海南西式烹調(diào)培訓(xùn)班

【培養(yǎng)目標(biāo)】

以培養(yǎng)精通各國(guó)代表菜，熟練掌握西餐禮儀知識(shí)和西餐運(yùn)營(yíng)管理，能勝任國(guó)際酒店西餐主廚、廚師長(zhǎng)并具備創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)。

【招生對(duì)象】

應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)籍畢業(yè)生，身體健康，對(duì)西餐行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報(bào)名。

【學(xué)校環(huán)境】

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

海南新東方烹飪學(xué)校坐落于美麗的國(guó)際旅游城市——?？?，校園風(fēng)景秀麗，錯(cuò)落有致，交通便捷。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以烹飪、技師、烹調(diào)師為骨干的高素質(zhì)、高技術(shù)且富有激情的師資隊(duì)伍，確保了高效的教學(xué)質(zhì)量。擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點(diǎn)教室、西餐教室、面點(diǎn)教室、多媒體教室等，同時(shí)建有塑膠籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)等各類體育硬件設(shè)施。生活基礎(chǔ)設(shè)施配套完善擁有洗衣機(jī)房、WIFI全校覆蓋、24小時(shí)熱水，宿舍均裝有空調(diào)、淋浴等設(shè)備。

學(xué)校一方面注重學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手能力，著力抓好學(xué)生實(shí)訓(xùn)，另一方面緊抓學(xué)生素質(zhì)教育，培養(yǎng)復(fù)合型人才，適應(yīng)用人單位的需求。對(duì)于中央決議海南全島建設(shè)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，海南新東方烹飪學(xué)校會(huì)培養(yǎng)并為之提供專業(yè)型烹飪精英。

“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”。始于1988風(fēng)錘雨煉，在探索中勇敢前行，開(kāi)創(chuàng)烹飪教育新模式；勵(lì)精圖治，收獲了獎(jiǎng)杯與口碑。新東方人本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了多名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我?guó)餐飲業(yè)的發(fā)展、為行業(yè)推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)

【師資力量】

高榮珠

西餐師

2014年?？隰斈芟栴D酒店擔(dān)任一級(jí)領(lǐng)班

2016年萬(wàn)麗酒店擔(dān)任主管以及西廚冷房負(fù)責(zé)人廚師長(zhǎng)，管理整個(gè)西廚冷房

2019年?？邴愃伎栴D酒店擔(dān)任主管以及西廚冷房負(fù)責(zé)人廚師長(zhǎng)，管理整個(gè)西廚冷房

2021年4月至今任海南新東方烹飪技工學(xué)校西餐教師

劉榮

西餐師，食品雕刻師

2012年10月-2016年3月 海口香格里拉大酒店擔(dān)任西餐師 2013年-2015年海南商業(yè)學(xué)校擔(dān)任西餐外聘教師 2016年4月-2018年4月 ?？诶释ゾ频険?dān)任西餐師 2015年-2017年擔(dān)任?？诼糜温殬I(yè)學(xué)校西餐外聘教師 2017年-2018年 自主創(chuàng)業(yè) 2018年至今擔(dān)任海南新東方烹飪學(xué)校西餐教師

黃新強(qiáng)

高級(jí)西餐師，高級(jí)西點(diǎn)師，高級(jí)廚政管理師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。

面包、軟歐、常溫蛋糕、法式甜品、烘焙等

2004年-2005年 江西麥香人家西餅房

2007年-2010年 自主開(kāi)店

2013年-2015年 ?？诮嗯d食品廠技術(shù)主管

2016年-2018年 ?？诿姘昧诉B鎖店店長(zhǎng)

2019年-2020年 ?？诼糜温殬I(yè)學(xué)院西點(diǎn)教師

2020年3月至今 海南新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)教師