【學習內(nèi)容】
烘焙類120款、裱花蛋糕80款、常溫蛋糕60款、調(diào)理面包30款、韓式裱花20款、餅干40款、巧克力裝飾20款、西餐料理
【學制】
三年制(2年+0.5年)
【計劃招生】
36人
【就業(yè)方向】
新加坡出國定向班、星級酒店委培班、四星級及以上知名連鎖餐飲
【老師介紹】
廖俊英:高級西式烹調(diào)師
歷任浙江嘉興玖號碼頭西餐廳廚師、上海COLABO意大利餐廳主廚、浙江圣雷克大酒店廚師長、廈門沫凡西餐廳廚師長、廈門新東方烹飪學校西餐教師、凱潤優(yōu)品門店私人定制總廚。
劉憲雙:高級西式烹調(diào)師
歷任廈門馬哥波羅東方大酒店西餅房、廈門日月谷溫泉度假酒店西餅房主管、廈門亞洲海灣大酒店西餅屋廚師長、廈門新東方烹飪學校西點烘焙教師、廈門中綠集團(初粗當?shù)朗称酚邢薰?西點烘焙研發(fā)經(jīng)理、廈門外包邦芒餐飲管理公司西點烘培研發(fā)主廚
【教學現(xiàn)場】
【機構(gòu)簡介】
泉州漢廚烹飪培訓學校,立足閩菜,充分挖掘閩菜文化之經(jīng)典,致力于閩菜、古早味傳統(tǒng)小吃等的研究、開發(fā)與教學,勵志打造“閩菜名師”之搖籃,培養(yǎng)萬名“閩菜名師”輸送海絲沿海國家,尋跡閩商,將“閩菜閩味”傳播到世界各地。學校位于“海上絲綢之路”的起點,國際花園城市、中國品牌之都、全國魅力海濱城市、有名僑鄉(xiāng)--泉州市,洛陽江畔,黃塘溪邊,風景優(yōu)美。交通便利,距離動車站、高速路口近在咫尺。全國有名聚龍小鎮(zhèn)花田小鎮(zhèn)環(huán)繞其中,是一所充滿文化藝術(shù)氛圍的花園式校園。擁有標準田徑運動場、足球場、籃球場、排球場、室內(nèi)外羽毛球場、乒乓球館等運動場館。
【學員風采】
【機構(gòu)環(huán)境】