武漢多巴胺甜點培訓中心

【學校簡介】

武漢多巴胺甜點培訓中心主打烘焙課程教授（法式西點，韓式裱花，面包，飲品咖啡，生日蛋糕），面向人群為烘焙愛好者、烘焙從業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

【學校特色】

教學老師有著海外留學背景和工作經(jīng)驗，精品小班制全程獨立實操。有實際門店運營學習和實踐，只做小班不做批量教學，全程獨立實際個人實操教學沒有任何分組情況。課程可以頒發(fā)國家職業(yè)資格證書和韓國官方認可的裱花證書。

【學校環(huán)境】

【教學優(yōu)勢】

1、主講老師經(jīng)驗很豐富，其中一個主講老師是在國際聯(lián)號五星級酒店工作過很多年，有很強的實戰(zhàn)性和技術性。同時也會給同學們帶來很多很多的工作經(jīng)驗分享，和甜品在實際操作中的實戰(zhàn)性與理論性的完美結合。Tammy老師從法國留學歸來，會進行原文比例分享，讓同學們的風險降到最 低，早點讓同學們學有所成。

2、老師在上課當中會與同學們一起做東西，不以監(jiān)督和圍觀為主，主要讓同學們從實踐出發(fā)同時學習理論知識。同時在課程中我們也會跟大家理論與實踐結合的介紹法式西點的舉一反三的技巧，讓同學們今后不再那么死板，靈活掌握法式西點的精髓，畢竟是技術行業(yè)經(jīng)驗和靈活掌握這門技術是最重要的。

3、使用比例都是各大國際聯(lián)號五星級酒店的成熟比例和法國原文比例。

【學習**】

甜點創(chuàng)業(yè)課程課程是我們培訓廚房的經(jīng)典課程，面向零基礎人群，目的是為了滿足即將開設甜品店的學員們，課程將系統(tǒng)的、全方位從最基礎的原材料開始授課，教授學員們由簡至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能。

6人小班授課，3位講師課堂指導，全程實操基本屬于一對一授課，課程中匯聚了眾多原文配方和暢銷作品，實體店面體驗，全程解答學員的困難和門店經(jīng)營問題。

綜合課程結業(yè)后可協(xié)助學員獲得國家人力資源**部頒發(fā)的西式面點師職業(yè)資格證書。

【學校師資】

Marcus馬國慶

多巴胺甜品廚房（多巴胺甜品店）創(chuàng)始人、資深西點師，擁有豐富的國際超五星級酒店工作經(jīng)驗，自2006加入北京金融街威斯汀酒店開始，至今已十年有余，曾就職喜達屋集團和萬豪集團旗下的高端五星級酒店，如北京金融街威斯汀酒店、北京麗思卡爾頓酒店、北京JW萬豪酒店以及喜來登酒店等。在此期間獲得了國家人力資源**部認證的國家高級西式烹調(diào)師和國家高級配餐員證書。

Marcus老師帶著對法式西點的專業(yè)理解與認識和多年與外籍廚師長期合作的經(jīng)典外文配方于2015年創(chuàng)辦了自己的培訓機構武漢派·法式西點（PAI&PATISSERIR）工作室，已教授近百余名學員，成功指導幾十名學員開設店鋪，并于2019年正式更名為多巴胺甜品廚房。

勺子老師

WE藝術甜品創(chuàng)始人，英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽銀獎得主，美國Wilton及英國PME認證導師。

勺子老師畢業(yè)于湖北工業(yè)大學動畫系，從接觸美術學系一直到現(xiàn)在已經(jīng)快二十年。曾跟隨世界糖王Carlos Lischetti、日本糖花鼻祖山本直美、韓國裱花大師Batti、西點鬼才和泉光一等眾多大師學習。

Tammy張心怡

多巴胺甜品廚房講師。Tammy老師畢業(yè)于法國里爾二大金融管理專業(yè)，后赴法國高級甜品學校ENSP進修學習（和水果哥Cedric Grolet同一所學校），并取得了法國認可的甜點師證書。

在法國期間，Tammy老師曾前往多家著 名的甜點店學習進修，讓自己的技能又得到了再一次的進步，同時Tammy老師也多次前往法國巴黎名店探店，如馬卡龍大師的Pierre Herme，Pain de sucre，La Patisserie Cyril Lignac，來自世界上最 好的甜品師之一的Philippe Conticini開的La Patisserie des Reves甜品店。帶回了很多法國流行的甜品趨勢和發(fā)展方向。

Tammy老師給我們帶來了很多甜品上的想法和設計，讓我們的課程更加的豐富多樣，一直保持在流行的前線。