深圳法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 深圳西點 深圳法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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深圳翻糖中級培訓(xùn)課程

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深圳法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

深圳法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

深圳法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2018.05.17 文*生 176*****405 咨詢了 周邊交通
2018.05.16 曾*士 139*****494 咨詢了 招生對象
2018.05.16 待*定 151*****098 咨詢了 開課校區(qū)
2018.05.16 羅*士 138*****802 咨詢了 周邊交通
2018.05.14 羅*娜 135*****477 咨詢了 上課時段
2018.05.12 陳*惠 186*****748 咨詢了 周邊交通
2018.05.09 蔡*云 157*****409 咨詢了 招生對象
2018.04.16 吳*生 135*****718 咨詢了 課程費用
2018.04.11 王*偉 138*****652 咨詢了 上課時段
2018.04.10 張*根 130*****902 咨詢了 課程費用
2018.03.30 張*生 151*****334 咨詢了 開班時間
2018.03.27 陳*惠 132*****611 咨詢了 周邊交通
2018.03.24 徐*士 177*****629 咨詢了 上課時段
2018.03.24 徐*士 177*****629 咨詢了 周邊交通
2018.03.19 張*輝 135*****310 咨詢了 上課時段
2018.03.19 孫*士 186*****265 咨詢了 上課時段
2018.03.13 邱*姐 135*****004 咨詢了 招生對象
2018.03.10 王*士 150*****434 咨詢了 上課時段
2018.03.05 謝*士 134*****488 咨詢了 招生對象
2018.05.04 徐*士 158*****550 咨詢了 開班時間
深圳翻糖中級培訓(xùn)課程

【適用對象】

1、對翻糖有濃厚興趣,適合學(xué)成后從事翻糖師工作的人員。

2、想開一間高端翻糖蛋糕工作室的人員。

【課程內(nèi)容】

一、基礎(chǔ)知識

1、翻糖的認識:翻糖蛋糕工具的使用,保養(yǎng)方法,蛋糕的基礎(chǔ)

2、糖皮的制作、裹霜

3、色彩知識應(yīng)用,糖皮膏與干佩斯的制作

二、英式糖花

1、英式糖花工具的使用方法,保存及注意事項

2、花卉制作:

⑴鈴蘭

⑵馬蹄蓮

⑶康乃馨

⑷薔薇花

⑸玫瑰花

⑹繡球花

⑺薊花

⑻果實、樹葉的制作

三、糖塑(純手工制作)

1、小熊的制作

2、Kitty貓的制作

3、米奇的制作

四、成品制作

1、完成雙層蛋糕設(shè)計,利用各種模具制作(學(xué)員獨立完成,老師指導(dǎo))

2、掌握糖皮覆蓋,熟悉底板裝飾

【作品展示】

翻糖作品

【課程目標】

面向零基礎(chǔ)或有一定基礎(chǔ)學(xué)員,使其掌握翻糖蛋糕的常識,翻糖蛋糕材料的認識以及翻糖蛋糕工具的使用保養(yǎng)方法,翻糖蛋糕基礎(chǔ)裝飾、翻糖公仔、英式糖花的制作,糖皮的裹覆,翻糖蛋糕的組裝。

【師資介紹】

劉麗老師

劉麗老師

技師、主教老師

2007年上海(米蘭)面包坊學(xué)習(xí)西點蛋糕面包。

2009年被深圳華潤萬家(oie)聘為技術(shù)總監(jiān),從事烘焙行業(yè)5年?;ɑ?,十二生肖,巧克力鏟花,慕斯研發(fā)。

2011擔(dān)任白天鵝西點蛋糕培訓(xùn)翻糖蛋糕主教老師。

2012年代表白天鵝參加中華烘焙行業(yè)協(xié)會舉辦的藝術(shù)蛋糕設(shè)計大賽"創(chuàng)意名。

【授課環(huán)境】

教學(xué)環(huán)境

【學(xué)校簡介】

深圳市法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)中心專業(yè)傳授西點、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)中心慷屬于深圳市法蘭克烘焙文化有限責(zé)任公司。創(chuàng)辦人葉大澤先生——國內(nèi)烘焙大師、全國酒店業(yè)評委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點技師、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會員,以及11年度中華烘焙培訓(xùn)機構(gòu),法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)中心的創(chuàng)辦人。

開班信息

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    學(xué)員點評

    80%滿意度

    深圳法蘭克國際西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 4.0師資 : 4.0教學(xué) : 4.0

    11203人看過    136人預(yù)約    2人評價
    小*生

    小*生

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    非常好 還會再來的 老師很和藹可親

    2018-03-02

    深*圳

    深*圳

    私信AT
    有用(1請教

    (環(huán)境:3.0師資:3.0教學(xué):3.0

    教學(xué)一般般,報的100天的課程,好好學(xué)習(xí)吧

    2017-06-03

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學(xué)顧問

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    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

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