杭州缽缽雞培訓課程

【培訓優(yōu)勢】

1、我們標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術、開店、管理一站式教學；

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；手把手教學，隨到隨學；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導；品牌專業(yè)，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應求；來學校學習服務終生。

【辦學師資】

學校師資力量雄厚，主創(chuàng)班底人員均從事餐飲培訓10年以上。校長為國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構創(chuàng)始人之一，曾榮獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協(xié)會，中華廚師協(xié)會，烹飪大師名廚俱樂部，。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系。主教10余位師傅均為國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構從業(yè)者之一。平均完成授課2000余場，傳授經(jīng)驗豐富。

田茂祥(逸塵師傅)校長

創(chuàng)業(yè)導師

重慶人，從事餐飲20年。餐飲培訓10年。曾獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協(xié)會，中華廚師協(xié)會，烹飪大師名廚俱樂部，國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構創(chuàng)始人之一。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、微菜、韓餐、日料等菜系?；鄄蛣?chuàng)技術指導實訓基地技術主要負責人。

培訓導師

張安賢(張飛師傅)

四川省南充人，從事餐飲29年。餐飲培訓12年。四川餐飲協(xié)會會員，全國廚師大賽金獎得主。國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構從業(yè)者之一。12年內(nèi)已成功完成授課3000余場累計指導學員超萬人。經(jīng)驗豐富，擅長川味、鹵味、火鍋、成都小吃。湘味等體系產(chǎn)品。慧餐創(chuàng)技術指導實訓基地技術導師。

培訓導師

王紹洪(楊康師傅)

浙江省蘭溪人。從事餐飲行業(yè)20年。餐飲培訓5年。曾任國內(nèi)某知名餐飲培訓機構川式、粵式全體系主教導師。擅長川味、粵式、鹵味、杭幫等體系產(chǎn)品?；鄄蛣?chuàng)技術指導實訓基地技術導師。

【教學現(xiàn)場】

【培訓方式】  

全程實踐操作學習，會，學會為止。

免費贈送：門店裝修設計、菜單設計

【機構環(huán)境】

【課程內(nèi)容】

實踐操作培訓內(nèi)容：

1.樂山缽缽雞原材料、調料、配料的認識；（以雞為主）

2.學習如何吊高湯；

3.雞肉和食材的處理；

4.樂山缽缽雞制作全流程及技巧；

理論學習： 

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術等；

3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設計指導、成本控算投資分析、經(jīng)營管理方面的培訓

【作品展示】

【機構簡介】

慧餐創(chuàng)餐飲技術實訓基地是杭州慧餐創(chuàng)餐飲技術服務有限公司旗下餐飲培訓機構，由國內(nèi)首批餐飲培訓創(chuàng)業(yè)從業(yè)者創(chuàng)辦，與國內(nèi)多家優(yōu)秀餐飲管理企業(yè)進行合作。學校教學內(nèi)容涵蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)熱門產(chǎn)品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時包含面點，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項目，技術均源自正宗的小吃發(fā)源地。公司內(nèi)研發(fā)中心不斷進行產(chǎn)品迭代，為市面上最 新的產(chǎn)品提供口味，資料等數(shù)據(jù)支撐，確保所有產(chǎn)品口味優(yōu)異，教學內(nèi)容優(yōu)質，產(chǎn)品數(shù)據(jù)準確。
培訓從業(yè)師傅平均經(jīng)驗在20年，經(jīng)驗豐富，培訓項目經(jīng)濟實用，隨到隨學?；夭捎檬澜珥?級的授課技巧“米勒教學四步法”進行傳授，讓擁有餐飲夢想的創(chuàng)業(yè)者更加便捷效率的達成學習目標進度。
除優(yōu)質的烹飪技巧培訓外，學些內(nèi)部聘請優(yōu)質的經(jīng)營講師，對外賣行業(yè)經(jīng)營體系模式與線下堂食經(jīng)營體系模式相結合，提供餐飲經(jīng)營模式、經(jīng)營管理培訓。并對您提供線上、線下經(jīng)營全面支撐，確保您創(chuàng)業(yè)成功。