上海貝果堿水面包精品培訓(xùn)課程

【學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：2380（含材料費(fèi)）

【學(xué)制】

2天/4個(gè)半天

【入學(xué)事項(xiàng)】

1、面向社會(huì)招生，若學(xué)員身份滿足相關(guān)政策補(bǔ)貼條件，則可享受補(bǔ)貼；來校憑身份證或有效證件報(bào)名。

2、學(xué)校接受報(bào)名時(shí)間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設(shè)有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【課程概述】

上海貝果堿水面包精品培訓(xùn)課程，這是一門為期兩天、共計(jì)四個(gè)半天的深度研習(xí)班，專注于傳授經(jīng)典與創(chuàng)新并蓄的貝果與堿水面包制作技藝。課程精心設(shè)計(jì)了多款風(fēng)味獨(dú)特的貝果與堿水面包配方，旨在通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，讓學(xué)員快速掌握從面團(tuán)調(diào)制到成品烘焙的全過程，開啟烘焙藝術(shù)的新篇章。

【課程內(nèi)容】

貝果系列：

肉桂杏仁貝果：融合肉桂的溫暖與杏仁的香脆，打造經(jīng)典風(fēng)味。

全麥雜糧貝果：健康之選，全麥與雜糧的完美結(jié)合，營養(yǎng)均衡。

玫瑰荔枝貝果：創(chuàng)新搭配，玫瑰的芬芳與荔枝的清甜交織，令人回味無窮。

芝士雞肉貝果：咸香可口，芝士與雞肉的絕妙組合，滿足味蕾新體驗(yàn)。

雙倍芝士貝果、巧克力貝果、紅豆貝果、原味貝果：多款基礎(chǔ)與特色貝果，滿足不同口味需求。

堿水系列：

堿水面團(tuán)：掌握基礎(chǔ)，為多樣變化打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

巴伐利亞堿水：傳統(tǒng)風(fēng)味，體驗(yàn)純正的德國風(fēng)情。

黑芝麻核桃奶酥、抹茶奶酥、紅豆黃油堿水棒、

巧克力奶酥：創(chuàng)意餡料，為堿水面包增添無限可能。熔巖芝士堿水球、

黑胡椒肉腸堿水球：獨(dú)特口感，芝士的濃郁與肉腸的鮮美，讓人欲罷不能。

【行業(yè)前景】

隨著健康飲食觀念的普及和烘焙文化的興起，面包市場持續(xù)擴(kuò)大，尤其是高品質(zhì)、特色鮮明的面包產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。掌握貝果與堿水面包制作技藝，不僅能夠滿足消費(fèi)者對美食的追求，還能為烘焙店、咖啡館等商業(yè)場所帶來獨(dú)特的競爭優(yōu)勢

【適合對象】

烘焙愛好者，希望學(xué)習(xí)更多面包制作技巧。

烘焙從業(yè)者，希望增加產(chǎn)品種類，提升店鋪競爭力。

對烘焙充滿熱情，希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)面包制作的初學(xué)者。

想要自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)烘焙工作室或店鋪的創(chuàng)業(yè)者。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教師展示

教師答疑

教師指導(dǎo)

【榮譽(yù)展示】

【辦學(xué)優(yōu)勢】

近30年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)：學(xué)校自1995年創(chuàng)辦以來，積累了豐富的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，確保為學(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。

先進(jìn)完備的設(shè)施設(shè)備：學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，為學(xué)員提供實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，確保教學(xué)質(zhì)量。

經(jīng)驗(yàn)豐富的授課教師：學(xué)校擁有資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，他們具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，能夠針對學(xué)員的實(shí)際情況進(jìn)行個(gè)性化教學(xué)。

優(yōu)越的地理位置：學(xué)校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優(yōu)惠，地下車庫方便停車。此外，7號線后灘站直達(dá)學(xué)校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環(huán)，為學(xué)員提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

【培訓(xùn)理念】

學(xué)校始終牢固樹立“以人為本、質(zhì)量首位、服務(wù)社會(huì)”的培訓(xùn)理念，努力完善培訓(xùn)條件，以適應(yīng)不同層次、類型和對象的培訓(xùn)需求。學(xué)校在培訓(xùn)內(nèi)容上，把握市場人才需求動(dòng)向，緊跟社會(huì)發(fā)展對人才結(jié)構(gòu)需求的步伐；在培訓(xùn)教學(xué)上，優(yōu)選教師、精制計(jì)劃、科學(xué)管理、個(gè)性服務(wù)，最大限度滿足學(xué)員需求；在培訓(xùn)時(shí)間上，開設(shè)全日制班、雙休日班和晚班；在培訓(xùn)方向上 ，以市場人才需求為本，強(qiáng)調(diào)了實(shí)用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。

【環(huán)境展示】

中烹實(shí)訓(xùn)室

學(xué)校走廊

接待區(qū)域

咖啡實(shí)訓(xùn)室

機(jī)構(gòu)外觀

茶藝實(shí)訓(xùn)室

【學(xué)校介紹】

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已連續(xù)三次被評為上海市A級職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校創(chuàng)辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)高技能人才培養(yǎng)基地。為社會(huì)培養(yǎng)了一大批的專業(yè)技能人才，取得了良好的社會(huì)效應(yīng)，辦學(xué)成效得到了社會(huì)的認(rèn)可。

歷經(jīng)近三十年的教育實(shí)踐和磨練，今天的梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已頗具規(guī)模。在技能培訓(xùn)方面，主要有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓(xùn)項(xiàng)目以及母嬰護(hù)理、健康管理師等健康類培訓(xùn)項(xiàng)目。除此以外，學(xué)校研發(fā)并開設(shè)了2項(xiàng)浦東新區(qū)自主開發(fā)課程，其中包括經(jīng)典傳統(tǒng)上海菜、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)膳食。另外，作為高技能人才培養(yǎng)基地，針對企業(yè)內(nèi)的培訓(xùn)，學(xué)校已有六T實(shí)務(wù)操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目。在軟件方面，學(xué)校已擁有一套專業(yè)的管理規(guī)范和資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。在硬件方面，學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，以及大型多功能示教室等，以保證教學(xué)培訓(xùn)的質(zhì)量。

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校熱忱期待每一位學(xué)員的到來！

【行業(yè)前景】

隨著健康飲食觀念的普及和烘焙文化的興起，面包市場持續(xù)擴(kuò)大，尤其是高品質(zhì)、特色鮮明的面包產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。掌握貝果與堿水面包制作技藝，不僅能夠滿足消費(fèi)者對美食的追求，還能為烘焙店、咖啡館等商業(yè)場所帶來獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。