2020年美容美發(fā)行業(yè)何去何從 美業(yè)大咖說(shuō)與您分享

導(dǎo)讀：2020年中國(guó)美業(yè)被突如其來(lái)的疫情影響，多數(shù)店面都不能開(kāi)業(yè)，嚴(yán)重影響了正常經(jīng)營(yíng)。為幫助中國(guó)美業(yè)人全面了解美業(yè)生存動(dòng)態(tài)，信息，以便對(duì)大家在美發(fā)店經(jīng)營(yíng)管理上獲得一些幫助。由北京輝藝美發(fā)學(xué)院創(chuàng)始人，校長(zhǎng)張榮輝先生組織策劃了美業(yè)大咖說(shuō)直播系統(tǒng)訪談節(jié)目。以下是2020年4月23日直播實(shí)錄

本期嘉賓：北京麗錦集團(tuán)董事長(zhǎng)沈良錦先生

主持人：北京輝藝美發(fā)學(xué)校校長(zhǎng)張榮輝

想知道在一位有卓遠(yuǎn)見(jiàn)識(shí)的企業(yè)管理者領(lǐng)導(dǎo)的企業(yè)是什么樣的嗎？

想深入了解他有什么樣的管理妙招和運(yùn)營(yíng)理念嗎？

想了解他的員工與顧客為什么會(huì)對(duì)企業(yè)做到百分百的忠誠(chéng)嗎？

下面請(qǐng)沈良錦董事長(zhǎng)與您分享

張榮輝：沈總請(qǐng)談?wù)勀?dāng)下對(duì)疫情的感受吧。

沈良錦：突如其來(lái)的疫情對(duì)我是一種很大的挑戰(zhàn)，從3月底陸續(xù)復(fù)工以來(lái)，因?yàn)轭櫩鸵埠軗?dān)心疫情，所以客流量明顯下滑，團(tuán)隊(duì)的心態(tài)波動(dòng)很大。

但是也讓我可以靜下心來(lái)考慮企業(yè)經(jīng)營(yíng)到底是為了什么，我們能為別人創(chuàng)造什么價(jià)值？同時(shí)呢從家庭上也有了更多的時(shí)間對(duì)家人的陪伴，也算是一種補(bǔ)償吧。我相信美業(yè)同仁同樣都感受到了壓力。但是人的一生遇到困難是正常的，我們要調(diào)整好心態(tài)，以積極的態(tài)度去面對(duì)它。

張榮輝：發(fā)現(xiàn)您這些年不顯老呀，平時(shí)很注意保養(yǎng)身體吧。

沈良錦：我們這個(gè)行業(yè)是創(chuàng)造美的行業(yè)，人的內(nèi)在美也是會(huì)直接反射到外表上來(lái)的，一個(gè)比較好的形象也是對(duì)別人的尊重，所以我也會(huì)注重自己的形象，也會(huì)打打去皺針什么的。

張榮輝：請(qǐng)簡(jiǎn)單講一下您的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷吧

沈良錦：我老家是福建的，1990年從上海跟隨朋友一起來(lái)到北京打工，三個(gè)月之后個(gè)人借款6.5萬(wàn)和朋友合開(kāi)了第 一家小店，地址在北京北四環(huán)那邊，當(dāng)年那里還屬于郊區(qū)呢。開(kāi)業(yè)當(dāng)天只來(lái)了四個(gè)客人，這樣堅(jiān)持去做了一年，陸續(xù)開(kāi)第二家店一直到第五家店，但是全部失敗了！這段時(shí)間還是很辛苦的，我要不斷自己跑出去考察店址啊什么的，老胃病也是經(jīng)常范。這樣辛苦終于換來(lái)了第六家店的成功！總結(jié)起來(lái)幾個(gè)字，根基很重要，早期都是依靠第 一家店的盈利支撐才一路發(fā)展起來(lái)的。

張榮輝：我知道您有200多家美發(fā)美容店，江西 福建 內(nèi)蒙 山西等很多地區(qū)都有，請(qǐng)問(wèn)都是直營(yíng)呢還是加盟。

沈良錦：怎么講呢，我們?nèi)康昝娑际亲约簝?nèi)部團(tuán)隊(duì)人培養(yǎng)起來(lái)出去開(kāi)店的。人生只有一次，公司尊重團(tuán)隊(duì)每個(gè)人的思想和發(fā)展，去想辦法支持他們，這樣彼此扶持，同時(shí)開(kāi)店前公司也會(huì)囑咐團(tuán)隊(duì)不要冒進(jìn)，投資有風(fēng)險(xiǎn)，要做力所能及的事。公司不是以業(yè)績(jī)考核為第 一標(biāo)的，我們更強(qiáng)調(diào)企業(yè)健康發(fā)展的重要性，所以公司更關(guān)心顧客滿(mǎn)意度和團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)。

張榮輝：曾經(jīng)麗錦團(tuán)隊(duì)來(lái)我們輝藝學(xué)習(xí)美發(fā)課程的員工，現(xiàn)在很多都成長(zhǎng)為各店技術(shù)骨干或者走上管理崗位。公司對(duì)人才的培養(yǎng)有什么獨(dú)到的方法呢？還有您講的企業(yè)的健康可以在深入講一下嗎？

沈良錦：公司很重視團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)，因?yàn)橐患移髽I(yè)有再好的理念，最終要靠人去實(shí)施。公司經(jīng)營(yíng)第 一是團(tuán)隊(duì)，第二是顧客。企業(yè)相當(dāng)于一個(gè)人的身體，身體有病了要盡早知道去治療才可以，我們把所有店面按公司的一套系統(tǒng)，依據(jù)健康程度分為ABC三類(lèi)，并且把團(tuán)隊(duì)員工分類(lèi)，攘外必先安內(nèi)，首先把內(nèi)部調(diào)整好，增強(qiáng)免疫力應(yīng)對(duì)危機(jī)（比如這次疫情），我們會(huì)組織員工多練技術(shù)，提升技能。另外增加和顧客的鏈接，我們推出了線上幫顧客設(shè)計(jì)發(fā)型的項(xiàng)目，和增加了店面促銷(xiāo)活動(dòng)。遇到危機(jī)不能亂了方寸，扛住了就是勝利。我們也會(huì)通過(guò)電腦軟件來(lái)詳細(xì)分析每個(gè)店面和團(tuán)隊(duì)，都有哪些問(wèn)題，以便及時(shí)修正調(diào)整，企業(yè)文化是道，電腦軟件是我們的工具是術(shù)，道術(shù)結(jié)合缺一不可。

張榮輝：當(dāng)下美發(fā)連鎖店大的挑戰(zhàn)是什么？

沈良錦：我認(rèn)為目前的疫情下，首先還是房租壓力，這又回到了健康兩個(gè)字。人健康可以抵抗疾病，企業(yè)健康可以抵御危機(jī)，麗錦給顧客辦的卡額是相對(duì)低的。那些辦大額儲(chǔ)值卡的店可能壓力會(huì)更大。所以說(shuō)美發(fā)店永遠(yuǎn)要有充足的資金儲(chǔ)備是很重要的，財(cái)務(wù)要健康！

張榮輝：連鎖店和單店優(yōu)勢(shì)您認(rèn)為在什么地方？

沈良錦：目前新起來(lái)很多精品單店，這是一個(gè)很好的趨勢(shì)，以精致的技術(shù)和服務(wù)來(lái)提供高端顧客的需求挺好的，但店的特性決定了這樣店也不會(huì)開(kāi)太多。

連鎖店未來(lái)肯定會(huì)越來(lái)越強(qiáng)，目前連鎖店有兩種形式，一種是快剪店，符合了顧客節(jié)省時(shí)間價(jià)格優(yōu)惠的需求。另一種是向多專(zhuān)多美方向發(fā)展，多元化經(jīng)營(yíng)，涵蓋美發(fā)，美容，美甲，頭療等項(xiàng)目，以滿(mǎn)足顧客不同需求，這個(gè)在國(guó)外也是很流行的。

最 后給各位同仁一些鼓勵(lì)吧，美發(fā)行業(yè)人人需要，永遠(yuǎn)也不會(huì)消失，但是一定要健康，健康。