yè)教室、蛋糕裱花創(chuàng)就業(yè)教室、潮流飲品特色創(chuàng)就業(yè)教室共7間，另配備接待區(qū)、休息區(qū)、微機(jī)室，實(shí)現(xiàn)學(xué)院無(wú)線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。

學(xué)院注重專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的教學(xué)方法，“1+1”、“AB班”教學(xué)模式，雙向教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系，對(duì)創(chuàng)業(yè)者采用一站式幫扶體系，引進(jìn)和培養(yǎng)全能型教師，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，規(guī)范教學(xué)秩序，**學(xué)院長(zhǎng)期發(fā)展的運(yùn)營(yíng)和教學(xué)需求。

學(xué)院將以“手作美食，生活美味”為品牌理念，以“匯集天下美食，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為培養(yǎng)目標(biāo)，注重品質(zhì)建設(shè)，辦中國(guó)好的職業(yè)教育。

【師資力量】

徐慶峰

中餐講師

榮譽(yù)稱號(hào):

中國(guó)烹飪大師

國(guó)際烹飪藝術(shù)大師

2002年沈陽(yáng)綠島酒店廚師

2005年沈陽(yáng)大觀園酒樓廚師長(zhǎng)2007年無(wú)錫錦江大酒店廚師長(zhǎng)

2009年沈陽(yáng)富麗華酒店行政總廚

2011年至今北京新東方烹飪學(xué)校主授201 1年獲得全國(guó)名稱交流大賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2013年獲得全國(guó)名廚邀請(qǐng)大賽年度總決賽個(gè)人特金獎(jiǎng)2014年獲得中國(guó)烹飪大師

2015年獲得中餐烹飪世界錦標(biāo)賽個(gè)人銅獎(jiǎng)2015年獲得國(guó)際烹飪藝術(shù)大師

2016年獲得第二屆美食狂歡古團(tuán)體宴席金鼎獎(jiǎng)2017年獲得第四屆新東方杯宴席團(tuán)體特金獎(jiǎng)2018年獲得第+屆全國(guó)藥騰大賽個(gè)人特金獎(jiǎng)

李碩

西餐講師

榮譽(yù)稱號(hào):

西式烹調(diào)師技師 北京市職業(yè)技能鑒定西式烹調(diào)師考評(píng)員中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員  歐洲青年廚師職業(yè)資格

1995年~ 1997年赴德國(guó)巴登符登堡州多倫伯格酒店工作學(xué)習(xí)，并在非林根市職業(yè)烹飪學(xué)校完成學(xué)業(yè)，取得歐洲青年廚師證書(shū)

1997年~ 1998年北京港澳中心瑞士酒店意大利餐廳擔(dān)任廚房領(lǐng)班

1998年~ 2004年北京京瑞溫泉酒店擔(dān)任咖啡廳廚房主管，負(fù)責(zé)熱菜部門整體運(yùn)營(yíng)

2004年~ 2006年北京臺(tái)灣飯店擔(dān)任西廚房主管、藝術(shù)廚房負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)冷菜熱菜整體運(yùn)營(yíng)及廚房、餐廳裝飾工作。

2006年- 2014年北京漢華國(guó)際飯店先后擔(dān)任咖啡廳廚師長(zhǎng)、扒房廚師長(zhǎng)，西廚總廚師長(zhǎng)等職，負(fù)責(zé)西餐各廚房整體運(yùn)營(yíng)。

2017年5月赴澳大利亞中央昆土蘭大學(xué)進(jìn)修西餐烹飪技術(shù)。并與各國(guó)同行切磋技藝，圓滿取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

2017年11月帶領(lǐng)首批新東方學(xué)員赴澳大利亞阿德萊德南澳職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)展游學(xué)交流活動(dòng)并取得圓滿成功。

【學(xué)校環(huán)境】