武漢多巴胺甜點(diǎn)培訓(xùn)中心

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

武漢多巴胺甜點(diǎn)培訓(xùn)中心主打烘焙課程教授（法式西點(diǎn)，韓式裱花，面包，飲品咖啡，生日蛋糕），面向人群為烘焙愛(ài)好者、烘焙從業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

【學(xué)校特色】

教學(xué)老師有著海外留學(xué)背景和工作經(jīng)驗(yàn)，精品小班制全程獨(dú)立實(shí)操。有實(shí)際門(mén)店運(yùn)營(yíng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，只做小班不做批量教學(xué)，全程獨(dú)立實(shí)際個(gè)人實(shí)操教學(xué)沒(méi)有任何分組情況。課程可以頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)和韓國(guó)官方認(rèn)可的裱花證書(shū)。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、主講老師經(jīng)驗(yàn)很豐富，其中一個(gè)主講老師是在國(guó)際聯(lián)號(hào)五星級(jí)酒店工作過(guò)很多年，有很強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)性和技術(shù)性。同時(shí)也會(huì)給同學(xué)們帶來(lái)很多很多的工作經(jīng)驗(yàn)分享，和甜品在實(shí)際操作中的實(shí)戰(zhàn)性與理論性的完美結(jié)合。Tammy老師從法國(guó)留學(xué)歸來(lái)，會(huì)進(jìn)行原文比例分享，讓同學(xué)們的風(fēng)險(xiǎn)降到最 低，早點(diǎn)讓同學(xué)們學(xué)有所成。

2、老師在上課當(dāng)中會(huì)與同學(xué)們一起做東西，不以監(jiān)督和圍觀為主，主要讓同學(xué)們從實(shí)踐出發(fā)同時(shí)學(xué)習(xí)理論知識(shí)。同時(shí)在課程中我們也會(huì)跟大家理論與實(shí)踐結(jié)合的介紹法式西點(diǎn)的舉一反三的技巧，讓同學(xué)們今后不再那么死板，靈活掌握法式西點(diǎn)的精髓，畢竟是技術(shù)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和靈活掌握這門(mén)技術(shù)是最重要的。

3、使用比例都是各大國(guó)際聯(lián)號(hào)五星級(jí)酒店的成熟比例和法國(guó)原文比例。

【學(xué)習(xí)**】

甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)課程課程是我們培訓(xùn)廚房的經(jīng)典課程，面向零基礎(chǔ)人群，目的是為了滿足即將開(kāi)設(shè)甜品店的學(xué)員們，課程將系統(tǒng)的、全方位從最基礎(chǔ)的原材料開(kāi)始授課，教授學(xué)員們由簡(jiǎn)至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能。

6人小班授課，3位講師課堂指導(dǎo)，全程實(shí)操基本屬于一對(duì)一授課，課程中匯聚了眾多原文配方和暢銷(xiāo)作品，實(shí)體店面體驗(yàn)，全程解答學(xué)員的困難和門(mén)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

綜合課程結(jié)業(yè)后可協(xié)助學(xué)員獲得國(guó)家人力資源**部頒發(fā)的西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)。

【學(xué)校師資】

Marcus馬國(guó)慶

多巴胺甜品廚房（多巴胺甜品店）創(chuàng)始人、資深西點(diǎn)師，擁有豐富的國(guó)際超五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，自2006加入北京金融街威斯汀酒店開(kāi)始，至今已十年有余，曾就職喜達(dá)屋集團(tuán)和萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的高端五星級(jí)酒店，如北京金融街威斯汀酒店、北京麗思卡爾頓酒店、北京JW萬(wàn)豪酒店以及喜來(lái)登酒店等。在此期間獲得了國(guó)家人力資源**部認(rèn)證的國(guó)家高級(jí)西式烹調(diào)師和國(guó)家高級(jí)配餐員證書(shū)。

Marcus老師帶著對(duì)法式西點(diǎn)的專業(yè)理解與認(rèn)識(shí)和多年與外籍廚師長(zhǎng)期合作的經(jīng)典外文配方于2015年創(chuàng)辦了自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)武漢派·法式西點(diǎn)（PAI&PATISSERIR）工作室，已教授近百余名學(xué)員，成功指導(dǎo)幾十名學(xué)員開(kāi)設(shè)店鋪，并于2019年正式更名為多巴胺甜品廚房。

勺子老師

WE藝術(shù)甜品創(chuàng)始人，英國(guó)CAKE INTERNATIONAL國(guó)際蛋糕大賽銀獎(jiǎng)得主，美國(guó)Wilton及英國(guó)PME認(rèn)證導(dǎo)師。

勺子老師畢業(yè)于湖北工業(yè)大學(xué)動(dòng)畫(huà)系，從接觸美術(shù)學(xué)系一直到現(xiàn)在已經(jīng)快二十年。曾跟隨世界糖王Carlos Lischetti、日本糖花鼻祖山本直美、韓國(guó)裱花大師Batti、西點(diǎn)鬼才和泉光一等眾多大師學(xué)習(xí)。

Tammy張心怡

多巴胺甜品廚房講師。Tammy老師畢業(yè)于法國(guó)里爾二大金融管理專業(yè)，后赴法國(guó)高級(jí)甜品學(xué)校ENSP進(jìn)修學(xué)習(xí)（和水果哥Cedric Grolet同一所學(xué)校），并取得了法國(guó)認(rèn)可的甜點(diǎn)師證書(shū)。

在法國(guó)期間，Tammy老師曾前往多家著 名的甜點(diǎn)店學(xué)習(xí)進(jìn)修，讓自己的技能又得到了再一次的進(jìn)步，同時(shí)Tammy老師也多次前往法國(guó)巴黎名店探店，如馬卡龍大師的Pierre Herme，Pain de sucre，La Patisserie Cyril Lignac，來(lái)自世界上最 好的甜品師之一的Philippe Conticini開(kāi)的La Patisserie des Reves甜品店。帶回了很多法國(guó)流行的甜品趨勢(shì)和發(fā)展方向。

Tammy老師給我們帶來(lái)了很多甜品上的想法和設(shè)計(jì)，讓我們的課程更加的豐富多樣，一直保持在流行的前線。