重慶中餐培訓(xùn)高端校企共建班

【課程介紹】

5個(gè)月專業(yè)課（在校學(xué)習(xí)專業(yè)烹飪技能、知識(shí)）+2個(gè)月企業(yè)課（學(xué)習(xí)企業(yè)核心文化，提前了解企業(yè)）

【課程內(nèi)容】

第1個(gè)月

基本功集訓(xùn)

第2-3個(gè)月

60道傳統(tǒng)川菜演示與實(shí)操

第4-5個(gè)月

60道創(chuàng)新川菜、企業(yè)菜品學(xué)習(xí)。

第6個(gè)月上旬

8大菜系代表菜、特色菜肴。

第6個(gè)月下旬

重慶火鍋、干鍋、拼盤學(xué)習(xí)。

第7個(gè)月上旬

中西式糕點(diǎn)學(xué)習(xí)、酒店早餐。

第7個(gè)月下旬

集中復(fù)習(xí)與考證集訓(xùn)

其余課程學(xué)習(xí)

企業(yè)文化制度、菜品雕刻、果醬畫。

【定向合作企業(yè)】

【招生條件】

1、該專業(yè)是高端定制班，企業(yè)技術(shù)儲(chǔ)備崗，高中、職高、大專畢業(yè)生可報(bào)讀；

2、要求報(bào)讀該專業(yè)男生身高163cm以上，女生155cm以上，無任何紋身及可見疤痕；

3、年齡需滿18周歲；

注：如未達(dá)到報(bào)讀條件，可由企業(yè)HR，學(xué)校就業(yè)辦進(jìn)行雙向測(cè)試，面試通過后可申請(qǐng)?jiān)搶I(yè)。

【老師介紹】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【關(guān)于我們】

重慶新東方職業(yè)學(xué)校是經(jīng)重慶人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的專業(yè)職業(yè)學(xué)校。

目前擁有渝北、沙坪壩兩大校區(qū)，占地面積近70畝，常年在校生2000余人，含中高級(jí)雙師型教職員工170余名。

配置各類型先進(jìn)設(shè)施設(shè)備約500臺(tái)套，就業(yè)崗位模擬實(shí)訓(xùn)室、演示室、理實(shí)一體化教室80余間。能為不同專業(yè)同學(xué)提供全面且系統(tǒng)的軟硬件保障和環(huán)境支撐。同時(shí)學(xué)校還具備完善的烹飪考試認(rèn)證體系，是國家職業(yè)技能鑒定中心的定點(diǎn)考點(diǎn)。

校訓(xùn)：明德尚能，知行合一。

校風(fēng)：厚德自強(qiáng)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新。

學(xué)風(fēng)：修德精技，勤學(xué)苦練。

教風(fēng)：重德善教，育人為才。

【教學(xué)環(huán)境】

【辦學(xué)理念】

特色立校、品質(zhì)強(qiáng)校、名師揚(yáng)校、教研興校。

【辦學(xué)宗旨】

匯集飫下名菜，培養(yǎng)廚師精英。

【辦學(xué)目標(biāo)】

為學(xué)員提供更多更好的創(chuàng)就業(yè)機(jī)會(huì)

為繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深的中華美食文化

為促進(jìn)中國職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展而不懈努力

【辦學(xué)特色】

以社會(huì)需求為向，以技能教育為根本，培養(yǎng)應(yīng)用型高技能人才。

以崗位能力為目標(biāo)，以實(shí)訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)為段，構(gòu)建人才培養(yǎng)體系。

注重職業(yè)素質(zhì)教育，開創(chuàng)技能與素養(yǎng)并重的人才培養(yǎng)模式。