重慶楚留仙國(guó)際烘焙學(xué)校

【學(xué)校介紹】

重慶市江北區(qū)楚留仙職業(yè)學(xué)校創(chuàng)立于2012年12月12日，是從事西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，有職稱或執(zhí)業(yè)資格的專職教師16人，教室12間，助教3人，兼職外教2人，世界冠 軍技術(shù)總監(jiān)1人，占地2000平米。

本校的教學(xué)理念是以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學(xué)生為中心、以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為最終目標(biāo)。

本校是由重慶市江北區(qū)人力資源和社保局批復(fù)設(shè)立的國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，開(kāi)設(shè)的課程有意大利面包、奶油裱花、歐式西點(diǎn)、法國(guó)法式甜品、英國(guó)翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷飲、韓國(guó)韓式裱花等多個(gè)市場(chǎng)所需的專業(yè)課程。并積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施以及業(yè)內(nèi)頂 尖的師資力量，確保教學(xué)品質(zhì)的同時(shí)，緊密結(jié)合市場(chǎng)所需，有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學(xué)員創(chuàng)造一個(gè)寓教于樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍。

從學(xué)校創(chuàng)立至今已有7年， 并與全國(guó)80余家大型連鎖蛋糕企業(yè)合作，經(jīng)粗略統(tǒng)計(jì)楚留仙為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才總共26890多名，并協(xié)助6720多名學(xué)員實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)造的多個(gè)知名烘焙品牌專營(yíng)店遍布全國(guó)。

楚留仙是學(xué)生學(xué)習(xí)技能和輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn)界“黃埔軍?！?。

【發(fā)展歷程】

2012年12月：品牌創(chuàng)立

創(chuàng)始人張世偉先生憑借其多年美食界經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，正式創(chuàng)建“楚留仙”品牌。

2013年7月：扎根重慶

楚留仙扎根重慶江北區(qū)，并正式成立“楚留仙烘焙培訓(xùn)學(xué)?！背蔀榭傂Ｋ诘?。

2014年4月：走進(jìn)廣州

在沿海區(qū)域部下第 一枚棋子，“楚留仙烘焙培訓(xùn)學(xué)?！睆V州校區(qū)成立。

2014年6月：入駐云南

為了加強(qiáng)云貴川片區(qū)品牌聯(lián)動(dòng)，選擇在云南省會(huì)城市昆明建立昆明分校區(qū)。

2015年7月：重慶第二家

為了打通重慶西部區(qū)域市場(chǎng)，楚留仙選擇了重慶西部中心城市永川建立重慶區(qū)域第二家分校。

2017年7月：進(jìn)軍湖南

重慶、云南并不是終點(diǎn)，戰(zhàn)略擴(kuò)張?jiān)傧乱怀牵?017年進(jìn)軍湖南長(zhǎng)沙，擴(kuò)大影響范圍。

2017年10月：南下貴州

部下云貴川片區(qū)覆蓋戰(zhàn)略的另一枚棋子，在貴州省會(huì)城市貴陽(yáng)建立片區(qū)第五家分?！百F陽(yáng)校區(qū)”。

2019年8月：成立“文榜教育”子品牌，從事學(xué)歷提升教育服務(wù)。

2019年11月：將“盒子家”引入重慶，開(kāi)啟零售加盟之路。

未來(lái)我們將四大板塊整合，并復(fù)制到所有分校，預(yù)期2022年，全國(guó)分校達(dá)15家。

【師資力量】

王謹(jǐn)老師

從業(yè)經(jīng)歷：

好利來(lái)蛋糕店曾擔(dān)任主廚；

面包新語(yǔ)曾擔(dān)任技術(shù)研發(fā)總監(jiān)；

洲際酒店擔(dān)任主廚。
老師介紹：

國(guó)家一級(jí)西點(diǎn)師、國(guó)家三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，曾榮獲《我是主廚》最 佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、海融杯全國(guó)西點(diǎn)大賽銀獎(jiǎng)，從業(yè)西點(diǎn)烘焙行業(yè)13年，精通西點(diǎn)，裱花，烘焙面包，翻糖等多種專業(yè)技術(shù)，是名副其實(shí)的烘培全能大師。

名師座右銘：授人以魚不如授人以漁。

吳許老師

從業(yè)經(jīng)歷：

王森總校甜品講師；

威斯汀酒店主廚副手；

kissmilan創(chuàng)意總監(jiān)。

老師介紹：

第五屆世界面包大賽銀牌選手、國(guó)家高級(jí)技師。之前從師王森先生，現(xiàn)從事烘焙行業(yè)近十年，考察國(guó)內(nèi)多個(gè)市場(chǎng)，無(wú)論是在技能專業(yè)性、還是創(chuàng)新和研發(fā)產(chǎn)品方面，都是行業(yè)內(nèi)不可多得的人才。

名師座右銘：相信自己能行、證明自己能行。

曾艷老師

從業(yè)經(jīng)歷：

卡頓爾從業(yè)6年擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。
老師介紹：

2013年榮獲“太古杯”全國(guó)翻糖大賽個(gè)人二等獎(jiǎng)、全國(guó)團(tuán)體比賽三等獎(jiǎng)；

緬甸國(guó)王邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)緬甸公主的婚禮主蛋糕，是國(guó)王欽點(diǎn)級(jí)的頂 級(jí)翻糖蛋糕藝術(shù)家；

《快樂(lè)大本營(yíng)》設(shè)計(jì)展臺(tái)大型翻糖蛋糕；

國(guó)內(nèi)眾多明星特邀翻糖設(shè)計(jì)專家；

最 大的翻糖品牌“卡頓爾”擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。

名師座右銘：手藝人用心雕琢技藝，也要不斷進(jìn)化豐滿我們的內(nèi)心。

【學(xué)校環(huán)境】