東莞巧克力制作專業(yè)班

【巧克力發(fā)展史】

可可樹最初出現(xiàn)在南美洲，后來被哥倫布船隊發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)在，非洲和南美洲是最主要的可可產(chǎn)區(qū)。1847年，英國人約瑟夫·弗萊利用荷蘭可可、糖和可可脂混合后壓入模具，制作出第一塊固體巧克力。同年，人們開始將可可脂和糖加入巧克力飲料中，制作出可咀嚼的固體巧克力塊。隨后，巧克力中逐漸加入更多元素，外觀也更加多樣化，成為美味且富有創(chuàng)意的糖果。

【培訓(xùn)對象】

想創(chuàng)業(yè)或興趣愛好者，想學(xué)習(xí)技能、提升自己的人群均可報名，以實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

培養(yǎng)認(rèn)識并學(xué)會巧克力的調(diào)溫，各種巧克力的制作等常用的巧克力知識，學(xué)會自己演變，注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的技術(shù)人才。

【培訓(xùn)時間】

學(xué)習(xí)時間4天，視個人情況而定。隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。來校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒有學(xué)會，下期可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、巧克力調(diào)溫；

2、夾心制作；

3、星空巧克力制作；

4、生巧巧克力制作；

5、巧克力玫瑰花制作。

【上課時間】

上午9:30-12:00下午13:30-17:00(周一放假)。

【上課形式】

由理論、演示、實(shí)操、考評循序漸進(jìn)的進(jìn)行全方位教學(xué)，傳授豐富的烘焙知識，練就專業(yè)的烘焙技能。

【售后情況】

芊語芊尋烘焙學(xué)校的宗旨是學(xué)員學(xué)不會可再次學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止，一次入學(xué)可享受終身免費(fèi)技術(shù)更新服務(wù)，并定期發(fā)布新品配方，提供設(shè)備、原材料購買渠道，助您創(chuàng)業(yè)無憂！

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、實(shí)操教學(xué)為主：培訓(xùn)注重實(shí)際操作，學(xué)員能夠親手制作各種巧克力，通過不斷的實(shí)踐，加深對巧克力制作技術(shù)的理解和掌握。

2、教學(xué)特色明顯：培訓(xùn)不僅注重實(shí)用性，還強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新性，鼓勵學(xué)員在掌握基本技巧的基礎(chǔ)上，進(jìn)行自己的創(chuàng)意嘗試，培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。

3、循環(huán)教學(xué)，免費(fèi)復(fù)學(xué)：如果一期沒有學(xué)會，下期可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，這種靈活的學(xué)習(xí)方式可以確保每個學(xué)員都能掌握所需技能。

4、全方位教學(xué)體系：培訓(xùn)涵蓋了從理論到實(shí)操，再到考評的全方位教學(xué)體系，確保學(xué)員能夠系統(tǒng)地掌握巧克力制作知識。

5、豐富的教學(xué)內(nèi)容：包括巧克力調(diào)溫、夾心制作、星空巧克力制作等多種技巧的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能夠制作出多種類型的巧克力，滿足不同客戶的需求。

6、售后無憂：芊語芊尋烘焙學(xué)校提供終身免費(fèi)技術(shù)更新服務(wù)，定期發(fā)布新品配方，并提供設(shè)備、原材料購買渠道，幫助學(xué)員在創(chuàng)業(yè)過程中無后顧之憂。

7、專業(yè)的師資團(tuán)隊：培訓(xùn)團(tuán)隊由經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師組成，他們具備專業(yè)的技能和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠確保學(xué)員學(xué)到真正的技能。

8、靈活的學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，學(xué)員可以根據(jù)自己的時間安排進(jìn)行學(xué)習(xí)，不受固定課程時間的限制。

【師資介紹】

王銳昌 

國家高級西點(diǎn)師 

法式西點(diǎn)導(dǎo)師 

從事烘焙行業(yè)10余年 

資深烘焙師 

曾任各品牌烘焙顧問 

洛漫蛋糕創(chuàng)始人，對于烘焙技術(shù)和市場有著敏銳的看法

擅長：法式甜品，蛋糕，面包 

李偉 

法式西點(diǎn)導(dǎo)師 

從事烘焙行業(yè)10余年 

專注甜點(diǎn)，擅長巧克力 

跟隨mof和名師學(xué)習(xí) 

曾在門店擔(dān)任研發(fā)及培訓(xùn) 

曾任某學(xué)校擔(dān)任教學(xué)主管一職 

【作品展示】

巧克力展示

作品一覽

作品展示

成品效果

成品效果