導(dǎo)讀:世界面包大使團(tuán)中國區(qū)秘書長、中國烘焙師俱樂部主席、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會委員,國家 級裁判員、國家高級考評員,國家高級技師讓崢皓老師多次出國考察學(xué)習(xí),將從業(yè)二十多年工作經(jīng)驗無私分享,運用國內(nèi)外高端技術(shù)手法,將中西式制作技術(shù)和手法技巧等相融合。
讓崢皓老師,世界面包大使團(tuán)(中國)秘書長,中國烘焙師俱樂部主席,國家高級技師,國家競賽裁判員,國家高級考評員,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會面包師分會理事,第七屆世界面包大賽中國隊領(lǐng)隊。
曹曉昌老師,世界面包大師團(tuán)(中國)認(rèn)證導(dǎo)師,中國烘焙師俱樂部成員,先后任職于多家星級酒店技術(shù)總監(jiān),第十九屆全國焙烤職業(yè)技能競賽西安賽區(qū)亞軍,第七屆世界面包大賽福州預(yù)選賽冠 軍,第七屆世界面包大賽華南大區(qū)賽冠 軍,第五屆易樂斯福杯華南賽區(qū)藝術(shù)面包項目亞軍,第七屆世界面包大賽。
蘇萍老師,金 牌裱花老師,多家大型連鎖店面任職經(jīng)驗,高級西點師,擅長韓式裱花、色彩搭配、翻糖等高端技術(shù)技巧。豐富的店面實戰(zhàn)經(jīng)驗,耐心細(xì)致的授課態(tài)度,理論結(jié)合實戰(zhàn)的授課方法。
顏璐璐老師,金 牌裱花老師,多家大型連鎖店面任職經(jīng)驗,高級西點師,擅長韓式裱花、色彩搭配、翻糖等高端技術(shù)技巧。豐富的店面實戰(zhàn)經(jīng)驗,耐心細(xì)致的授課態(tài)度,理論結(jié)合實戰(zhàn)的授課方法。
孫安老師,十二年從業(yè)經(jīng)歷,多家大型連鎖門店技術(shù)指導(dǎo),金 牌西點師、壹度可可西點研發(fā)團(tuán)隊主任。擅長法式西點、巧克力調(diào)溫、飲品咖啡等高端技術(shù)技巧。
周浩南老師,金 牌烘焙師,十二年從業(yè)經(jīng)歷,任職多家大型連鎖門店烘焙主管,技術(shù)指導(dǎo)。豐富的實戰(zhàn)經(jīng)歷,尤其擅長開店指導(dǎo)、新產(chǎn)品研發(fā)。
孔令強老師,金 牌烘焙老師,多家大型連鎖店面任職經(jīng)驗,高級烘焙師,法式面包、天然酵母軟歐包等高端技術(shù)技巧。豐富的店面實戰(zhàn)經(jīng)驗,耐心細(xì)致的授課態(tài)度,理論結(jié)合實戰(zhàn)的授課方法。