上海奶油裱花精品培訓課程

【學校介紹】

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓學校已連續(xù)三次被評為上海市A級職業(yè)技能培訓機構，學校創(chuàng)辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會高技能人才培養(yǎng)基地。為社會培養(yǎng)了一大批的專業(yè)技能人才，取得了良好的社會效應，辦學成效得到了社會的認可。

歷經(jīng)近三十年的教育實踐和磨練，今天的梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓學校已頗具規(guī)模。在技能培訓方面，主要有中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓項目以及母嬰護理、健康管理師等健康類培訓項目。除此以外，學校研發(fā)并開設了2項浦東新區(qū)自主開發(fā)課程，其中包括經(jīng)典傳統(tǒng)上海菜、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)膳食。另外，作為高技能人才培養(yǎng)基地，針對企業(yè)內(nèi)的培訓，學校已有六T實務操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個培訓項目。在軟件方面，學校已擁有一套專業(yè)的管理規(guī)范和資深敬業(yè)的師資團隊。在硬件方面，學校擁有一系列先進完備的中西烹調(diào)、中西面點、茶藝培訓的設施設備，以及大型多功能示教室等，以保證教學培訓的質量。

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓學校熱忱期待每一位學員的到來！

【課程內(nèi)容】

奶油理論基礎：深入解析奶油的性質、種類及適用場景，為后續(xù)的裱花實踐打下堅實的理論基礎。

復古與創(chuàng)意花邊：學習并實操常用復古花邊及各類組合花邊，掌握不同手法的運用技巧。

色彩藝術：從色素與色彩的基本知識講起，包括色相、明度、純度的理解，以及顏色降純的方法，提升作品視覺美感。

抹面技術：從直面圓胚到弧形、半圓胚，全面學習抹面工具的使用、手法、姿勢及角度控制，掌握各種風格抹面技巧。

創(chuàng)意蛋糕制作：包括簡約INS風、卡通造型、心形蛋糕等多種風格制作，提升個性化設計與制作能力。

巧克力與甘納許淋面：學習巧克力理論知識，掌握甘納許淋面的制作與淋面技巧，為蛋糕增添高級質感。

奶油寫字與蛋糕胚制作：學習奶油寫字技巧，并親手制作五寸加高海綿蛋糕胚，了解原材料選擇與烤制要點。

【班級概述】

歡迎加入上海奶油裱花精品培訓課程，這是一門為期7天的深度進修課程，專為熱愛烘焙藝術、渴望掌握高級奶油裱花技藝的您精心打造。在這里，您將系統(tǒng)地學習從奶油理論知識到復雜花邊設計、色彩搭配、抹面技巧及創(chuàng)意蛋糕制作的全方位技能。通過理論與實踐的緊密結合，以及大量實操練習，讓您的奶油裱花技藝迅速提升，為未來的烘焙事業(yè)奠定堅實基礎。

【學費標準】

學費標準：3980（含材料費）

【學制】

7天

【入學事項】

1、面向社會招生，若學員身份滿足相關政策補貼條件，則可享受補貼；來校憑身份證或有效證件報名。

2、學校接受報名時間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【教學現(xiàn)場】

教師展示

教師答疑

教師指導

【榮譽展示】

【辦學優(yōu)勢】

近30年的辦學經(jīng)驗：學校自1995年創(chuàng)辦以來，積累了豐富的教育教學經(jīng)驗，確保為學員提供高質量的培訓服務。

先進完備的設施設備：學校擁有一系列先進完備的中西烹調(diào)、中西面點、茶藝培訓的設施設備，為學員提供實踐操作機會，確保教學質量。

經(jīng)驗豐富的授課教師：學校擁有資深敬業(yè)的師資團隊，他們具備豐富的教學經(jīng)驗和專業(yè)知識，能夠針對學員的實際情況進行個性化教學。

優(yōu)越的地理位置：學校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優(yōu)惠，地下車庫方便停車。此外，7號線后灘站直達學校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環(huán)，為學員提供了良好的學習環(huán)境。

【培訓理念】

學校始終牢固樹立“以人為本、質量首位、服務社會”的培訓理念，努力完善培訓條件，以適應不同層次、類型和對象的培訓需求。學校在培訓內(nèi)容上，把握市場人才需求動向，緊跟社會發(fā)展對人才結構需求的步伐；在培訓教學上，優(yōu)選教師、精制計劃、科學管理、個性服務，最大限度滿足學員需求；在培訓時間上，開設全日制班、雙休日班和晚班；在培訓方向上 ，以市場人才需求為本，強調(diào)了實用性與就業(yè)趨向的結合。

【環(huán)境展示】

學校走廊

接待區(qū)域

咖啡實訓室

機構外觀

茶藝實訓室

中烹實訓室

【行業(yè)前景】

隨著人們對生活品質的追求日益提高，烘焙行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。奶油裱花作為烘焙藝術的重要組成部分，其市場需求持續(xù)增長。掌握高級奶油裱花技藝，不僅能夠提升個人職業(yè)競爭力，還能為烘焙店、咖啡館等商業(yè)場所帶來獨特的賣點，吸引更多顧客。