武漢西點私房培訓班

【課程亮點】

1.精準垂直,短期高效

專為私房創(chuàng)業(yè)需求學員開設,課程內(nèi)容貼合創(chuàng)業(yè)需求;

2、全程實操

理實結(jié)合,提升技能延伸轉(zhuǎn)換能力，強化西點制作技巧操作;

3、熱銷產(chǎn)品占比90%

緊跟烘焙西點市場流行方向,品類豐富,專為私房創(chuàng)業(yè)打造;

4、返校學習,職場充電

畢業(yè)后,終身享有每年免費返校進修新品權益;

5、私房創(chuàng)業(yè)營銷課程

掌握實時業(yè)界動態(tài)與營銷模式,助力私房創(chuàng)業(yè)成功。

【適合人群】

零基礎,想做私房烘焙、網(wǎng)店外賣，沒有開店經(jīng) 驗的學員

想成為烘焙達人1烘焙美食主播;

業(yè)余愛好，充實生活,兼職創(chuàng)業(yè);

欠缺系統(tǒng)全面扎實的西點烘焙理論知識框架的學員。

【課程內(nèi)容】

奶油裱花

工具設備及原材料介紹,圓形胚理論教學、圓形弧胚、曲奇嘴花邊,心形胚、玫瑰花嘴花邊、方形胚、調(diào)色配色，寫字練習、奶油玫瑰花、奶油五瓣花、經(jīng)典紅絲絨蛋糕、刺繡蛋糕、

網(wǎng)紅球形糖牌蛋糕、可可戚風蛋糕胚、奧利奧咸奶油淋面蛋糕、復古系列蛋糕、芭比公主蛋糕、芭比禮服蛋糕、芝士淋面卡通蛋糕、場景蛋糕、蛋白糖插件制作、蛋白糖插件蛋糕、巧克力插件制作,巧克力插件蛋糕、焦糖海鹽蛋糕、裱花蛋糕、奶油霜手繪浮雕蛋糕、雙層蛋糕、紫薯芋泥蛋糕

韓式裱花

豆沙霜調(diào)制，五瓣花制作、玫瑰花、洋桔梗、山茶花、牡丹、芍藥、奶油霜制作、浮雕、雛菊花，整體蛋糕組合

中式點心

肉松小貝、蝴蝶千層酥，榴蓮千層酥、浮云卷、輕芝士、黃油曲奇、蔓越莓曲奇、蛋黃酥、肉松餅、廣式月餅、羅馬盾牌、咖啡麻薯、盤撻

慕斯甜點

工具設備及原材料介紹、切片蛋糕、提拉米蘇、柚子蛋糕、仲夏、閃電泡芙、馬卡龍、巧克力慕斯、芝士覆盆子、椰子慕斯、巧克力插件

其它

創(chuàng)就業(yè)指導課

裱花階段考核

法式甜品考核

【師資介紹】

胡夢怡

法甜研發(fā)教師

國家二級技師

國內(nèi)西餐廳擔任西點主管兼法甜主廚

多年西點校區(qū)教育教學經(jīng)驗

獲得全國焙烤職業(yè)技能大賽蛋糕裝飾上海賽區(qū)銀獎

涂倩文

裱花研發(fā)教師

國家高級西點師證

具備豐富的門店后廚經(jīng)驗教學經(jīng)驗和產(chǎn)品的研發(fā)能力

全國連鎖店烘焙機構(gòu)管理經(jīng)驗

擅長領域韓式裱花/蛋糕裱花

【教學現(xiàn)場】

【環(huán)境圖】

【機構(gòu)介紹】

優(yōu)美西點武漢院校隸屬于長安開元教育投資集團，匯聚國內(nèi)外西點名師資源，以『匠心筑夢』的教育理念，為廣大烘焙愛好者和從業(yè)人員提供專業(yè)系統(tǒng)的西點課程，是一所全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓學校。優(yōu)美西點深耕西點教育已有27年，擁有廣泛的國際教學資源、優(yōu)質(zhì)品牌渠道。截止目前已有近萬名學員從優(yōu)美西點畢業(yè)，順利走上工作崗位，實現(xiàn)自己的人生價值。

學校開設裱花蛋糕、面包烘焙、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡飲品五大主流專業(yè)，持續(xù)更新課程教材產(chǎn)品內(nèi)容，不斷地將新品與經(jīng)典融合，使學員保持在烘焙時尚潮流的前線。針對不同學員的學習目標與學習時長，我校還開設了多門類創(chuàng)就業(yè)標桿課程，確保每位學員學有所得，創(chuàng)就業(yè)靈活。

【作品展示】