東莞烘焙面包制作專業(yè)班

【烘焙面包介紹】

歐洲人的面包是主食，這是對歐式面包的基本概括，也是和以亞洲國家為代表的日本、臺灣面包最大的區(qū)別。消費者對以面包為代表的烘焙食品的認(rèn)識"天然、營養(yǎng)、健康"的理念是越來越深刻。一般說來，歐式面包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆;面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細(xì)密而均勻;面包口味為咸味，面包里很少加糖和油;人們習(xí)慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用。歐式面包的吃法非常講究，經(jīng)常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。

【培訓(xùn)對象】

想創(chuàng)業(yè)或興趣愛好者，想學(xué)習(xí)技能的人群均可報名，以實操教學(xué)為主，實用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

培養(yǎng)認(rèn)識、學(xué)會各類面種的用處，歐包、餅干、網(wǎng)紅爆款等常用的面包制作，注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的面點技術(shù)人才。

【培訓(xùn)時間】

學(xué)習(xí)時間17天，視個人情況而定。隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。來校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒有學(xué)會，下期可免費繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、餅干系列；

2、日式甜面團系列；

3、軟歐系列；

4、調(diào)理包系列；

5、貝果系列；

6、法式面包系列/軟法/硬法；

7、吐司系列；

8、潘娜托尼；

9、德式堿水包；

10、網(wǎng)紅爆款系列；

11、芝士面包系列；

12、種面/波蘭種，葡萄種，魯邦種，天然酵母。

【上課時間】

上午9:30-12:00下午13:30-17:00(周一放假)。

【上課形式】

由理論、演示、實操、考評循序漸進(jìn)的進(jìn)行全方位教學(xué)，傳授豐富的烘焙知識，練就專業(yè)的烘焙技能。

【售后情況】

芊語芊尋烘焙學(xué)校的宗旨是學(xué)員學(xué)不會可再次學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止，一次入學(xué)可享受終身免費技術(shù)更新服務(wù)，并定期發(fā)布新品配方，提供設(shè)備、原材料購買渠道，助您創(chuàng)業(yè)無憂！

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、實用性與創(chuàng)新性并重：培訓(xùn)不僅注重教授基礎(chǔ)的烘焙技能，如各種面包和餅干的制作，還強調(diào)創(chuàng)新和創(chuàng)意。學(xué)員可以學(xué)習(xí)到當(dāng)前流行的網(wǎng)紅爆款面包和獨特的面包制作方法，為將來的創(chuàng)業(yè)或職業(yè)發(fā)展增添更多可能性。

2、豐富的課程內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了從基礎(chǔ)的餅干系列、日式甜面團系列，到高級的法式面包系列、德式堿水包等，內(nèi)容全面且多樣。學(xué)員可以根據(jù)自己的興趣和需求選擇學(xué)習(xí)的方向，滿足不同層次的學(xué)習(xí)需求。

3、循環(huán)教學(xué)與個性化學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)時間靈活，隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。這種教學(xué)方式使得學(xué)員可以根據(jù)自己的時間安排來學(xué)習(xí)，不用擔(dān)心錯過課程。同時，如果一期沒有學(xué)會，下期可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)，確保學(xué)員能夠真正掌握技能。

4、理論與實踐相結(jié)合：培訓(xùn)采用理論、演示、實操、考評相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)。學(xué)員不僅可以在課堂上學(xué)習(xí)到理論知識，還可以親自動手操作，通過實踐來鞏固和提高自己的技能。

5、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)：芊語芊尋烘焙學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，學(xué)員學(xué)不會可以再次學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止。同時，學(xué)校還提供終身免費技術(shù)更新服務(wù)，定期發(fā)布新品配方，并提供設(shè)備、原材料購買渠道，為學(xué)員的創(chuàng)業(yè)之路提供全方位的支持。

6、專業(yè)的師資團隊：培訓(xùn)擁有一支專業(yè)的師資團隊，他們具備豐富的烘焙經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗，能夠為學(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和幫助。

7、良好的學(xué)習(xí)環(huán)境：學(xué)校提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，包括寬敞明亮的教室、先進(jìn)的烘焙設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的原材料，為學(xué)員的學(xué)習(xí)提供了有力的保障。

【師資介紹】

呂相榮 

國家高級西點師 

歐式面包導(dǎo)師 

從事烘焙行業(yè)10余年 

資深烘焙師 

曾任33面包店主廚 

現(xiàn)任季風(fēng)麥語主廚 

對于烘焙有著非常資深的了解和自己的看法 

尤其擅長：天然軟歐包，歐式面包，法式面包等高技術(shù)面包制造 

【作品展示】

面包展示

作品一覽

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成品展示