鑒賞課
鑒賞越大,世界越小
親子研學(xué)游
共書春日偵“茶”記
花間茗碗,情托毫素,
云影波光,熙和之旅。
春光明媚四月天,4月8日,秦漢胡同合肥區(qū)域悅方館、大唐館聯(lián)合舉辦的茶文化研學(xué)出發(fā)了~
10余組親子家庭,在茶園探索間,在動(dòng)手采摘、制作中,在品春之味里,盡享良辰、美景、賞心、樂事,度過周末文化之旅慢時(shí)光~
這是一場(chǎng)特別的春日親子游。
和爸爸媽媽一起躍進(jìn)大自然里,一起動(dòng)手制作一杯茶,和小伙伴們一起肆意玩樂;
爸爸媽媽手機(jī)里又多了一份珍貴紀(jì)念,并且難得在周末,在春日的草木之間,暢快體會(huì)茶帶來的雅樸真趣與山林之逸。
研學(xué)基地景色實(shí)拍
這更是一節(jié)茶文化戶外研學(xué)課堂。
之前對(duì)于春茶的認(rèn)識(shí),是在課本上的詩(shī)句里,是在隨手就可以拿到的茶盒中,而今天,小學(xué)員們“心到,眼到,口到”,在實(shí)踐中對(duì)茶文化有了重新的認(rèn)識(shí),乃至見解。
茶旅收獲——小學(xué)員恬寶:
看電視里不覺得辛苦,原來采茶真的蠻辛苦的。但是自己做出來的一杯茶,非常有成就感。
茶旅收獲——小學(xué)員小澤:
明明早上和媽媽一起采了好多葉子,手工做完后只剩下了小小的幾包。真的太不容易了,要好好珍惜每一口茶,來之不易哇。
春日偵”茶“記
玩樂+鑒賞
收獲頗多,讓人回味無窮
現(xiàn)在我們一一來細(xì)數(shù)溫故
探秘茶園·認(rèn)識(shí)茶
植物的生長(zhǎng)離不開適宜的陽光、水分、溫度、土壤、空氣以及養(yǎng)分,茶園的生態(tài)圈也是如此。學(xué)員和家人們來到茶園,開始對(duì)茶進(jìn)行全方位的“偵察”——探秘成長(zhǎng)環(huán)境,觀察土壤與葉子……
首先,打開身體,去探索。
看茶園里繁茂的大樹,茶園邊流淌的溪流,感受山谷里清新的空氣和微風(fēng),還有溫度,身臨其境總結(jié)適合茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境。
觀察茶葉生長(zhǎng)環(huán)境
接著,再將陸羽《茶經(jīng)》中記載的內(nèi)容結(jié)合實(shí)際來學(xué)習(xí)。
《茶經(jīng)》中記載:“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土?!睂W(xué)員來到茶園觀察土壤,用小手觸摸翻找差遠(yuǎn)的土壤。
“老師,這個(gè)土里有好多的石頭。”“這個(gè)土壤松松的,是因?yàn)槔锩嬗猩惩羻??”“土壤里有許多小樹枝和葉子,他們給茶樹重新提供養(yǎng)分!”······
學(xué)員們?cè)谟^察與實(shí)踐中,學(xué)習(xí)到了茶樹適合生長(zhǎng)的土壤是什么樣。
觀察茶葉生長(zhǎng)環(huán)境
青青葉兒尖尖,背上絨毛纖纖;誰給葉兒織網(wǎng),拉鋸修出邊邊”。
老師以一首小兒歌,讓大家快速記住了如何辨別茶樹的葉子。
學(xué)員們通過觸摸觀察,以及收集較大的茶樹葉片回家制作葉脈書簽的方式,認(rèn)識(shí)茶葉。
體驗(yàn)茶真味·茶手作
全方位鑒賞茶,不僅僅是在茶園,還要參與一杯茶的全程制作——從采摘,到攤晾,制茶,裝袋,泡茶……
春茶采摘可是一門學(xué)問,需要把握好采摘時(shí)間、采摘等級(jí)、采摘手法等要素······
“茶之筍者,生爛石沃土,長(zhǎng)四五寸,若薇蕨始抽”。
肥大、健壯如春筍般的嫩芽,生長(zhǎng)在肥沃的風(fēng)化碎石土壤中,長(zhǎng)四、五寸,當(dāng)它們破土而出如薇、蕨嫩芽時(shí),開始采摘。
“茶之牙者,發(fā)于叢薄之上,有三枝、四枝、五枝者,選其中枝穎拔者采焉。其日有雨不采,晴有云不采”。
草木夾雜的茶樹枝上生長(zhǎng)著次一等的芽葉,有的老枝上長(zhǎng)出三到四枝,選擇長(zhǎng)勢(shì)好、挺拔的采摘,下雨天不采,晴天有云也不采,而今天正是采摘好時(shí)節(jié)。
經(jīng)歷了采摘與攤晾,開始了制茶環(huán)節(jié)。
本次活動(dòng)我們特別邀請(qǐng)了白云春毫茶的省級(jí)制茶大賽金獎(jiǎng)、二十年制茶經(jīng)驗(yàn)的吳師傅,和安徽省大學(xué)生制茶大賽的獲獎(jiǎng)選手代老師給小學(xué)員們進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)。
學(xué)員和家人們一起體驗(yàn)制茶,大手小手在鍋中交替上陣,感受著鍋中的溫度,觀察著茶葉的變化,共同完成了殺青、烘焙,收獲著這一天的勞動(dòng)果實(shí)。
制茶—?dú)⑶喹h(huán)節(jié)
”一杯上好的綠茶,能把漫山遍野的浩蕩清香,遞送到唇齒之間“。
伴隨著暖暖的春風(fēng)從湖面拂面而來,“白云春毫”專題品鑒茶會(huì)也隨之開啟。
老師分享了春季綠茶的沖泡要領(lǐng),如何儲(chǔ)存以及品鑒的特點(diǎn),讓學(xué)員們?cè)谥撇柚?,看到茶葉在水中挺拔舒展之美,以及品嘗到春茶之新鮮。
一場(chǎng)趣味的茶香膏手作活動(dòng)
給此次茶文旅完美收尾
我們一起研習(xí)古法
用茶香留住這個(gè)難忘的周末時(shí)光
把今日春波,都釀作
手中的一盞茶,一抹香
人生真正的幸福和歡樂
浸透在親密無間的家庭關(guān)系中
和家人一起去實(shí)踐探索
更是學(xué)習(xí)的好方式
鑒賞課親子文旅
正是以這樣的初心而出發(fā)
晴明路出山初暖,行踏春蕪看茗歸
茶文旅還在持續(xù)進(jìn)行中
期待和你再次出發(fā)
再次踏上有溫度、有體悟的文化之旅
5月武夷山茶旅
即將啟程
敬請(qǐng)期待