鄭州艾朵堡西點(diǎn)教育

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

鄭州艾朵堡西點(diǎn)教育是一所高端西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校，致力于技能培訓(xùn)、開店加盟、技術(shù)升級(jí)全套教學(xué)服務(wù)。  學(xué)員加盟開店，我們提供開店指導(dǎo)、品牌設(shè)計(jì)、原料采購、技術(shù)升級(jí)全套服務(wù)，絕無后顧之憂。

艾朵堡西點(diǎn)西餐教育坐落在河南省鄭州，是省內(nèi)規(guī)模大、綜合實(shí)力強(qiáng)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校師資力量強(qiáng)大，硬件設(shè)施齊全，與全國(guó)各大城市幾十家企業(yè)單位親密合作，每年向西點(diǎn)市場(chǎng)輸送數(shù)百名優(yōu)秀人才。艾朵堡以培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)人才為目標(biāo)，樹立“精品化、專業(yè)化”意識(shí)，針對(duì)市場(chǎng)不同需求，開發(fā)全新西點(diǎn)系列課程；艾朵堡熱心社會(huì)公益事業(yè)，無償幫扶社會(huì)困境兒童，并設(shè)立“創(chuàng)業(yè)幫扶”專項(xiàng)基金，支持自主創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)西點(diǎn)夢(mèng)！

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、 與澳大利亞國(guó)際廚師學(xué)院簽約

2、 艾朵堡西點(diǎn)西餐教育周口分校成立

3、 第十九屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽榮獲團(tuán)體賽金獎(jiǎng)，個(gè)人賽銀獎(jiǎng)

4、 與周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)

5、 西式面點(diǎn)師職業(yè)技能鑒定實(shí)操指定考點(diǎn)

6、 與鄭州財(cái)經(jīng)技師學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)

7、 首屆“艾朵堡杯”的舉辦

【師資力量】

【開設(shè)課程】

烘焙類

甜面包系列、丹麥面包系列、吐司系列、歐式面包系列、網(wǎng)紅面包、調(diào)理面包系列、無糖面包系列、健康面包系列、健康餅干系列、常溫蛋糕系列、酥點(diǎn)系列、餅干系列、月餅系列、私房產(chǎn)品系列等。

裱花類

裱花基本功（胚形使用、花邊制作），蛋糕花卉制作（山茶花、五瓣花、百合花、菊花、旋轉(zhuǎn)鈴等），十二生肖及人物（卡通和仿真十二生肖、壽公、壽婆等），整體蛋糕（圣誕主題系列、情景蛋糕系列、異形蛋糕系列、淋面蛋糕系列、裸蛋糕、水果蛋糕、水果雕刻等）。

翻糖類

翻糖紙杯蛋糕、糖霜餅干、翻糖上色、翻糖棒棒糖、星空棒棒糖、翻糖花卉蛋糕、翻糖3D異形蛋糕、翻糖卡通捏塑蛋糕、萬圣節(jié)主題蛋糕、翻糖婚禮花卉蛋糕、翻糖馬卡龍吊線刺繡刷繡蛋糕、翻糖人物制作、仿真模型蛋糕，翻糖配方、調(diào)色、色彩運(yùn)用、翻糖捏塑手法等。

韓式裱花類

韓式花卉五瓣花、雛菊、小山茶、玫瑰花、毛茛、山茶花、向日葵、菊花、牡丹、芍藥等，韓式花卉整體蛋糕，配色技巧、色系搭配、制作方法等。

法式甜點(diǎn)類

巧克力系列、蔓越莓餅干、黃油曲奇、網(wǎng)紅珍妮曲奇、榴芒千層、雪媚娘、蛋黃酥、紅絲絨蛋糕、芒果慕斯、意式馬卡龍、泡芙等。

咖啡類

奶沫的制作，心形、樹葉、郁金香的制作，SCAA咖啡杯測(cè)評(píng)鑒技術(shù)訓(xùn)練，拉花藝術(shù)強(qiáng)化訓(xùn)練，精確萃取強(qiáng)化訓(xùn)練，卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵等十余種意式咖啡制作，虹吸壺、比利時(shí)壺、愛樂壓等操作方法，秘制特調(diào)果汁、水果茶、奶蓋、鮮榨果汁、氣泡水、暴風(fēng)雪、冰淇淋等。