杭州腌制烤鴨培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)流程】

1、提供全套配方

2、原材料選取.

3、材料的處理;

4、烤鴨的腌制、掛皮水、風(fēng)干及烘烤技術(shù)

5、時間火候的把控，溫度的控制;

6、學(xué)習(xí)期間提供原材料和設(shè)備

【師資力量】

學(xué)校師資力量雄厚，主創(chuàng)班底人員均從事餐飲培訓(xùn)10年以上。校長為國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人之一，曾榮獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協(xié)會，中華廚師協(xié)會，烹飪大師名廚俱樂部，。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系。主教10余位師傅均為國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從業(yè)者之一。平均完成授課2000余場，傳授經(jīng)驗豐富。

張安賢(張飛師傅)

培訓(xùn)導(dǎo)師

四川省南充人，從事餐飲29年。餐飲培訓(xùn)12年。四川餐飲協(xié)會會員，全國廚師大賽金獎得主。國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從業(yè)者之一。12年內(nèi)已成功完成授課3000余場累計指導(dǎo)學(xué)員超萬人。經(jīng)驗豐富，擅長川味、鹵味、火鍋、成都小吃。湘味等體系產(chǎn)品。慧餐創(chuàng)技術(shù)指導(dǎo)實訓(xùn)基地技術(shù)導(dǎo)師。

田茂祥

(逸塵師傅)校長

重慶人，從事餐飲20年。餐飲培訓(xùn)10年。曾獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協(xié)會，中華廚師協(xié)會，烹飪大師名廚俱樂部，國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人之一。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系?；鄄蛣?chuàng)技術(shù)指導(dǎo)實訓(xùn)基地技術(shù)主要負(fù)責(zé)人。

【培訓(xùn)時間】

培訓(xùn)時間9:30- 18:00學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(可每天上午或者下午學(xué)，每個星期六星期日學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定，(不限制時間學(xué)習(xí))老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止

【合影留戀】

【課程優(yōu)勢】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，

讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一 實踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)，隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【培訓(xùn)現(xiàn)場】

【優(yōu)惠活動】

1、三年免費來校復(fù)習(xí)以及技術(shù)升級;

2、可兩人同時學(xué);只收一人費用

3、免費為學(xué)員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學(xué)校代購;

4、學(xué)生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學(xué)費打八折;

5、已報名某項目，再報名其他項目可享受優(yōu)惠，具體優(yōu)惠明顯可咨詢客服。

【招生對象】

1、喜歡烹飪、想要學(xué)習(xí)腌制烤鴨的人員

2、想要自主創(chuàng)業(yè)，開餐飲店或者烤鴨店的人員

【作品展示】

【機(jī)構(gòu)簡介】

慧餐創(chuàng)餐飲技術(shù)實訓(xùn)基地是杭州慧餐創(chuàng)餐飲技術(shù)服務(wù)有限公司旗下餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，由國內(nèi)首批餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)從業(yè)者創(chuàng)辦，與國內(nèi)多家優(yōu)秀餐飲管理企業(yè)進(jìn)行合作。學(xué)校教學(xué)內(nèi)容涵蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)熱門產(chǎn)品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時包含面點，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項目，技術(shù)均源自正宗的小吃發(fā)源地。公司內(nèi)研發(fā)中心不斷進(jìn)行產(chǎn)品迭代，為市面上最 新的產(chǎn)品提供口味，資料等數(shù)據(jù)支撐，確保所有產(chǎn)品口味優(yōu)異，教學(xué)內(nèi)容優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)品數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
培訓(xùn)從業(yè)師傅平均經(jīng)驗在20年，經(jīng)驗豐富，培訓(xùn)項目經(jīng)濟(jì)實用，隨到隨學(xué)。基地采用世界頂 級的授課技巧“米勒教學(xué)四步法”進(jìn)行傳授，讓擁有餐飲夢想的創(chuàng)業(yè)者更加便捷效率的達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)度。
除優(yōu)質(zhì)的烹飪技巧培訓(xùn)外，學(xué)些內(nèi)部聘請優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營講師，對外賣行業(yè)經(jīng)營體系模式與線下堂食經(jīng)營體系模式相結(jié)合，提供餐飲經(jīng)營模式、經(jīng)營管理培訓(xùn)。并對您提供線上、線下經(jīng)營全面支撐，確保您創(chuàng)業(yè)成功。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】